Çarşamba günü, tahliye edilenler sürekli bir akış halinde Pasadena Kongre Merkezi'ne akın etti; birçoğunun elinde, bölgedeki çok sayıda yangın evlerine zarar vermeden önce kurtarılan eşyaların bulunduğu yalnızca bir veya iki çanta vardı. Ön tarafta, taze simit ve şemalarla doldurulmuş kahverengi kağıt torbaları dağıtan iki çalışanın görev yaptığı Yeastie Boys'un beyaz-siyah yiyecek kamyonu park edilmişti.
Yeastie Boys çalışanı Juan Perez, “Günlük elimizdeki tüm envanteri bırakıyoruz” dedi. “Bütün simitler [and] Bugün için yaptığımız krem peynirden faydalanıyoruz.”
Birçok Angeleno gibi Yeastie Boys'un sahibi Evan Fox da yangınların ne kadar yıkıcı olacağından habersizdi. Salı akşamı sabahın erken saatlerinde fırınını iptal etmedi ve Çarşamba sabahına kadar alevler binlerce dönümlük araziyi sararken, girişimci yedi gıda kamyonunu ve yüzlerce simidi her zamanki gibi iş için sokaklara gönderemeyeceğini fark etti.
“Sabah 6'da 'Bir dakika bekleyin' gibiydi. “Hemen bu oldu [decision]ve bu konuda kendimi gerçekten çok iyi hissettim.
Fox'un simit kamyonları Pacoima, Pasadena, şehir merkezi ve Westwood'a dağılarak 1000'den fazla simit dağıttı. Perşembe günü, ünlü şef José Andrés'in öncülüğünü yaptığı küresel insani yardım kuruluşu World Central Kitchen ile Pasadena Kongre Merkezi'ne döndüler.
Fox, simit bağışlarıyla ilgili Instagram'da paylaşım yapar yapmaz şef arkadaşları ve restoran işletmecilerinden ona nasıl hizmet edebileceklerini soran mesajlar yağmaya başladı.
Karanlıkta bir ışık: Los Angeles bölgesindeki düzinelerce şef ve restoran, bu hafta ilk müdahale ekipleri, tahliye edilenler ve bölgedeki yangınlardan etkilenen diğer kişiler için ücretsiz yemek duyurdu. Acil durum nedeniyle şu anda kapalı olan bazı restoranlar, normalde israf edilen yiyecekleri iyi bir şekilde değerlendirmeyi umarak, normal işlerde kullanılacak ürünler, et ve süt ürünleriyle dolu buzdolaplarını temizliyor.
Diğerleri mutfaklarını toplumsal çabalara gönüllü olarak ayırıyorlar. Bazıları yemek yapmak için gerekli malzemeleri satın almak ve tahliye merkezlerine bağışlamak için parasal bağış kabul ediyor.
Silver Lake'te Bé Ù'nin şef sahibi Uyên Lê, Vietnam paket servisi yapan restoranının ön penceresine yeni bir tabela yapıştırdı. Karton üzerine şunlar yazıyordu: “BİZ [heart] LA. Tahliye edilenler ve ilk müdahale ekipleri ÜCRETSİZ YEMEKLER.”
Lê, Salı gecesi evindeki yangınları görebiliyordu. Ertesi sabah sabah 5'te kızıl bir güneşle uyandı. Kendi mahallesinin yangınlardan doğrudan etkilenmediğini duyan Lê, çarşamba günü Bé Ù'yi hizmete açtı. İnternette, yerinden edilenlerin ve yangınlarla mücadele edenlerin kendi menüsünden ücretsiz banh mi, noodle kaseleri, limon otlu tavuk kanatları veya başka herhangi bir şey alabileceklerini paylaştı.
Bé Ù'nin sahibi şef-sahibi Uyên Lê, Çarşamba günü yangından kurtarılanlar ve ilk müdahale ekipleri için ücretsiz yemeklerin reklamını yapan bir tabela yapıştırıyor.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Çarşamba öğleden sonra, “Bu işi bir topluluk, dayanıklılık ve destek yeri olarak görüyorum” dedi. “Bu her zaman misyonumuzun bir parçası oldu. … Ayrıca böyle bir zamanda liderlik göstermenin önemli olduğunu düşünüyorum ve umarım katılma kapasitesine sahip diğer kişiler de olur [to] kendilerini güvende hissettikleri alanlar da topluluk üyelerimize kaynak ve destek sağlamaya devam edebilir.”
