Küçük Tokyo yaşlılar yemeği programı için zaman ve fon tükeniyor

admin

Administrator
Yetkili
Admin
Global Mod
Hafta içi her sabah, sürücüler küçük Tokyo Kuleleri'ne sabah 10'da değerli kargolarla geliyorlar: folyoya sarılmış yaşlı yemekleri. Çok tuzlu değil, çok tatlı da değil, her bento kutusu federal beslenme standartlarını karşılamak için gıda grubuna göre dikkatlice porsiyonlara ayrılıyor.

Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri, 1976'dan bu yana Los Angeles'taki Asyalı Amerikalı yaşlılar arasındaki gıda güvensizliği ve sosyal izolasyona çözüm bulmaya çalışıyor. Yemeklerin tanesi 3,50 dolardan satılıyor ve ödeme yapamayanlara ücretsiz olarak sunuluyor.

Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri başkanı Darlene Kuba, “İnsanlar 'tüm Asyalılar zengindir' gibi bir yanılgıya sahipler” dedi. “Eh, durum böyle değil.”

Her 10 Asyalı Amerikalıdan biri ABD'de yoksullukla karşı karşıya; bu durum genellikle farklı etnik gruplar arasında var olan zenginlik uçurumu tarafından gizleniyor.



Bir kadın, Los Angeles'taki Little Tokyo Towers'ta kar amacı gütmeyen Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri tarafından sağlanan günlük yemeğini alıp gidiyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Little Tokyo Senior Nutrition Services, Little Tokyo ve Boyle Heights'taki yaşlılara günde 100'den fazla yemek sunuyor; bu, artık bağımsız olarak yemek pişiremeyen veya yiyecek alışverişi yapamayanlar için hayati bir hizmet. Ancak program belirsiz bir gelecekle karşı karşıyadır. Personelinin ve gönüllülerinin çoğu hizmet verdikleri kişilerle aynı yaştadır.

Belki de yemek programının karşılaştığı finansman zorlukları daha acildir. Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri, Los Angeles şehri tarafından Watts İşçi Topluluğu Eylem Komitesi ile yapılan bir taşeron sözleşme yoluyla finanse ediliyor ve bu komite de şehrin Yaşlanma Departmanı ile sözleşme yapıyor.

Kuba, Watts İşçi Topluluğu Eylem Komitesi'nin üst düzey hizmetler için örgütüne tam olarak veya zamanında geri ödeme yapmadığını, bunun da Küçük Tokyo'daki bir gastropub olan yemek şirketi Far Bar'a yemek ödemelerinde gecikmelere yol açtığını iddia ediyor.



Yuji Katsumata (solda) ve Yoshiko Becker, Little Tokyo Senior Nutrition Services tarafından sağlanan yemekleri hazırlıyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Los Angeles şehrinin en büyük yüklenicilerinden biri olan Watts İşçi Topluluğu Eylem Komitesi, şehir merkezinde ve Güney Los Angeles'ta toplum hizmetleri sağlıyor. İcra Kurulu Başkanı Tim Watkins, Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri'nin hizmetler için fazla ücret aldığını iddia ediyor. Yaşlanma Bakanlığı konu hakkında kamuya açık bir şekilde yorum yapmayı reddetti ve iki tarafı bir çözüme ulaştırmayı umduğunu söyledi.

Kuba, bu arada yemek programı için zaman ve finansmanın tükendiğini söyledi. Programın devamını sağlamak için bağış toplama konusunda farkındalık yaratmanın zor olduğunu ve 50 kişilik bekleme listesinin giderek uzadığını söyledi.

Programın genel müdürü Setsuko Nakama şu anda yetmişli yaşlarında olmasına rağmen Boyle Heights sakinlerine iki düzine yemek dağıtımına yardımcı olmak için her sabah Riverside'dan Küçük Tokyo'ya otobüs ve trene biniyor. Bir eliyle korkulukları, diğer eliyle de yemekleri tutarak, terliklerini giyerek merdivenlerden bir kişinin dairesine doğru ilerliyor.

Bu özel günde, Keyoshi Saito'nun 90. doğum günü ve Nakama, Los Angeles Times'ın günlük kopyasını yemeğinin yanında fazladan bir tatlıyla birlikte getirdi.



