Tatlı, kabarık ve genellikle kakao tozu veya dikkatlice yerleştirilmiş birkaç kahve çekirdeği ile süslenmiş krem üstü LA'nın en sevdiği kahve eklentisi haline geldi.
Bazen tatlı krem veya sadece krema olarak adlandırılan tepe, üçüncü dalga la kahve kültüründe ve ötesinde bir zımba haline geldi, yerel dükkanlar Starbucks gibi küresel şirketlerden onlarca yıldır özelleştirilebilir içeceklerden yararlanan ipuçları alıyor.
Ama geçen ay, ikisi LA'nın en iyi kahve dükkanları Sweet Cream eklentilerinden vazgeçtiler.
Nisan ayında, muhtemelen LA'nın zanaatkar kahve sahnesine krema en iyi kahve getiren Korean Kahve Roaster Maru Coffee, artık Mayıs ayından başlayarak garnitürü sunmayacağını açıklayan küçük tezgah işaretleri koydu.
Çince kahve dükkanı Mandarin Kahve Standı Benzer bir duyuru yaptı Instagram'da geçen hafta ve Pazar günü menüden isteğe bağlı krem eklentileri aldı.
Mandarin Coffee Stand Read, “Zamanla, krem üstlerinin – eğlenceli ve hoşgörülü olmasına rağmen – genellikle bizim ve ortaklarımızın özenle, kızartmaya ve demlemek için çok çalıştığını fark ettik. “Size bir içki servis ettiğimizde, bunun gerçekten gurur duyduğumuz bir şey olmasını istiyoruz… şeker ve krema maskeli bir şey değil.”
Pasadena yerli Karla Menendez, sık sık bir Mandarin kahve standı müşterisi, Pazartesi günü krem üst içeceği için dükkana geldi ve eklentinin artık mevcut olmadığını öğrenmekten hayal kırıklığına uğradı.
“Ben sıradayken almayı umuyordum [the cream top]ama sonra Instagram'ı kontrol ettim ve 'Ah gitti' gibiydim, ”dedi Menendez.“ Krem üstü ile daha çok seviyorum, ama neden yaptıklarını anlıyorum. ”
Bu, ilk kez üst içecekler yerel kafe menülerini süslemedi. Tayvan zinciri 85 ° C Bakery Cafe, tanınmış bir uluslararası franchise, 2008 yılından bu yana ilk ABD'nin Irvine'de açıldığı çay ve kahve üzerinde deniz tuzu çırpılmış krema sunuyor. 2023'te kapanan Little Fluffy Head Cafe, 2017'de şehir merkezinde açıldığında Los Angeles'ta peynir köpüğü ile içecekler satan ilk kişiler arasındaydı. peynir köpüğü ile tepesinde çaylar – Krem peynir ve süt veya krema karışımı – geçen yıl Beverly Hills'deki ilk West Coast yerini açtı.
Mandarin Coffee Stand'ın sahibi Sherry Gao, “Genel olarak, Amerika'daki insanlar daha tatlı içecekleri tercih ediyor” dedi. “Bence krem üstü aynı zamanda kremsi ve tatlı bir şey olmaları için mükemmel bir seçenek.”
Mandarin'in imza içeceklerinden biri Viyana latte veya tatlı krema ile tepesinde bir espresso. Dükkan, geçen yıl herhangi bir içecek için 1 dolar eklentisi olarak krem üstleri sunmaya başladı.
“Bunu bir misafirperverlik eylemi olarak sunmaya başladık çünkü tatmin etmek istedik [customers]”Dedi Gao.“ Sadece biraz kontrolden çıktı. ”
Daha yaygın olarak Einspänner olarak bilinen, Viyana içeceği üzerine yeni bir bakış, 2016 yılında Güney Kore'de yaygın popülerlik kazandı ve kafelerin espressoyu zaten süt veya krem içeren kahve ile değiştirmeye başladığı. Aynı zamanda, Maru kurucu ortağı Jacob Park, Los Feliz'deki yeni açılan kahve dükkanında kremalı bir içecek sunmaya başladı.
Maru'nun Tatlı Krem ile tepesinde olan uzun bir siyah olan imza kreması, şehir çapında bir takıntının başlatılmasına yardımcı oldu – öyle ki Kahve dükkanı bile sweatshirt yaptı terim ile süslenmiş. Maru, Creamtop kahvesini sunmaya devam ederken, 3 $ 'lık eklentinin son kesilmesi sürpriz olarak geldi, birçok müşteri ile Tiktok'a gidiyor Değişimi tartmak için.