Perşembe sabahı Glassell Park'ta fırın ve yemek odası Bub ve büyükannenin sahibi Andy Kadin ve ekibi, ihtiyaç sahiplerine dağıtmak üzere fazladan ekmek pişirdiler. Kısa bir süre sonra Villa'nın Tacos sahibi Victor Villa, kendisinin ve ekibinin “itfaiyecilerimize ve ilk müdahale ekiplerine dağıtmak için mümkün olduğu kadar çok Villa Üçlüsü” yaptığını paylaştı ve teslim yerleri hakkında ipucu istedi. Salvadorlu La Pupusa Urban Eatery, Pico-Union restoranının sadece itfaiyecilere ücretsiz yemek servisi yapmakla kalmayıp, aynı zamanda personelin tahliyelere ve güvenli bölgelere getireceği bağışları da kabul edeceğini yayınladı.
Normalde akşam yemeği servisi için kapalı olan Silver Lake's Cafe Tropical, tüm gelirini Los Angeles İtfaiye Departmanına bağışlamak için Çarşamba akşamı akşam yemeği teklif etti; Ekip daha sonra LAFD için de 500 kahvaltılık burrito hazırladı. Yan taraftaki Silver Lake Lounge bar, etkilenen aileler ve ilk müdahale ekipleri için bağış kabul edeceğini duyurdu. Sandviç uzmanı Paulie Amca'nın Beverly Grove lokasyonu da bir bağış merkezine dönüştürüldü ve LAFD için su, ayrı ayrı paketlenmiş atıştırmalıklar ve diğer eşyaların tedariki sağlandı. Koreatown'daki burger ve bar mekanı Love Hour, ilk müdahale ekiplerine ve yangından etkilenenlere ücretsiz yemek sunmanın yanı sıra ekibin bu hafta sonu dağıtmayı planladığı battaniyeler, hijyen ürünleri ve diğer malzemeleri de sağlıyor.
Çin Mahallesi'nde, Baker's Bench perşembe günü self-servis, “ne kadar öde” modeliyle ve personelin çocuklar için aktivite paketleri hazırlayarak işletmeye açıldı. Culver City'nin bir başka beğenilen fırını olan Fat & Flour'un lokasyonu, tüm gıda ürünlerinin bağışa dayalı bir sistem üzerinden ücretlendirileceğini paylaştı.
Studio City ve Santa Monica'daki popüler smashburger mekanı Heavy Handed, itfaiyeye, polise ve ilk müdahale ekiplerine ücretsiz yemek sunuyor ve ekibin ihtiyaç sahibi gruplara da yiyecek dağıtmaya hazır olduğunu duyurdu. Yerel taqueria zinciri Guisados, hafta boyunca toplum barınaklarına yiyecek bağışlayacağını duyurdu. Echo Park'taki Little Fish'te, deniz ürünleri odaklı restoranın gelirlerinin %20'si Perşembe günü yangınla mücadele ve yerinden edilmeye yönelik yardım amacıyla kullanılacak.
Venedik açık hava pizzacısı Fiorelli Pizza ve Batı Hollywood Fransız restoranı Chez Mia gibi diğerleri, ihtiyacı olanlara daha fazla yemek bağışlamak için bağış kabul ediyor.
Bazı Los Angeles şefleri ve restoranları Andrés'in World Central Kitchen'daki ekibine katıldı; bunlar arasında Mother Wolf'tan Evan Funke, Funke ve Felix; Socalo ve Border Grill'den Susan Feniger ve Mary Sue Milliken; Roy Choi'nin Barbekü'si; ve Nate'n Al'ın şefi Tony Leitera.
Perşembe sabahı Instagram'da yayınlanan bir videoda Andrés, itfaiye araçlarıyla çevrili eski Patrick's Roadhouse alanının dışında, ışıkları yanıp sönerek duruyordu. PCH boyunca uzanan otopark, Palisades yangınıyla mücadele eden çeşitli itfaiyeci grupları için fiili bir buluşma alanı olarak hizmet ediyor.
