Bu yıl Los Angeles'tan boşalan ve bu yıl Coachella Valley Müzik ve Sanat Festivali'ne trekking yapan sakinler ve yerel gruplar değil. Bölgenin en iyi restoranları ve şeflerinden bazıları da onlara katılıyor.
Hayranlar, 11-13 Nisan ve 18-20 Nisan tarihleri arasında Indio'nun Empire Polo Club'ı devralacak üç günlük festival için dünyanın her yerinden uçacaklar, Superstar başlıkları Lady Gaga, Charli XCX ve Megan Thee Stallion, yükselen eylemlerle birlikte performans sergiliyor.
Şimdi 24. yılında, festivalin yiyecek ve içecek programı, müzik dizisi kadar dikkat çekmeye başladı ve hatta genel bir giriş bileti bile çok sayıda gıda salonuna, sürükleyici içme denslerine ve mutfak aktivasyonlarına erişim sağlıyor.
Dış mekan sahnesinin manzarasına sahip çadırlı bir gıda pazarı olan Indio Central Market, Roy Choi'nin en yeni Taqueria Tacos Por Vida da dahil olmak üzere, Kogi, Choi'nin en iyi Al Papaz tacolarından birine ev sahipliği yapıyor, Choi'nin Korean etkisiyle, Koreli barbekü gibi, Korean gibi Sokak Gıda Favorileri ile uzun süredir devam eden gıda kamyonu.
Aynı yapıda, All'antico Vinaio'da taze pişmiş Schiacciata ekmeğinde Florentine tarzı sandviçler de bulacaksınız; Farmhouse Thai Kitchen'da canlı mavi yasemin pirinç ve sarı köri ile kombo plakalar; Forever Pie'da bitki bazlı pizza; Philadelphia tarzı Happy Ice ve McConnell'in İnce Dondurması'ndan kremalı kepçelerden gelen dondurma; Ve yakıt ikmali zamanı geldiğinde, alkalin, soğuk preslenmiş meyve suları ile restore etmek için bir kafein takviyesi veya #JuiceBae için Indio tabanlı Everoom Coffee'ye gidin.
Genel giriş konukları ayrıca yerel restoranlardan esinlenen sınırlı dilimler için Postmates ve Prens St. Pizza'dan bir pop-up olan Pizza Remix'i aramalıdır. Bir pizza salonunun öğelerini bir kayıt stüdyosu ile harmanlayan merkezi bir yer olan alan, retro bir fotoğraf kabini içerecek ve iki remiksli dilimle birlikte benzersiz kokteyller sunacak. Bir seçenek kaynar yengeç ile işbirliği yapılır ve deniz ürünleri zincirinin tüm She-Bang sosu, mozzarella, karides ve füme sosis ile giyinmiş; East Hollywood'un Bridgetown Roti'den ikinci bir dilim, Bal Jerk Tavuk, Mango Masala ve Füme Mozzarella ile tepesinde.
Oakberry'den Acai smoothies ve kaseler, yoncadan salatalar ve Coachella'daki 12 Peaks VIP bölgesinde Sweetfin'den Poke Bowls alın.
(K Fox)
Gizli konuşmalar, New York City's Please Don't Tell Called Mixteca'dan yeni bir konsept de dahil olmak üzere Low Desert'in cezalandırıcı öğleden sonra güneşinden uzak bir vaha sağlıyor, festivallerin barın West Village çıkışından önce önizleyebileceği agave kokteylleri.
İçkiyi atlamayı tercih edenler için yeni çubuğa ve şekerleme-elma kırmızısı mağazasına dikkat edin. Festivalin resmi alkolsüz ortağı, ruhsuz zanaat kokteyllerini karıştıracak ve Terrace GA ve 12 Peaks VIP alanlarında alkolsüz bira, şarap ve içmeye hazır seçenekler dökecek, her akşam teras yerinde sunulan sihirli saat portreleri olacak.
