Turşuları seviyorum. Dereotu turşusu, koşer dereotu turşusu, cornichons, tam ekşi turşu, yarım ekşi turşu, çeyrek ekici turşu, hızlı turşu, el çantaları, Alman Senfgurken. Olumsuz Ekmek ve tereyağı turşusu. Bunlar turşu değil. Floresan sarı renk tonları ve mide bulandırıcı tatlı lezzet ile sarkık, yuvarlak dilimler turşu adına utanç vericidir.
Yanınızda oturan kişi ben, turşusu yiyip yiyemeyeceğinizi sabırsızlıkla soruyorum. Sandviçleri sadece turşu yanına almak için sipariş ediyorum. Maratonlarda gönüllü olurum, turşu suyunu koşuculara dağıtıyorum: biri onlar için, ikisi benim için. Bazen (her zaman) doğrudan kavanozdan turşu suyu içiyorum.
Kombucha'yı da seviyorum, ama dişleri filizlediğimden beri zevkle tükettiğim turşuların aksine, Kombucha ve kayalık bir başlangıç yaptığım. Yaklaşık 10 yıl önce bağırsak biyomumu önemsemeye karar verdim çünkü ofisimdeki biri yapmam gerektiğini söyledi. Probiyotikleri nedeniyle Kombucha'yı tavsiye etti. Bağırsak biyomunun ne olduğunu bilmiyordum, ama midemin dibinde, bir çeşmeli sığ bir havuz gibi hayal ettim. İyi şanslar için pennies yerine, “canlı ve aktif kültürler” e atardım.
Kendi Kombucha'yı yapan iş arkadaşım benimle paylaşmak için “anneyi” ofise getirdi, bu yüzden ben de evde kendimi yapabilirim. “Anne” ile tanışmadıysanız (Scoby olarak da bilinir: bakteri ve maya simbiyotik kültürü), bir uzaylının çıplak kalabileceği veya yakın zamanda doğum yapabileceği bir şeye benzeyen jelatinimsi, snotty, sümüksü bir disktir. Veya her ikisi de. Yabancıların nasıl doğum yaptığını bilmiyoruz.
“Anne” de oldukça mizaç. Yanlış bir hareket ve sizi öldürebilecek bulanık gri kalıp yetiştiriyor. “Anne” i mutlu etmek için kendime güvenmedim, bu yüzden kirlenmemiş bazı kombucha satın almak için mağazaya gittim. İlk SIP'imi bir tiyatro tükürmesi izledi. Süresi dolmuş bir parti ile şanssız olduğuma ikna oldum, birkaç gün sonra aynı sonuçlarla tekrar denedim. O zaman bana şafak oldu sözde Ağzınızda çürüyen meyve gibi tatmak, sizi rahatsız etmek için biraz zayıf fizz ile.
Boğa olarak, kalıcı olmasa da hiçbir şey değilim, bu yüzden tiksinti toleransa ve sonunda bir takıntı haline gelene kadar kombucha içmeye devam ettim. Bu canlı ve aktif kültürlerden yeterince alamadım.
Bu bizi geçen haftaya getiriyor ve 365 organik turşu kombucha'daki iki aşkımın kutsal birliğini keşfettim. Sonunda birlikte – sahip olduğumu hiç bilmediğim bir rüya. Bazıları içeceğin soluk yeşil renk tonu koyu yeşil tortu ile bulabilir, ancak turşu suyu severler kirli bir okyanusa benzerliğinden memnun olacaktır.
Şişeyi aldım ve hemen kapağı açtım. Tatmin edici bir tıslama ile ödüllendirildim. Burnumu içine taktım ve uygun bir kombucha uzmanı gibi kokladım, zayıf bir dereotu kokusu alıyordu ama çok fazla turşu değil. Kombucha tipik kokmuş çürük alt tonlarla turşu suyunun büzme asitliği için heyecanlı bir yudum aldım, ama ben de aldım. Ağzım kafam karıştı.
365 organik turşu kombucha'nın turşu eğilimleri var, ancak bir turşu yemeyen ya da bir salatalık görmemiş birine (kötü) tarif ettiğim gibi tadı var ve daha sonra bir parfüme tersine çevirdiler ve bu parfümü doğrudan ağzıma püskürttiler.
Dilimde kalan kimyasal dereotu tat ile yeşil bir hayal kırıklığı bulutunda yürüdüm. Ama belki de yargımı acele ettim ve biraz oturması gerekiyordu; Sonuçta, Kombucha'ya olan aşkım anında değildi. Biraz kusmadan boğulabilmek beş yıl sürdü.
Birkaç gün sonra, şişeyi tekrar açtım, bu sefer bastırılmış beklentilerle. Kombucha da daha az hevesliydi. Bataklık tortu dibe yerleşti; Fizz coşkusunu kaybetmişti. Geçici bir yudum aldım. Dereotu Travesty tat tomurcuklarımı ihlal etti. Bu kutsal bir birlik değildi. Bu rüya bir kabustu. Yapabileceğim tek bir şey vardı.
Kilerimden acil bir turşu kavanoz aldım ve tuzlu suda bir oturuşta indirdim. Sonra ananas Jalapeño Kombucha'nın bir yetiştiricisi ile kovaladım. Şimdi o yere çarptı.