Yetmişli yaşlarındaki Setsuko Nakama, Boyle Heights'taki bir apartman dairesinde yaşayan bir yaşlıya yemek götürmek için merdivenlerden yukarı çıkıyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Nakama, “Eskiden 40'tan fazla yemek dağıtıyorduk” diye hatırladı. Boyle Heights, İkinci Dünya Savaşı sırasında Japon Amerikalıların hapsedilmesinden sonra bile kültürel açıdan önemini korumaya devam eden, önde gelen Japon Amerikan topluluklarından biriydi. “Ama şimdi Japon ve Japon Amerikalıların çoğu öldü [or] Nakama, Latin kökenli göçmenlerin gelişiyle birlikte taşındıklarını söyledi.

Kalan yaşlıların çoğu Boyle Heights'ta kira kontrollü apartmanlarda tek başına yaşıyor ve mahalleleri şöyle dursun, oturma odalarında bile hareket etmekte zorlanıyorlar.

Görme sorunu yaşayan 74 yaşındaki Shirley Nakatsuru, “Artık araba kullanmıyorum” dedi. 15 yaşındaki kedisi Hanako ile yalnız yaşayan Nakatsuru'nun ihtiyaçları önündeki bir masaya saçılmış durumda: sabun, su, vitaminler ve takma dişler. Çevresinden Nakatsuru'nun kendi temizliğini yaparken hareket etme sorunlarıyla karşı karşıya olduğu açıkça görülüyor.



74 yaşındaki Shirley Nakatsuru, Boyle Heights'taki kira kontrollü dairesinde kedisiyle yalnız yaşıyor ve beslenmesi için yemek programına güveniyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Artık kendi başına yemek pişirmeyen Nakatsuru, “Çoğu zaman mikrodalgada yapabileceğim bir şeyler almaya çalışıyorum” dedi. Ancak diyabeti nedeniyle sağlıklı seçenekler bulmak her zaman kolay olmuyor. Nakatsuru, haftanın beş günü beslenmesinin önemli bir parçası olan yaşlı yemeklerini Nakama tarafından kapısına teslim ediliyor. Nakatsuru, “Daha fazla yiyeceğe sahip olmamı sağlıyor” dedi.

Bir USC araştırması, Asyalı Amerikalıların daha yüksek oranlarda beslenme güvensizliğiyle veya sağlıklı gıdalara erişim eksikliğiyle karşı karşıya olduğunu buldu. Burası Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri gibi grupların, kültürel açıdan uyumlu yiyecekler sağlayarak ve aynı zamanda Asyalı yaşlılar için mevcut olan potansiyel dil engellerini aşarak boşluğu doldurabileceği yerdir.

Her ay tanıdık ve rahatlatıcı yemek isteyen Asyalı yaşlıların damak tadına uygun bir menü hazırlanıyor. Yaşlılara yönelik yemek programı programlarının ve hizmetlerinin çoğunu Japonca sunmasına rağmen, Küçük Tokyo Kuleleri'nde yaşayan ve yemek alan sakinlerin önemli bir kısmı Çinli ve Korelidir.

Little Tokyo Towers'ın yemek salonunda arkadaşlarıyla oturan 79 yaşındaki Koreli kadın Soonyong Hahm, “Japon yemeklerini severim” dedi. “Kore yemeği çok sıcak.” O ve arkadaşları, Asya füzyonu Far Bar'ın hazırladığı çeşitliliğin tadını çıkarıyor. Hamburger ve bir çeşit Kore balık köftesi yemeği olan odeng çorbası favorileri arasında yer alıyor.



98 yaşındaki Sukhee Kim, Los Angeles'taki Little Tokyo Towers'ta yaşlılar yemek programı tarafından sağlanan yemeğin tadını çıkarıyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Little Tokyo Kıdemli Beslenme Hizmetleri'nin sağladığı sadece yemek değil, aynı zamanda sağlık kontrolleri de. Gönüllüler, yemek dağıtımı sırasında yaşlı bir kişinin yaralandığını veya tepkisiz kaldığını gördüklerinde birden fazla kez 911'i aradılar.