Bitki temelli katılımcılar Monty'nin iyi burger ve iyi çocuk matcha'yı Terrace North'daki Monty's tarafından bulabilirler. Yakınlarda, LA merkezli şef Eric Greenspan, ızgara peynir sandviçleri, çekilmiş domuz eti kaydırıcıları ve karnitas yüklü kızartmalara hizmet eden üçlü kavramı denetleyecek. Ve eğer bir Cajun deniz ürünleri kaynatma ile dağınık olmak istiyorsanız, Güney Teras'taki kaynar yengeçe gidin. Hızlı ve uygun fiyatlı bir ısırık için, Gen Z- ve kadına ait bir operasyon olan Phoenix tabanlı Lovebite köftelerini deneyin.
Taze dökülen demlemelerin yanı sıra, Craft Beer Barn, devasa sandviçleri ile Fat Sal's, Filipin favorileri için Mano Po, Keçi Mafyası'nın efsanevi Birria ve kabin, Houston Hospitality's Mark ve Jonnie Houston'dan sürükleyici bir kokteyl denleri de dahil olmak üzere yeni gelenleri de ağırlıyor.
VIP festivalleri, 12 Peaks VIP bölgesindeki Chubby Club'dan Camphor ve Wagyu tarafından Le Burger ve Wagyu tarafından Havyar Kaçak Tavuk Nuggets ve Uni tepseli lezzetler de dahil olmak üzere daha fazla mutfak deneyimine erişecek. Prens St. Pizza'daki Sicilya tarzı dilimler veya Ronan'daki Napoliten turtalar arasında seçim yapın, Indio merkezli sumo köpeğinden Japon malzemeleriyle tepesinde bir sosisli sandviç veya sosis sipariş edin veya daha hafif bir şey için, poke kaseleri için tatlı, poke kaseler için tatlı, acai kaseler ve pürüzsüz bir espreso pick-me-up arayın.
VIP Rose Garden, her akşam gün batımında benzersiz dört çeşit, aile tarzı bayramlar hazırlayacak, bir Aperol Spritz Welcome kokteyli ve isteğe bağlı şarap eşleştirmeleri ile tamamlanacak kayda değer bir şef listesini vurgulayan Saha Akşam Yemeği Serisinde bir kez daha ev sahibi olacak.
Monty's Good Burger, bu yıl Coachella'nın kamp alanında bir durak olacak.
(Jonpaul Douglass)
Los Angeles şefi Diego Argoti, Cumartesi akşam yemeğini hafta sonu bir araya getirecek; Son zamanlarda Argoti, Echo Park'taki yakın zamanda kapatılmış Poltergeist'te ikamet şefi olarak görev yaptı, bir restoran eleştirmeni Bill Addison “Los Angeles'ta en manik, kontrolsüz ve çılgınca öngörülen” olarak adlandırdı.
Argoti, “Benim için yemek her zaman bağlantı ile ilgiliydi” dedi. “Tıpkı müzik gibi, insanları bir araya getiriyor, konuşmayı kıvırıyor ve kalıcı anılar yaratıyor.”
İkinci hafta sonu için, Saha'da olağanüstü, Hollywood'un yakında çıkacak olan Tesla Diner'ın arkasındaki yeni ilan edilen Şef Eric Greenspan'ı davet edecek; Wolfgang Puck'un oğlu ve Protégé Byron Lazaroff-Puck; ve Highland Park'ın Meksika-İtalyan restoranı Amiga Amore'dan Danielle ve Alessandro Zecca açık hava mutfağına giriyor.
Blooming VIP Gül Bahçesi'nde kurulan ek satıcılar arasında Birrieria Michi, Kore Gastropub Inssal ve Koreatown Smashburger Bar Love Hour ve Festivalgoers'a organik, biyodinamik ve elle hasat edilen şaraplar sunan LA doğal şarap kulübü.
Yerinde kamp yapan festivaller de bu yıl aç olmayacak. Dave's Hot Chicken, yeni basılmış gıda kamyonunu araziye getiriyor ve beş03 pupus, Monty'nin iyi burger ve bitki bazlı sosisli sandviç muadili Monty'nin köpek evinin yanı sıra maya çocuğunun simit sandviçleri ile birleştirilecek.
