Yakın zamanda çiseleyen bir sabah, Kupon kahve Sahibi Gefen Skolnick, Echo Park ve Westlake'in kenarındaki gökkuşağı renkli kafesine adım attı ve muz ve krema matcha gibi içecekleri yudumlayan ziyaretçileri selamlamak için masalarla durdu. Bazıları dükkanı sosyal medya yayınları aracılığıyla keşfetmişken, diğerleri yoldan geçenler psychedelic renklerden çekildi. Çoğu, Couplet'in hedef müşteri tabanı olan Gen Z oldu.
Couplet amiral gemisi mağazasını Ocak ayında açmadan önce, Coffee Bean markası, estetik, sınırlı sayıda ürün damlası, topluluk inşası, hikaye anlatımı ve sosyal medyaya eğilmiş olan dindar bir şekilde geliştirmişti. Ambalaj bile-neşeli çizimler ve Skolnick'in çift şiirleri ile süslenmiş göz alıcı bir holografik çanta-Erwhon ve Annenin pazarının raflarında göze çarpıyordu.
Ve sonra geçen yıl altı aylık bir sözleşme sırasında, Couplet's Beans, teknoloji şirketinin Santa Monica'daki merkezinde binlerce Snap çalışanı kafeinli. Skolnick, diğer markaların ona yaklaştığı ve genç izleyicilerle nasıl bağlantı kuracağını soran bir Gen Z fısıltısı olarak böyle bir isim inşa etmişti.
Couplet Coffee'nin kurucusu Gefen Skolnick, kendisinin ve arkadaşlarının ait olduklarını hissettikleri “eğlenceli ve korkak” bir alan istediğini söyledi.
Couplet, beş yıl önce Los Angeles yerlisi bilgisayar bilimini inceleyen bir UCLA lisans derecesi olduğu Skolnick'in zihnine giren bir fikir tohumuydu. O zaman, web sitesinde “gururlu queer kadın ve kahve sevgilisi” olarak tanımlayan Skolnick, kahve pazarının iddialı ve bayat olduğunu hissetti ve kendisinin ve arkadaşlarının ait olduklarını hissettikleri “eğlenceli ve korkak” bir alan istedi.
28 yaşındaki Skolnick, “Çenkın tüm kavramı, insanlara daha ulaşılabilir hale getirilen harika bir kahvenin olması gerektiğiydi” dedi.
Behemoth şirketleri gibi Starbucks gibi Çalışanları Döşeme Operasyonları kolaylaştırmak için, Couplet gibi daha yeni ve daha küçük şirketler, sadece kafeinden çok daha fazlasını arayan bir sonraki kahve içen dalgasını geliştiriyor olabilir.
Couplet Coffee, Echo Park kahve dükkanında topluluk buluşmaları, sanat atölyeleri ve hız tarihleri gibi yerel etkinliklere ev sahipliği yapıyor.
Yutturma kültürü
“Hype ve marka kahveden önce inşa edildi,” dedi Skolnick, fasulye bile yapmadan çok önce çift ürün satma konusunda alışılmadık bir yaklaşım benimsedi.
23 yaşına kadar Hulu ve Tesla'da ürün yönetiminde çalışan yükselen bir sosyal medya yıldızı olan Skolnick, teknoloji ve risk sermayesi yatırımı hakkında tweet atarak X, eski Twitter'da kendisi için destekleyici bir daire inşa etti. 2020'de bir yan proje olarak yeni bir kahve fikri hakkında yayınlamaya başladığında, Jen Rubio, kurucu ortağı ve CEO'su Uzak Bagaj (daha sonra Couplet'in ilk yatırımcısı olacak), hızla dikkat çekti ve Skolnick'i tam zamanlı olarak Çenesi yapmaya teşvik etti.
Rubio, Skolnick'in başlangıç şirketleri ve bağış toplama konusunda oldukça bilgili olduğunu söyledi.
Rubio, “Zaten tam zamanlı bir kurucu olduğunu varsaymıştım ve onu daha fazla tanıdığımda onun olmadığını ve bu benim için çılgınca olduğunu fark ettim” dedi. “İşte çok fazla olan, sadece tutkusu veya ilgisi değil, aynı zamanda çok fazla bilgiye ve bu dünyanın nasıl çalıştığı biri.”
Skolnick altında bir ateş yaktı.
Markanın uygulanabilir bir iş olup olmadığını belirlemek için Skolnick, kitlelere hype atmaya çalıştı. 2021'de ilk ürün sürümünü oluşturmak için sanatçı Ludi Leiva ile ortaklık kurdu: içme bardağı Beuplet logosu ve şirin mantar ve bulut sanat eserleri ile süslenmiş. İki gün içinde yüzlerce satarak Tiktok'ta viral hale geldi.
Couplet'in ilk ürün sürümlerinden biri, sanatçı Ludi Leiva ile oluşturulan, şirin mantar ve bulutları süsledi. Tiktok'ta viral oldu.
