Arama sonuçlarınız

Koreatown'da yemek yemeyi bırakamıyorum. Parmaklarım klavyenin üzerinde gezinirken, çeşitli vadilerdeki (seni duyuyorum, San Fernando Vadisi) ve ötesindeki okuyuculardan gelecek öfkeli e-postaları bekliyorum. Yakında yaşadığınız yere daha fazla sütun ayrılacağına söz veriyorum. Ama eğer benim...

Nisan ayında bir çarşamba gecesi taquero Victor Villa büyük bir altın kupa bardağından bira içiyordu. Kutlamaya yardımcı olmak için bir kalabalık toplandı. Etrafı hayranlar ve bir sierreño grubuyla çevrili olan Highland Park'taki Villa's Tacos'un sahibi, LA Taco'nun yıllık Taco Madness ödülünü...

1973 tarihli Stag's Leap Şarap Mahzenleri Cabernet Sauvignon'un, 1976 yılında ünlü “Paris'in Yargısı” tadımını kazanarak şarap dünyasını altüst eden Warren Winiarski, 95 yaşında hayatını kaybetti. Winiarski, şarap merakı bir takıntıya dönüştüğünde Chicago Üniversitesi'nde liberal sanatlar...

Genellikle Amerika'nın en prestijli ulusal restoran ödülleri olarak kabul edilen James Beard Vakfı Ödülleri, Pazartesi akşamı Chicago'da gerçekleşti ve çeşitli mutfaklar, fiyat noktaları ve yerel ayarlardaki mutfak ve içecek profesyonellerini kutladı – ve Los Angeles'lı bir şef, bölgenin...

Belirli bir lezzetin ana akım Amerikan mutfağına girip girmediğini nasıl anlarsınız: Spot, Trader Joe's'ta kurabiye, cips ve/veya dondurma şeklinde lezzet olduğunu söyledi. Daha önce söz konusu lezzete aşina olmayan babanıza, Trader Joe's'taki aromalı kurabiyeleri, cipsleri ve/veya dondurmayı...

“Hazır mısın? Bu benim ilk çifte hackim.” Zach Brooks, nar soslu mangalda kuzu kalbi ve pitmaster'dan aldığı yumuşak, dumanı tüten pideden oluşan bir kağıt tabak sunuyor. III Mas Barbekü'de, aniden ortaya çıkan bir taqueria olan Macheen'deki şüpheli aşçıya. Row DTLA'daki haftalık açık hava gıda...

Müşterilerin faturalarına eklenen gizli ek ücretleri ve diğer “gereksiz ücretleri” yasaklayan yeni eyalet yasasının 1 Temmuz'da yürürlüğe girmesi planlanıyor; işletmeler bu ücretleri ilan ettikleri veya reklamını yaptıkları fiyatlara dahil etmek zorunda kalacak. Ancak şimdi, bu yasanın yazarı...

İnsanlar ona Los Angeles'tan hoşlanmadıklarını söylediklerinde – çok fazla trafik; herkes araba kullanıyor ve kimse yürümüyor; Nancy Silverton memleketini savunmaya çalışmıyor. Amerika'nın en iyi pizzacılarından biri olarak kabul edilen Pizzeria Mozza'nın sahibi James Beard Ödüllü şef, “Tüm...

Meyve suyu barında kuyrukta bekleyen güzel insanların, mükemmel tonlardaki kalçalarına yapışan spor giyimlilerin bu duruma özel giyindiklerine inanıyorum. Söz konusu sağlığı ve canlılığı destekleyen iksiri satın alırken kişinin uygun şekilde formda ve sağlıklı görünmesi önemlidir. Hiçbir zaman...

Şef Sean MacDonald, her zaman tuzun her çeşidini kullanmanın savunucusu olduğunu söylüyor – genellikle “insanların normalde yapacağından” fazlasını ekliyor – ancak Santa Monica restoranı Bar Monette'de bu tuz daha tatlı bir biçime bürünüyor. Merhum Wendy Teyzesine bir övgü olarak tasarlanan...