Hayranlar, 11-13 Nisan ve 18-20 Nisan tarihleri arasında Indio'nun Empire Polo Club'ı devralacak üç günlük festival için dünyanın her yerinden uçacaklar, Superstar başlıkları Lady Gaga, Charli XCX ve Megan Thee Stallion, yükselen eylemlerle birlikte performans sergiliyor.
Şimdi 24. yılında, festivalin yiyecek ve içecek programı, müzik dizisi kadar dikkat çekmeye başladı ve hatta genel bir giriş bileti bile çok sayıda gıda salonuna, sürükleyici içme denslerine ve mutfak aktivasyonlarına erişim sağlıyor.
Dış mekan sahnesinin manzarasına sahip çadırlı bir gıda pazarı olan Indio Central Market, Roy Choi'nin en yeni Taqueria Tacos Por Vida da dahil olmak üzere, Kogi, Choi'nin en iyi Al Papaz tacolarından birine ev sahipliği yapıyor, Choi'nin Korean etkisiyle, Koreli barbekü gibi, Korean gibi Sokak Gıda Favorileri ile uzun süredir devam eden gıda kamyonu.
Aynı yapıda, All'antico Vinaio'da taze pişmiş Schiacciata ekmeğinde Florentine tarzı sandviçler de bulacaksınız; Farmhouse Thai Kitchen'da canlı mavi yasemin pirinç ve sarı köri ile kombo plakalar; Forever Pie'da bitki bazlı pizza; Philadelphia tarzı Happy Ice ve McConnell'in İnce Dondurması'ndan kremalı kepçelerden gelen dondurma; Ve yakıt ikmali zamanı geldiğinde, alkalin, soğuk preslenmiş meyve suları ile restore etmek için bir kafein takviyesi veya #JuiceBae için Indio tabanlı Everoom Coffee'ye gidin.
Genel giriş konukları ayrıca yerel restoranlardan esinlenen sınırlı dilimler için Postmates ve Prens St. Pizza'dan bir pop-up olan Pizza Remix'i aramalıdır. Bir pizza salonunun öğelerini bir kayıt stüdyosu ile harmanlayan merkezi bir yer olan alan, retro bir fotoğraf kabini içerecek ve iki remiksli dilimle birlikte benzersiz kokteyller sunacak. Bir seçenek kaynar yengeç ile işbirliği yapılır ve deniz ürünleri zincirinin tüm She-Bang sosu, mozzarella, karides ve füme sosis ile giyinmiş; East Hollywood'un Bridgetown Roti'den ikinci bir dilim, Bal Jerk Tavuk, Mango Masala ve Füme Mozzarella ile tepesinde.
Oakberry'den Acai smoothies ve kaseler, yoncadan salatalar ve Coachella'daki 12 Peaks VIP bölgesinde Sweetfin'den Poke Bowls alın.
(K Fox)
Gizli konuşmalar, New York City's Please Don't Tell Called Mixteca'dan yeni bir konsept de dahil olmak üzere Low Desert'in cezalandırıcı öğleden sonra güneşinden uzak bir vaha sağlıyor, festivallerin barın West Village çıkışından önce önizleyebileceği agave kokteylleri.
İçkiyi atlamayı tercih edenler için yeni çubuğa ve şekerleme-elma kırmızısı mağazasına dikkat edin. Festivalin resmi alkolsüz ortağı, ruhsuz zanaat kokteyllerini karıştıracak ve Terrace GA ve 12 Peaks VIP alanlarında alkolsüz bira, şarap ve içmeye hazır seçenekler dökecek, her akşam teras yerinde sunulan sihirli saat portreleri olacak.
