Amonyak Gıdada Ne İşe Yarar?
Amonyak, kimyasal formülü NH₃ olan, genellikle renksiz ve keskin bir kokusu bulunan bir bileşiktir. Gıda endüstrisinde amonyak, çeşitli amaçlarla kullanılmaktadır. Amonyak, özellikle katkı maddesi olarak ve bazı işlem aşamalarında yer alır. Ancak, gıda sektöründe...