“Buraya World Central Kitchen kamyonunu kuruyoruz” dedi. “Onları buradan besliyoruz: sandviç, meyve, su.” Güçlerini güçlendirmeye yardımcı olmak için sıcak yemeğin yakında geleceğini söyledi. LA şefleri toplanıyordu.
Yeastie Boys çalışanı Juan Perez, “Günlük elimizdeki tüm envanteri bırakıyoruz” dedi. “Bütün simitler [and] Bugün için yaptığımız krem peynirden faydalanıyoruz.”
Birçok Angeleno gibi Yeastie Boys'un sahibi Evan Fox da yangınların ne kadar yıkıcı olacağından habersizdi. Salı akşamı sabahın erken saatlerinde fırınını iptal etmedi ve Çarşamba sabahına kadar alevler binlerce dönümlük araziyi sararken, girişimci yedi gıda kamyonunu ve yüzlerce simidi her zamanki gibi iş için sokaklara gönderemeyeceğini fark etti.
“Sabah 6'da 'Bir dakika bekleyin' gibiydi. “Hemen bu oldu [decision]ve bu konuda kendimi gerçekten çok iyi hissettim.
Fox'un simit kamyonları Pacoima, Pasadena, şehir merkezi ve Westwood'a dağılarak 1000'den fazla simit dağıttı. Perşembe günü, ünlü şef José Andrés'in öncülüğünü yaptığı küresel insani yardım kuruluşu World Central Kitchen ile Pasadena Kongre Merkezi'ne döndüler.
Fox, simit bağışlarıyla ilgili Instagram'da paylaşım yapar yapmaz şef arkadaşları ve restoran işletmecilerinden ona nasıl hizmet edebileceklerini soran mesajlar yağmaya başladı.
Karanlıkta bir ışık: Los Angeles bölgesindeki düzinelerce şef ve restoran, bu hafta ilk müdahale ekipleri, tahliye edilenler ve bölgedeki yangınlardan etkilenen diğer kişiler için ücretsiz yemek duyurdu. Acil durum nedeniyle şu anda kapalı olan bazı restoranlar, normalde israf edilen yiyecekleri iyi bir şekilde değerlendirmeyi umarak, normal işlerde kullanılacak ürünler, et ve süt ürünleriyle dolu buzdolaplarını temizliyor.
Diğerleri mutfaklarını toplumsal çabalara gönüllü olarak ayırıyorlar. Bazıları yemek yapmak için gerekli malzemeleri satın almak ve tahliye merkezlerine bağışlamak için parasal bağış kabul ediyor.
Silver Lake'te Bé Ù'nin şef sahibi Uyên Lê, Vietnam paket servisi yapan restoranının ön penceresine yeni bir tabela yapıştırdı. Karton üzerine şunlar yazıyordu: “BİZ [heart] LA. Tahliye edilenler ve ilk müdahale ekipleri ÜCRETSİZ YEMEKLER.”
Lê, Salı gecesi evindeki yangınları görebiliyordu. Ertesi sabah sabah 5'te kızıl bir güneşle uyandı. Kendi mahallesinin yangınlardan doğrudan etkilenmediğini duyan Lê, çarşamba günü Bé Ù'yi hizmete açtı. İnternette, yerinden edilenlerin ve yangınlarla mücadele edenlerin kendi menüsünden ücretsiz banh mi, noodle kaseleri, limon otlu tavuk kanatları veya başka herhangi bir şey alabileceklerini paylaştı.
Bé Ù'nin sahibi şef-sahibi Uyên Lê, Çarşamba günü yangından kurtarılanlar ve ilk müdahale ekipleri için ücretsiz yemeklerin reklamını yapan bir tabela yapıştırıyor.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Çarşamba öğleden sonra, “Bu işi bir topluluk, dayanıklılık ve destek yeri olarak görüyorum” dedi. “Bu her zaman misyonumuzun bir parçası oldu. … Ayrıca böyle bir zamanda liderlik göstermenin önemli olduğunu düşünüyorum ve umarım katılma kapasitesine sahip diğer kişiler de olur [to] kendilerini güvende hissettikleri alanlar da topluluk üyelerimize kaynak ve destek sağlamaya devam edebilir.”
