Matty Matheson'un “Çorbalar, Salatalar, Sandviçler” adlı yemek kitabında yer alan bir tarifte, klasik bir keskin ve domuz eti tadında ızgara peynir, kalın, doyurucu Spam dilimleri ve bir yığın keskin kimchi ile istiflenir.
Her şeyi dört etli bifteğe dilimleyerek sandviç başına yarım kutu Spam kullanırken, domuz eti ürünü merkezdedir; Malzemelerin daha eşit oranda olması için, biftekleri daha ince dilimleyerek ve yine de sandviç başına iki biftek (daha küçük de olsa) kullanarak Spam miktarını yarıya indirmeyi deneyin. (Artık Spam ile ne yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Küp haline getirip kavurmayı ve ardından kızarmış pilavın içine eklemeyi deneyin.)
Matheson ayrıca, sandviç hazırlanırken ekmeği ısıtmak için tavanın kalan ısısını kullanarak geleneksel ızgara peynir yöntemini de alt üst ediyor; ancak esas olarak ocakta değil fırında pişiriliyor. Dünyanın en ünlü sandviçlerinden birinin geleneksel olmayan, kimchi ile parlatılmış versiyonu, gochugaru benekli sarımsaklı daldırma sosu sayesinde daha da benzersiz hale getirildi.
Matheson, “Spam'in gerçekten özel bir yanı var” diye yazıyor. “Bunun en büyük ve en çok yönlü malzemelerden biri olduğunu düşünüyorum. Kızartılabilir, ızgara yapılabilir, tütsülenebilir veya haşlanabilir. Hangi şekilde pişirirseniz pişirin, ama burada yağlı Spam, keskin, çıtır kimchi, tereyağlı kızarmış ekmek ve kremalı ABD Amerikan peyniri ile mükemmel bir lezzet fırtınasına dönüşüyor. Bu olabildiğince iyi.”
Her şeyi dört etli bifteğe dilimleyerek sandviç başına yarım kutu Spam kullanırken, domuz eti ürünü merkezdedir; Malzemelerin daha eşit oranda olması için, biftekleri daha ince dilimleyerek ve yine de sandviç başına iki biftek (daha küçük de olsa) kullanarak Spam miktarını yarıya indirmeyi deneyin. (Artık Spam ile ne yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Küp haline getirip kavurmayı ve ardından kızarmış pilavın içine eklemeyi deneyin.)
Matheson ayrıca, sandviç hazırlanırken ekmeği ısıtmak için tavanın kalan ısısını kullanarak geleneksel ızgara peynir yöntemini de alt üst ediyor; ancak esas olarak ocakta değil fırında pişiriliyor. Dünyanın en ünlü sandviçlerinden birinin geleneksel olmayan, kimchi ile parlatılmış versiyonu, gochugaru benekli sarımsaklı daldırma sosu sayesinde daha da benzersiz hale getirildi.
Matheson, “Spam'in gerçekten özel bir yanı var” diye yazıyor. “Bunun en büyük ve en çok yönlü malzemelerden biri olduğunu düşünüyorum. Kızartılabilir, ızgara yapılabilir, tütsülenebilir veya haşlanabilir. Hangi şekilde pişirirseniz pişirin, ama burada yağlı Spam, keskin, çıtır kimchi, tereyağlı kızarmış ekmek ve kremalı ABD Amerikan peyniri ile mükemmel bir lezzet fırtınasına dönüşüyor. Bu olabildiğince iyi.”