Her ay, Couplet yeni bir viral ürün başlattı. Çevre bilinçli ile işbirliği vardı Kawa Projesi satış Vanilya Latte Mumları Upcycled kahve telvesi ile yapılmıştır. Skolnick daha sonra son derece viral inek baskılı geliştirdi Mooka Pot Ve Kırmızı yürekli Fransız basını.
Skolnick, “Sosum yaratıcı bir şekilde bir şeyler yapmayı ve gerçekten hızlı bir şekilde ortaya koymayı seviyorum” dedi. “Gen Z, sınırlı sayıda damlaları ve iyi görünen ve tadı olan şeyleri sever.”
Bununla birlikte, bazı projeler biraz daha uzun sürdü, ancak Skolnick'in tüm detayları Couplet'in Javier Garcia tarafından tasarlanan ikonik opalesan kahve çantasıyla doğru almak için harcadığı gibi. Skolnick, Garcia'yı dokulu malzemelerle denemeye devam etmeye ve tüketicinin sanat eserleri ve ambalajlar üzerindeki kelimelerle bir yolculuğa sahip olmasını sağlamaya teşvik etti. Bu, “keskin, korkak ve parlak, Çuf'nun Perulu bir ışık demeti gibi hissettiren” yazan bir tane gibi Skolnick'in beyitlerini eklemeyi içeriyordu.
Couplet, 2022 yılına kadar web sitesinde gerçek kahve satmadı.
Skolnick, kahve çekirdeği tedarikçisini “derin bağlantıları” olan bir Nikaragua çiftçisi olan X ağından buldu. Onu diğer kooperatif ve aile tarafından işletilen çiftliklerle ilişkilendirdi, bu da Couplet'in hafif tek orijin Perulu fasulyelerinden Brezilya, Nikaragua ve Peru kahvesinin zengin ve tatlı espresso karışımına kadar değişen tekliflerle sonuçlandı.
Ocak ayında Skolnick, Japonya'daki sahil kenti Ise'den bir matcha ekledi, tuğla ve harç dükkanında kullanarak ve aynı zamanda Café Tropical ve Lemon Poppy Kitchen gibi diğer LA işletmelerine toptan sattı.
Skolnick, Couplet'in tek orijin Peru fasulyesi ve Brezilya, Nikaragua ve Peru kahvesinin espresso karışımı da dahil olmak üzere Couplet'in kahve tekliflerinin yanı sıra, Japonya'nın Ise, Japonya'dan diğer LA işletmelerine toptan satan bir matcha ekledi.
Canlı bir kafenin cazibesi
Gen Z kitlesini de çeken başka kafeler olsa da (Century City's gibi Chamberlain Kahve Ve Beverly Grove's Topluluk mallarıHer ikisi de uzun çizgiler çiziyor) Skolnick, Couplet'i kendi niş pazarını oyan tek bir marka olarak görüyor.
Yuvada, duvarlar pastel pembe ve gök mavisi tonlarında lake edilir ve siyah beyaz damalı zemini yan yana koyar. Kuğu, mantar ve güneş resimleri çubuğu kaplar ve Çenkın mallarının görünümünü ve hissini taklit eder. Bir köşede, şeffaf bir akrilik masaya bir düzine New Yorker dergisi havalandırılmıştır. Bir eğlence evi aynasına bağlı raf bir Lana del Rey CD ve kaset bant gösterirken, diğer çıkıntılar gibi popüler markalardan paketlenmiş mallarla dolu Jing By Fly Ve Hayalet Town Yulafküçük alan vermek süper vibrafon. A Glass Case, eski All Day Baby Pastry Chef'ten tut ve git eşyaları tutuyor Sam RobinsonInstagram'a layık güneşli bir yumurta pastırma Galette gibi ve Gooey Center Bakery's Vegan tarçın ruloları.
Couplet Menüde: İmza Kaprisli Kahve ve Matcha İçecekleri.
Müşteriler dikkat çekti. Emily Anne Fernandez, 29, Sanat Bölgesi'nin yöneticisi Kapıcı kahve Couplet'in Matcha toptan satışını dükkanı için satın alan, boş zamanlarını Couplet'in verandasında dizüstü bilgisayarında müzik üreterek geçirdi.
Fernandez, “Şahsen, birçok dükkanın sadece beyaz olduğunu fark ettim, bu yüzden renkte bir değişiklik yapmak güzel” dedi. “Zemini ve fayansları seviyorum.”
Tasarımın ötesinde, Skolnick özel kahve kafaları ile eğlenceli içecekler isteyen insanlar arasındaki boşluğu kapatmak istedi. İyi hazırlanmış lattes ve espressolara ek olarak, Skolnick ve personeli tarafından yaratılan imza içecekleri tuhaf, biberiye ve paslansflü espresso tonik gibi seçenekler ve gül, kakule ve safran ile noktalanmış Matcha.