Perşembe sabahı Glassell Park'ta fırın ve yemek odası Bub ve büyükannenin sahibi Andy Kadin ve ekibi, ihtiyaç sahiplerine dağıtmak üzere fazladan ekmek pişirdiler. Kısa bir süre sonra Villa'nın Tacos sahibi Victor Villa, kendisinin ve ekibinin “itfaiyecilerimize ve ilk müdahale ekiplerine dağıtmak için mümkün olduğu kadar çok Villa Üçlüsü” yaptığını paylaştı ve teslim yerleri hakkında ipucu istedi. Salvadorlu La Pupusa Urban Eatery, Pico-Union restoranının sadece itfaiyecilere ücretsiz yemek servisi yapmakla kalmayıp, aynı zamanda personelin tahliyelere ve güvenli bölgelere getireceği bağışları da kabul edeceğini yayınladı.
Normalde akşam yemeği servisi için kapalı olan Silver Lake's Cafe Tropical, tüm gelirini Los Angeles İtfaiye Departmanına bağışlamak için Çarşamba akşamı akşam yemeği teklif etti; Ekip daha sonra LAFD için de 500 kahvaltılık burrito hazırladı. Yan taraftaki Silver Lake Lounge bar, etkilenen aileler ve ilk müdahale ekipleri için bağış kabul edeceğini duyurdu. Sandviç uzmanı Paulie Amca'nın Beverly Grove lokasyonu da bir bağış merkezine dönüştürüldü ve LAFD için su, ayrı ayrı paketlenmiş atıştırmalıklar ve diğer eşyaların tedariki sağlandı. Koreatown'daki burger ve bar mekanı Love Hour, ilk müdahale ekiplerine ve yangından etkilenenlere ücretsiz yemek sunmanın yanı sıra ekibin bu hafta sonu dağıtmayı planladığı battaniyeler, hijyen ürünleri ve diğer malzemeleri de sağlıyor.
Çin Mahallesi'nde, Baker's Bench perşembe günü self-servis, “ne kadar öde” modeliyle ve personelin çocuklar için aktivite paketleri hazırlayarak işletmeye açıldı. Culver City'nin bir başka beğenilen fırını olan Fat & Flour'un lokasyonu, tüm gıda ürünlerinin bağışa dayalı bir sistem üzerinden ücretlendirileceğini paylaştı.
Studio City ve Santa Monica'daki popüler smashburger mekanı Heavy Handed, itfaiyeye, polise ve ilk müdahale ekiplerine ücretsiz yemek sunuyor ve ekibin ihtiyaç sahibi gruplara da yiyecek dağıtmaya hazır olduğunu duyurdu. Yerel taqueria zinciri Guisados, hafta boyunca toplum barınaklarına yiyecek bağışlayacağını duyurdu. Echo Park'taki Little Fish'te, deniz ürünleri odaklı restoranın gelirlerinin %20'si Perşembe günü yangınla mücadele ve yerinden edilmeye yönelik yardım amacıyla kullanılacak.
Venedik açık hava pizzacısı Fiorelli Pizza ve Batı Hollywood Fransız restoranı Chez Mia gibi diğerleri, ihtiyacı olanlara daha fazla yemek bağışlamak için bağış kabul ediyor.
Bazı Los Angeles şefleri ve restoranları Andrés'in World Central Kitchen'daki ekibine katıldı; bunlar arasında Mother Wolf'tan Evan Funke, Funke ve Felix; Socalo ve Border Grill'den Susan Feniger ve Mary Sue Milliken; Roy Choi'nin Barbekü'si; ve Nate'n Al'ın şefi Tony Leitera.
Perşembe sabahı Instagram'da yayınlanan bir videoda Andrés, itfaiye araçlarıyla çevrili eski Patrick's Roadhouse alanının dışında, ışıkları yanıp sönerek duruyordu. PCH boyunca uzanan otopark, Palisades yangınıyla mücadele eden çeşitli itfaiyeci grupları için fiili bir buluşma alanı olarak hizmet ediyor.
“Buraya World Central Kitchen kamyonunu kuruyoruz” dedi. “Onları buradan besliyoruz: sandviç, meyve, su.” Güçlerini güçlendirmeye yardımcı olmak için sıcak yemeğin yakında geleceğini söyledi. LA şefleri toplanıyordu.