Bir keresinde, son sınıftan biri “odadan sesleniyordu, 'Bana yardım edebilir misin? Müdürü arayabilir misin?' O vardı [fallen] Küçük Tokyo Kuleleri'nin şantiye müdürü Mariko Miyazato, “Odada” dedi. Bazen yemek dağıtımları, personel ve gönüllüler olmasaydı unutulabilecek olan bu evde yaşayan yaşlılar için tek insani teması sağlıyor.

Richard Witsoe, yaklaşık 300 sakinin yaşadığı bu sübvansiyonlu yaşlılar binasında yaşayan iki beyaz adamdan biri olarak bazen kendini tuhaf hissettiğini söyledi. Ancak kendisini ve komşularını birleştirmeye yardımcı olduğu için Miyazato'ya ve yemek hizmetine güveniyor.

“Burada bir grup bayan var. Onları tanıyorum. Onları görmediğimde endişeleniyorum” dedi 73 yaşındaki adam. “Sanırım birkaçı [also] 'Ah, Bay Witsoe nerede?' ”



Küçük Tokyo Towers sakini 73 yaşındaki merkezdeki Richard Witsoe, yemek servisinin kendisini ve komşularını birleştirmeye yardımcı olduğunu söylüyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Kendisi de yemek toplayan diğer yaşlılara dikkat ederek bir rutin geliştirmişti. Dışarıya adım atarken güvenliğinden endişe duyduğu MacArthur Park yakınındaki önceki dairesinde yaşadığı ortamdan çok daha dost canlısı ve güvenli bir ortam olduğunu söyledi.

Witsoe komşuları hakkında şunları söyledi: “Grup olarak hepsi çok neşeli, çok iyi, çok arkadaş canlısı, bu da gerçekten hoş.”



Yuji Katsumata, Küçük Tokyo Kuleleri'ne yemek dağıtmaya hazırlanıyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Kuba, Far Bar'ın sahibi Don Tahara'nın cömertliği sayesinde ihtiyaç sahibi yaşlılara gecikmeden yemek sağlamaya devam edebildiklerini söyledi.

Kuba, “Yemekler için bize geri ödeme yapması gereken üçüncü taraf kuruluştan ödeme alamadığımız takdirde masrafları o üstlenecek” dedi. “Yiyecek satın almak, yemek yapmak için parayı kredi kartına yatıracak ve buraya teslim edecek.”

Tahara, restoranını aylarca borç altına sokmanın muhtemelen iş açısından kötü bir davranış olduğunu biliyor. Ancak Küçük Tokyo'da uzun süredir bir topluluk üyesi olan 70 yaşındaki kişi, özellikle de birçoğunun sabit gelirli olması nedeniyle komşularını besleme konusunda bir sorumluluk hissediyor.

Tahara, “Küçük Tokyo'daki yaşlıların yerel pazarlardan nasıl alışveriş yaptığını görüyorum” dedi. “Minimum miktarda yiyecek alıyorlar ve görünen o ki her zaman öğünleri uzatmanın en iyi yolunu arıyorlar.”



Setsuko Nakama, Boyle Heights'ta tek başına yaşayan 86 yaşındaki Toshiko Ishihara'ya yemek dağıtıyor.

(Genaro Molina / Los Angeles Times)



Gönüllü William Tuyor bu yemeklerin ne kadar önemli olduğunu biliyor.

“Bu onların bir günlük beslenmelerinin üçte biri kadar. USC'nin lisansüstü beslenme programından yeni mezun olan 38 yaşındaki kişi, “Eğer bunu anlamazlarsa, temelde boşa gidiyorlar” dedi.

Bazı yaşlıların gün boyunca sahip oldukları tek yiyeceğin bu olduğunu ve öğünü kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğine kadar bölüştürdüklerini söyledi.

Bir avuç genç gönüllüden biri olarak, personelin ve gönüllülerin zayıfladığını ve yemek dağıtımına yardımcı olamayacaklarını gördüğü için programın uzun ömürlülüğü konusunda endişeli.

Asansörlerin bakım altında olduğu bir noktada yaşlı gönüllüler, 15. kata kadar sakinlere yemek dağıtmak için düzinelerce merdiveni kendi başlarına çıkmak zorunda kaldı.

“Bu beni biraz korkutuyor çünkü her zaman orada olamıyorum. … Bu tür hizmetin sona erdiğini görmek istemiyorum” dedi Tuyor.