Bir kullanıcı yayınladı Duygusal Hoşçakal Maru'daki standart Matcha Latte Krem Üst Siparişine. Diğerleri Tiktok yorum bölümlerinde daha sertti, dükkanın nedenlerini sorguladı ve asla geri dönmemeye söz verdi.
Maru'nun krem üst eklentilerinin takımına takımını takip etmeye ilham verdiğini söyleyen Gao, kremin kırbaçlanmasını ve tatlandırılmasını gerektiren hazırlığın nispeten kolay bir iş olduğunu fark eder-kahve üretiminin her aşamasında yer alan insanlara ve süreçleri yeniden yönlendirmek için vazgeçmediği bir şey.
Maru kurucu ortağı Joonmo Kim, “Meksika, Guatemala ve kısa bir süre önce Japonya'daki çiftçilerle bir ilişki kurarak çiftliklere gitmek için çaba gösteriyoruz” dedi. “Bir anlamda, zor işlere ve üstesinden geldiğinizde içine giren sürece adalet yapmıyorsunuz [it]. “
Hem Mandarin hem de Maru'nun Einspänner'den ilham alan kahvelerindeki krem üstleri, belirli içecekler için tasarlanmıştır-diğer kahve türlerine veya matcha veya chai'ye eklenmeyecektir.
Gao, “Kremalı gerçekten iyi yapan bazı dükkanlar var ve krem üstlerine çok fazla niyet koyduklarını hissediyorum” dedi. “Ama içeceğe iyi eşlik eden daha fazla krem üstü oluşturmak için yatırım yapmak için gerçekten zamanımız olmadığından, sadece Viyana latte için kullandığımız bir krem üstü var.”
Zaman, Angelenos'un daha basit (ve daha az tatlı) kahve alışkanlıklarına uyum sağlayıp sağlamadığını söyleyecek-ancak şimdilik, bu kahve dükkanları krem eklentilerini menülerinden uzak tutma kararlarında sağlam kalıyor.
“Bunun bir hareket olup olmayacağını bilmiyorum,” dedi Gao. “Ama sadece daha fazla kahve dükkanının yaptıklarına sadık kalabileceğini umuyorum.”
Bazen tatlı krem veya sadece krema olarak adlandırılan tepe, üçüncü dalga la kahve kültüründe ve ötesinde bir zımba haline geldi, yerel dükkanlar Starbucks gibi küresel şirketlerden onlarca yıldır özelleştirilebilir içeceklerden yararlanan ipuçları alıyor.
Ama geçen ay, ikisi LA'nın en iyi kahve dükkanları Sweet Cream eklentilerinden vazgeçtiler.
Nisan ayında, muhtemelen LA'nın zanaatkar kahve sahnesine krema en iyi kahve getiren Korean Kahve Roaster Maru Coffee, artık Mayıs ayından başlayarak garnitürü sunmayacağını açıklayan küçük tezgah işaretleri koydu.
Çince kahve dükkanı Mandarin Kahve Standı Benzer bir duyuru yaptı Instagram'da geçen hafta ve Pazar günü menüden isteğe bağlı krem eklentileri aldı.
Mandarin Coffee Stand Read, “Zamanla, krem üstlerinin – eğlenceli ve hoşgörülü olmasına rağmen – genellikle bizim ve ortaklarımızın özenle, kızartmaya ve demlemek için çok çalıştığını fark ettik. “Size bir içki servis ettiğimizde, bunun gerçekten gurur duyduğumuz bir şey olmasını istiyoruz… şeker ve krema maskeli bir şey değil.”
Pasadena yerli Karla Menendez, sık sık bir Mandarin kahve standı müşterisi, Pazartesi günü krem üst içeceği için dükkana geldi ve eklentinin artık mevcut olmadığını öğrenmekten hayal kırıklığına uğradı.