Beyond Meat, 2019'da hisselerinin fiyatını neredeyse üç katına çıkaran ilk hisse senedi arzıyla halka açıldığında, bitki bazlı etlerin geldiğini doğruluyor gibiydi. Fasulyeyi tat ve görünüm açısından ete yakın bir şeye dönüştürebilen gıda teknolojisi, halkın, restoran şeflerinin ve medyanın...

Orange County'deki John Wayne Havalimanı'ndan uçuş yakalayan herkes için bunun çok büyük bir avantajı var: Çoğu zaman LAX'e seyahat etmekten daha iyidir ve içeri girip çıkması kolaydır. Dezavantajı mı? Yemek seçenekleri sınırlı ve biraz sıkıcı. Bu değişmek üzere. Chaupain Bakery, Left Coast...

Salı günü saat sabah 4:30 ve Food Forward'ın Pit Stop deposunda ışıklar yanıyor. Büyük kamyonlar sıralarını beklerken, forkliftler yükleme iskelesinde vızıldayarak bağışlanan kuşkonmaz, marul ve çilek paletlerini bir kamyondan çekerken veya mor patates, yeşil fasulye ve yadigâr domates...

Geçenlerde yeni favori restoranımı bir arkadaşıma açıklamaya çalıştım. İşler hızla karmaşıklaştı. Restoranın adı Kırmızı Oda. Bir nevi restoran, bir nevi pop-up. Evet oda kırmızı ama aslında kırmızıya boyalı değil. Duvarlarda ona kırmızı neon parıltısı veren ışıklar var. Koreatown'da Coffee MCO...

Ayılar, çakallar ya da dağ aslanları olsun, Los Angeles'ın yamaç topluluklarının çoğunda, asfaltın ve bitişik garajların hemen ötesinde dört ayaklı ve vahşi bir şeyin pusuya yattığı hissi var. Ve Monrovia'daki Canyon Crest Drive'ın sakinleri ayılar ülkesinde yaşadıklarını biliyor. Sokakları...

Los Angeles'ta elinizde Küba hamur işleriyle dolu pastel sarı bir kutu tuttuysanız, büyük ihtimalle Raul Porto Sr.'ın mirasını tatmışsınızdır. Çarşamba günü bölgenin en popüler fırınlarından biri olan Porto's'un patriği ve kurucu ortağı zincirler, 92 yaşında öldü. Porto'nun şirketi haberi Cuma...

Enflasyon ve yüksek gıda ve barınma maliyetleri ABD'deki milyonlarca aileyi sıkıştırıyor. Aynı zamanda, fiyatı yaklaşık 400 dolar olan özel tasarım bir ananas, piyasaya sürülmesinden birkaç hafta sonra tükendi. Bu eşitsizlik, lüks gıda tüketicileri ile sadece geçinip giden ortalama Amerikalı...

Görünüşte, Red Lobster'ın iflas hikayesi yedi ölümcül günahtan biri hakkındadır: oburluk. Meslektaşım Marisa Gerber'in belirttiği gibi, bu günahın en dikkat çekici tezahürü, zincirin 20 dolarlık “istediğin kadar yiyebilirsin karides” promosyonu deneyimiydi; bu, kendilerini saatlerce...

Costa Mesa'daki Mercado González'e girdiğinizde binlerce uyaran duyularınızı harekete geçiriyor. Berrak pembeler ve yeşillerle renklendirilmiş ejder meyvesi, bir galericinin titiz gözüyle sergilenen düzinelerce meyve ve sebzenin arasına ahşap bir kutuda yığılmış. Masanın güneş ışığı kokusu...

Florida Valisi Ron DeSantis ve Alabama Valisi Kay Ivey yakın zamanda eyaletlerinde hücrede yetiştirilen ete karşı yasa yasağını imzaladı. Görünüşe göre fabrikada yetiştirilen bir hayvandan alınmak yerine laboratuvarda yetiştirilen eti o kadar itici buluyorlar ki, bunun üretimi, dağıtımı veya...