Boston merkezli mizah, denemeler ve çocuk kurgusu yazarı Viktoria Shulevich, New Yorker, McSweeney ve Wbur's Cognoscenti için yazdı.
Yanınızda oturan kişi ben, turşusu yiyip yiyemeyeceğinizi sabırsızlıkla soruyorum. Sandviçleri sadece turşu yanına almak için sipariş ediyorum. Maratonlarda gönüllü olurum, turşu suyunu koşuculara dağıtıyorum: biri onlar için, ikisi benim için. Bazen (her zaman) doğrudan kavanozdan turşu suyu içiyorum.
Kombucha'yı da seviyorum, ama dişleri filizlediğimden beri zevkle tükettiğim turşuların aksine, Kombucha ve kayalık bir başlangıç yaptığım. Yaklaşık 10 yıl önce bağırsak biyomumu önemsemeye karar verdim çünkü ofisimdeki biri yapmam gerektiğini söyledi. Probiyotikleri nedeniyle Kombucha'yı tavsiye etti. Bağırsak biyomunun ne olduğunu bilmiyordum, ama midemin dibinde, bir çeşmeli sığ bir havuz gibi hayal ettim. İyi şanslar için pennies yerine, “canlı ve aktif kültürler” e atardım.
Kendi Kombucha'yı yapan iş arkadaşım benimle paylaşmak için “anneyi” ofise getirdi, bu yüzden ben de evde kendimi yapabilirim. “Anne” ile tanışmadıysanız (Scoby olarak da bilinir: bakteri ve maya simbiyotik kültürü), bir uzaylının çıplak kalabileceği veya yakın zamanda doğum yapabileceği bir şeye benzeyen jelatinimsi, snotty, sümüksü bir disktir. Veya her ikisi de. Yabancıların nasıl doğum yaptığını bilmiyoruz.
“Anne” de oldukça mizaç. Yanlış bir hareket ve sizi öldürebilecek bulanık gri kalıp yetiştiriyor. “Anne” i mutlu etmek için kendime güvenmedim, bu yüzden kirlenmemiş bazı kombucha satın almak için mağazaya gittim. İlk SIP'imi bir tiyatro tükürmesi izledi. Süresi dolmuş bir parti ile şanssız olduğuma ikna oldum, birkaç gün sonra aynı sonuçlarla tekrar denedim. O zaman bana şafak oldu sözde Ağzınızda çürüyen meyve gibi tatmak, sizi rahatsız etmek için biraz zayıf fizz ile.
Boğa olarak, kalıcı olmasa da hiçbir şey değilim, bu yüzden tiksinti toleransa ve sonunda bir takıntı haline gelene kadar kombucha içmeye devam ettim. Bu canlı ve aktif kültürlerden yeterince alamadım.
Bu bizi geçen haftaya getiriyor ve 365 organik turşu kombucha'daki iki aşkımın kutsal birliğini keşfettim. Sonunda birlikte – sahip olduğumu hiç bilmediğim bir rüya. Bazıları içeceğin soluk yeşil renk tonu koyu yeşil tortu ile bulabilir, ancak turşu suyu severler kirli bir okyanusa benzerliğinden memnun olacaktır.
Şişeyi aldım ve hemen kapağı açtım. Tatmin edici bir tıslama ile ödüllendirildim. Burnumu içine taktım ve uygun bir kombucha uzmanı gibi kokladım, zayıf bir dereotu kokusu alıyordu ama çok fazla turşu değil. Kombucha tipik kokmuş çürük alt tonlarla turşu suyunun büzme asitliği için heyecanlı bir yudum aldım, ama ben de aldım. Ağzım kafam karıştı.
365 organik turşu kombucha'nın turşu eğilimleri var, ancak bir turşu yemeyen ya da bir salatalık görmemiş birine (kötü) tarif ettiğim gibi tadı var ve daha sonra bir parfüme tersine çevirdiler ve bu parfümü doğrudan ağzıma püskürttiler.
Dilimde kalan kimyasal dereotu tat ile yeşil bir hayal kırıklığı bulutunda yürüdüm. Ama belki de yargımı acele ettim ve biraz oturması gerekiyordu; Sonuçta, Kombucha'ya olan aşkım anında değildi. Biraz kusmadan boğulabilmek beş yıl sürdü.
Birkaç gün sonra, şişeyi tekrar açtım, bu sefer bastırılmış beklentilerle. Kombucha da daha az hevesliydi. Bataklık tortu dibe yerleşti; Fizz coşkusunu kaybetmişti. Geçici bir yudum aldım. Dereotu Travesty tat tomurcuklarımı ihlal etti. Bu kutsal bir birlik değildi. Bu rüya bir kabustu. Yapabileceğim tek bir şey vardı.
Kilerimden acil bir turşu kavanoz aldım ve tuzlu suda bir oturuşta indirdim. Sonra ananas Jalapeño Kombucha'nın bir yetiştiricisi ile kovaladım. Şimdi o yere çarptı.
Boston merkezli mizah, denemeler ve çocuk kurgusu yazarı Viktoria Shulevich, New Yorker, McSweeney ve Wbur's Cognoscenti için yazdı.