“Ben sıradayken almayı umuyordum [the cream top]ama sonra Instagram'ı kontrol ettim ve 'Ah gitti' gibiydim, ”dedi Menendez.“ Krem üstü ile daha çok seviyorum, ama neden yaptıklarını anlıyorum. ”
Bu, ilk kez üst içecekler yerel kafe menülerini süslemedi. Tayvan zinciri 85 ° C Bakery Cafe, tanınmış bir uluslararası franchise, 2008 yılından bu yana ilk ABD'nin Irvine'de açıldığı çay ve kahve üzerinde deniz tuzu çırpılmış krema sunuyor. 2023'te kapanan Little Fluffy Head Cafe, 2017'de şehir merkezinde açıldığında Los Angeles'ta peynir köpüğü ile içecekler satan ilk kişiler arasındaydı. peynir köpüğü ile tepesinde çaylar – Krem peynir ve süt veya krema karışımı – geçen yıl Beverly Hills'deki ilk West Coast yerini açtı.
Mandarin Coffee Stand'ın sahibi Sherry Gao, “Genel olarak, Amerika'daki insanlar daha tatlı içecekleri tercih ediyor” dedi. “Bence krem üstü aynı zamanda kremsi ve tatlı bir şey olmaları için mükemmel bir seçenek.”
Mandarin'in imza içeceklerinden biri Viyana latte veya tatlı krema ile tepesinde bir espresso. Dükkan, geçen yıl herhangi bir içecek için 1 dolar eklentisi olarak krem üstleri sunmaya başladı.
“Bunu bir misafirperverlik eylemi olarak sunmaya başladık çünkü tatmin etmek istedik [customers]”Dedi Gao.“ Sadece biraz kontrolden çıktı. ”
Daha yaygın olarak Einspänner olarak bilinen, Viyana içeceği üzerine yeni bir bakış, 2016 yılında Güney Kore'de yaygın popülerlik kazandı ve kafelerin espressoyu zaten süt veya krem içeren kahve ile değiştirmeye başladığı. Aynı zamanda, Maru kurucu ortağı Jacob Park, Los Feliz'deki yeni açılan kahve dükkanında kremalı bir içecek sunmaya başladı.
Maru'nun Tatlı Krem ile tepesinde olan uzun bir siyah olan imza kreması, şehir çapında bir takıntının başlatılmasına yardımcı oldu – öyle ki Kahve dükkanı bile sweatshirt yaptı terim ile süslenmiş. Maru, Creamtop kahvesini sunmaya devam ederken, 3 $ 'lık eklentinin son kesilmesi sürpriz olarak geldi, birçok müşteri ile Tiktok'a gidiyor Değişimi tartmak için.
Bir kullanıcı yayınladı Duygusal Hoşçakal Maru'daki standart Matcha Latte Krem Üst Siparişine. Diğerleri Tiktok yorum bölümlerinde daha sertti, dükkanın nedenlerini sorguladı ve asla geri dönmemeye söz verdi.
Maru'nun krem üst eklentilerinin takımına takımını takip etmeye ilham verdiğini söyleyen Gao, kremin kırbaçlanmasını ve tatlandırılmasını gerektiren hazırlığın nispeten kolay bir iş olduğunu fark eder-kahve üretiminin her aşamasında yer alan insanlara ve süreçleri yeniden yönlendirmek için vazgeçmediği bir şey.
Maru kurucu ortağı Joonmo Kim, “Meksika, Guatemala ve kısa bir süre önce Japonya'daki çiftçilerle bir ilişki kurarak çiftliklere gitmek için çaba gösteriyoruz” dedi. “Bir anlamda, zor işlere ve üstesinden geldiğinizde içine giren sürece adalet yapmıyorsunuz [it]. “
Hem Mandarin hem de Maru'nun Einspänner'den ilham alan kahvelerindeki krem üstleri, belirli içecekler için tasarlanmıştır-diğer kahve türlerine veya matcha veya chai'ye eklenmeyecektir.
Gao, “Kremalı gerçekten iyi yapan bazı dükkanlar var ve krem üstlerine çok fazla niyet koyduklarını hissediyorum” dedi. “Ama içeceğe iyi eşlik eden daha fazla krem üstü oluşturmak için yatırım yapmak için gerçekten zamanımız olmadığından, sadece Viyana latte için kullandığımız bir krem üstü var.”
Zaman, Angelenos'un daha basit (ve daha az tatlı) kahve alışkanlıklarına uyum sağlayıp sağlamadığını söyleyecek-ancak şimdilik, bu kahve dükkanları krem eklentilerini menülerinden uzak tutma kararlarında sağlam kalıyor.
“Bunun bir hareket olup olmayacağını bilmiyorum,” dedi Gao. “Ama sadece daha fazla kahve dükkanının yaptıklarına sadık kalabileceğini umuyorum.”