Aktör ve komedyen Kevin Hart'ın fast food girişimi, bitki bazlı restoran zinciri Hart House'un başladıktan sadece iki yıl sonra kapanmasıyla yarıda kaldı.
Vegan fast-casual girişiminin ilk lokasyonu Ağustos 2022'de Los Angeles Uluslararası Havaalanı yakınlarında açıldı. Restoran fikri Hart'tan sonra ortaya çıktı. herkese açık olarak paylaşıldı 2020'de bitki bazlı bir diyete geçmişti.
Hart, şirketin web sitesinde şöyle yazdı: “Hart House'u, yemek konusunda bir araya gelmenin neşesini amacın gücüyle birleştiren iyi bir deneyim yaratmak için kurdum.”
Zincirin ikinci lokasyonu Monrovia'daki ilk lokasyondan birkaç ay sonra açıldı, bunu Hollywood Bulvarı ve Highland Bulvarı'ndaki amiral gemisi arabaya servis ve University Park'taki dördüncü restoran izledi.
Menüde tamamen bitki bazlı “chick'n” sandviçler ve “burg'rs” ile soya ve yulaflı milkshake'lerin yanı sıra patates kızartması, nugget ve soslar yer alıyordu.
Dört lokasyon 10 Eylül'de aniden kapandı. Bunun nedeni ise belirsizliğini koruyor.
Şirketin Instagram sayfasındaki bir gönderide, “Hepimizin arzuladığı değişikliğin gerçekleşmesine yardımcı olan ekibimize, konuklarımıza ve topluluğumuza şimdilik Hartfelt'e elveda” denildi.
Hart House İcra Kurulu Başkanı Andy Hooper, yorum talebine hemen yanıt vermedi. Önde gelen bir komedyen ve güçlü gişe rekorları kıran Hart, kapanışlar hakkında kamuya açık bir yorumda bulunmadı veya sonraki adımlara ilişkin ayrıntılar sunmadı.
Hart'ın vegan konsepti zorlu ekonomik koşullarda bocalayan ilk kavram değil. Doğu Yakası burger zinciri Shake Shack yakın zamanda Los Angeles'taki beş lokasyonunu düşük performans nedeniyle kapattı.
Uzmanlar, yüksek enflasyon oranlarının birçok tüketiciyi dışarıda yemek yeme gibi isteğe bağlı harcamaları kısmaya yönelttiğini, restoranların da düşük marjlarla ve yüksek işçilik maliyetleriyle karşı karşıya olduğunu söylüyor.
Hart House'un amiral gemisi restoranının gelecekteki lokasyonlar için bir model olması amaçlanmıştı. Yiyen Los Angeles bildirildive Hollywood'da Chick-fil-A ve In-N-Out Burger'ın yakınındaki eski bir McDonald's binasında bulunuyordu.
Hart, restoranların faaliyete geçtiği dönemde Los Angeles fast-food sahnesinde sağlıklı ve uygun fiyatlı bir seçenek yaratmayı hedeflediğini söyledi. Bitki bazlı fast-casual'ın başka rakipleri de olmasına rağmen, Hart House'un yüksek kaliteli gıda için daha düşük bir fiyat noktasına sahip olduğunu söyledi.
Hart, Hooper'la birlikte yatırımcı Michael Rubin ve şef Mike Salem ile birlikte vegan burger lokantaları serisini açtı. Salem daha önce Burger King'de mutfak yenilikleri bölümünün başındaydı ve burada Impossible Whopper'ın piyasaya sürülmesine yardımcı oldu.
Cuma günü Hart House'un web sitesi hâlâ yayındaydı ve kapandığına dair hiçbir açıklama yapılmamıştı. “Hart House, gıdanın geleceğine ve genel refahımıza kendini adamıştır” dedi. “Tipik fast foodların aksine malzemelerimiz bitki bazlı ve gerçektir.”
Associated Press bu rapora katkıda bulunmuştur.
Vegan fast-casual girişiminin ilk lokasyonu Ağustos 2022'de Los Angeles Uluslararası Havaalanı yakınlarında açıldı. Restoran fikri Hart'tan sonra ortaya çıktı. herkese açık olarak paylaşıldı 2020'de bitki bazlı bir diyete geçmişti.
Hart, şirketin web sitesinde şöyle yazdı: “Hart House'u, yemek konusunda bir araya gelmenin neşesini amacın gücüyle birleştiren iyi bir deneyim yaratmak için kurdum.”
Zincirin ikinci lokasyonu Monrovia'daki ilk lokasyondan birkaç ay sonra açıldı, bunu Hollywood Bulvarı ve Highland Bulvarı'ndaki amiral gemisi arabaya servis ve University Park'taki dördüncü restoran izledi.
Menüde tamamen bitki bazlı “chick'n” sandviçler ve “burg'rs” ile soya ve yulaflı milkshake'lerin yanı sıra patates kızartması, nugget ve soslar yer alıyordu.
Dört lokasyon 10 Eylül'de aniden kapandı. Bunun nedeni ise belirsizliğini koruyor.
Şirketin Instagram sayfasındaki bir gönderide, “Hepimizin arzuladığı değişikliğin gerçekleşmesine yardımcı olan ekibimize, konuklarımıza ve topluluğumuza şimdilik Hartfelt'e elveda” denildi.
Hart House İcra Kurulu Başkanı Andy Hooper, yorum talebine hemen yanıt vermedi. Önde gelen bir komedyen ve güçlü gişe rekorları kıran Hart, kapanışlar hakkında kamuya açık bir yorumda bulunmadı veya sonraki adımlara ilişkin ayrıntılar sunmadı.
Hart'ın vegan konsepti zorlu ekonomik koşullarda bocalayan ilk kavram değil. Doğu Yakası burger zinciri Shake Shack yakın zamanda Los Angeles'taki beş lokasyonunu düşük performans nedeniyle kapattı.
Uzmanlar, yüksek enflasyon oranlarının birçok tüketiciyi dışarıda yemek yeme gibi isteğe bağlı harcamaları kısmaya yönelttiğini, restoranların da düşük marjlarla ve yüksek işçilik maliyetleriyle karşı karşıya olduğunu söylüyor.
Hart House'un amiral gemisi restoranının gelecekteki lokasyonlar için bir model olması amaçlanmıştı. Yiyen Los Angeles bildirildive Hollywood'da Chick-fil-A ve In-N-Out Burger'ın yakınındaki eski bir McDonald's binasında bulunuyordu.
Hart, restoranların faaliyete geçtiği dönemde Los Angeles fast-food sahnesinde sağlıklı ve uygun fiyatlı bir seçenek yaratmayı hedeflediğini söyledi. Bitki bazlı fast-casual'ın başka rakipleri de olmasına rağmen, Hart House'un yüksek kaliteli gıda için daha düşük bir fiyat noktasına sahip olduğunu söyledi.
Hart, Hooper'la birlikte yatırımcı Michael Rubin ve şef Mike Salem ile birlikte vegan burger lokantaları serisini açtı. Salem daha önce Burger King'de mutfak yenilikleri bölümünün başındaydı ve burada Impossible Whopper'ın piyasaya sürülmesine yardımcı oldu.
Cuma günü Hart House'un web sitesi hâlâ yayındaydı ve kapandığına dair hiçbir açıklama yapılmamıştı. “Hart House, gıdanın geleceğine ve genel refahımıza kendini adamıştır” dedi. “Tipik fast foodların aksine malzemelerimiz bitki bazlı ve gerçektir.”
Associated Press bu rapora katkıda bulunmuştur.