Bitki temelli katılımcılar Monty'nin iyi burger ve iyi çocuk matcha'yı Terrace North'daki Monty's tarafından bulabilirler. Yakınlarda, LA merkezli şef Eric Greenspan, ızgara peynir sandviçleri, çekilmiş domuz eti kaydırıcıları ve karnitas yüklü kızartmalara hizmet eden üçlü kavramı denetleyecek. Ve eğer bir Cajun deniz ürünleri kaynatma ile dağınık olmak istiyorsanız, Güney Teras'taki kaynar yengeçe gidin. Hızlı ve uygun fiyatlı bir ısırık için, Gen Z- ve kadına ait bir operasyon olan Phoenix tabanlı Lovebite köftelerini deneyin.
Taze dökülen demlemelerin yanı sıra, Craft Beer Barn, devasa sandviçleri ile Fat Sal's, Filipin favorileri için Mano Po, Keçi Mafyası'nın efsanevi Birria ve kabin, Houston Hospitality's Mark ve Jonnie Houston'dan sürükleyici bir kokteyl denleri de dahil olmak üzere yeni gelenleri de ağırlıyor.
VIP festivalleri, 12 Peaks VIP bölgesindeki Chubby Club'dan Camphor ve Wagyu tarafından Le Burger ve Wagyu tarafından Havyar Kaçak Tavuk Nuggets ve Uni tepseli lezzetler de dahil olmak üzere daha fazla mutfak deneyimine erişecek. Prens St. Pizza'daki Sicilya tarzı dilimler veya Ronan'daki Napoliten turtalar arasında seçim yapın, Indio merkezli sumo köpeğinden Japon malzemeleriyle tepesinde bir sosisli sandviç veya sosis sipariş edin veya daha hafif bir şey için, poke kaseleri için tatlı, poke kaseler için tatlı, acai kaseler ve pürüzsüz bir espreso pick-me-up arayın.
VIP Rose Garden, her akşam gün batımında benzersiz dört çeşit, aile tarzı bayramlar hazırlayacak, bir Aperol Spritz Welcome kokteyli ve isteğe bağlı şarap eşleştirmeleri ile tamamlanacak kayda değer bir şef listesini vurgulayan Saha Akşam Yemeği Serisinde bir kez daha ev sahibi olacak.
Monty's Good Burger, bu yıl Coachella'nın kamp alanında bir durak olacak.
(Jonpaul Douglass)
Los Angeles şefi Diego Argoti, Cumartesi akşam yemeğini hafta sonu bir araya getirecek; Son zamanlarda Argoti, Echo Park'taki yakın zamanda kapatılmış Poltergeist'te ikamet şefi olarak görev yaptı, bir restoran eleştirmeni Bill Addison “Los Angeles'ta en manik, kontrolsüz ve çılgınca öngörülen” olarak adlandırdı.
Argoti, “Benim için yemek her zaman bağlantı ile ilgiliydi” dedi. “Tıpkı müzik gibi, insanları bir araya getiriyor, konuşmayı kıvırıyor ve kalıcı anılar yaratıyor.”
İkinci hafta sonu için, Saha'da olağanüstü, Hollywood'un yakında çıkacak olan Tesla Diner'ın arkasındaki yeni ilan edilen Şef Eric Greenspan'ı davet edecek; Wolfgang Puck'un oğlu ve Protégé Byron Lazaroff-Puck; ve Highland Park'ın Meksika-İtalyan restoranı Amiga Amore'dan Danielle ve Alessandro Zecca açık hava mutfağına giriyor.
Blooming VIP Gül Bahçesi'nde kurulan ek satıcılar arasında Birrieria Michi, Kore Gastropub Inssal ve Koreatown Smashburger Bar Love Hour ve Festivalgoers'a organik, biyodinamik ve elle hasat edilen şaraplar sunan LA doğal şarap kulübü.
Yerinde kamp yapan festivaller de bu yıl aç olmayacak. Dave's Hot Chicken, yeni basılmış gıda kamyonunu araziye getiriyor ve beş03 pupus, Monty'nin iyi burger ve bitki bazlı sosisli sandviç muadili Monty'nin köpek evinin yanı sıra maya çocuğunun simit sandviçleri ile birleştirilecek.