Skolnick, özel kahve kafaları ile eğlenceli içecekler isteyen insanlar arasındaki boşluğu kapatmak istediğini söylüyor. İmza içecekleri Skolnick ve personeli tarafından oluşturulur.
Skolnick kafeyi inşa ederken gitti Tiktok Ve Instagram (yaklaşık 28.000 takipçisi olan) sürecini belgelemek için takipçilerden bir kahve dükkanında ne istedikleri konusundaki girdilerini istemek. Hayran üssüyle yankılandı, insanlar şimdi Westside ve South Körfezi'nden hafta sonları kafeye uzun mesafeler kat ediyorlardı. İşletmenin ilk ayı içinde, Couplet 10.000 fincan sattı.
Kolej bahar tatili sırasında Los Angeles'ta eve dönen 20 yaşındaki Zoe Price, annesiyle ilk kez couplet'i ziyaret etti. Tiktok'ta uzun zamandır bir couplet takipçisi olmuştu ve sonunda bizzat deneyimlemekten heyecan duyuyordu.
Price, “Çevrimiçi varlık çok misafirperver ve kapsayıcıydı ve Couplet'in fasulyeden mağazayı açmaya kadar tutkusunu görmek ve vizyonun hayata geçmesini görmek gerçekten özel ve ödüllendiriciydi” dedi.
Bina Topluluğu
Skolnick, Gen Z'nin marka sahipliğine yatırıldığına inanıyor. “İnsanların önem verdiği en önemli şey, bu markayla bağlantı kurabilir miyim?” dedi Skolnick. “Ve sonra kazmaya başlarlar, 'Kim çalıştırıyor? Onlardan aldığım vibe nedir? Vizyonları ve misyonlarıyla bağlantılı olduğumu hissediyor muyum?' “
Couplet açılmadan önce Skolnick, Gurur'dan koşu kulübüne kadar kahve pop-up'ları aracılığıyla marka bilinirliği inşa etti. Şu anda kendi dükkanında düzenlenen toplantılarla topluluk geliştirmeye devam etmek için uyumlu bir çaba sarf etti. Görsellerde Kadınlar, Kendi Kaleminizi Getirin sanat grubu ve Arkadaş veya alev Hızlı tarihleme.
Couplet Coffee'de yeni bir arkadaş veya alev hız randevu etkinliği.
İşbirlikleri de durmadı. Sevgililer Günü için, Kaja Güzellik (Gen Z izleyicileriyle rezonansa giren Koreli bir makyaj markası) Her kiraz vanilyalı krem üst eşleme ve soğuk demleme içeceği satın alarak ücretsiz bir kiraz kola dudak yağı vermek için. 800'den fazla kişi bir hafta sonu boyunca bloktan aşağı indi.
“Kesinlikle bunun deneyimsel kısım olduğunu düşünüyorum [that’s important]”Dedi. Kafe atlama kültürü de arttı. ”
Skolnick, Gen Z pazarında nabzını biliyor ve büyük hayaller kuruyor.
“LA'da ve ülkenin diğer yerlerinde daha fazla kahve dükkanı açmak istiyorum” dedi. “Uluslararası bile harika olurdu.”
Couplet amiral gemisi mağazasını Ocak ayında açmadan önce, Coffee Bean markası, estetik, sınırlı sayıda ürün damlası, topluluk inşası, hikaye anlatımı ve sosyal medyaya eğilmiş olan dindar bir şekilde geliştirmişti. Ambalaj bile-neşeli çizimler ve Skolnick'in çift şiirleri ile süslenmiş göz alıcı bir holografik çanta-Erwhon ve Annenin pazarının raflarında göze çarpıyordu.
Ve sonra geçen yıl altı aylık bir sözleşme sırasında, Couplet's Beans, teknoloji şirketinin Santa Monica'daki merkezinde binlerce Snap çalışanı kafeinli. Skolnick, diğer markaların ona yaklaştığı ve genç izleyicilerle nasıl bağlantı kuracağını soran bir Gen Z fısıltısı olarak böyle bir isim inşa etmişti.
Couplet Coffee'nin kurucusu Gefen Skolnick, kendisinin ve arkadaşlarının ait olduklarını hissettikleri “eğlenceli ve korkak” bir alan istediğini söyledi.
Couplet, beş yıl önce Los Angeles yerlisi bilgisayar bilimini inceleyen bir UCLA lisans derecesi olduğu Skolnick'in zihnine giren bir fikir tohumuydu. O zaman, web sitesinde “gururlu queer kadın ve kahve sevgilisi” olarak tanımlayan Skolnick, kahve pazarının iddialı ve bayat olduğunu hissetti ve kendisinin ve arkadaşlarının ait olduklarını hissettikleri “eğlenceli ve korkak” bir alan istedi.
28 yaşındaki Skolnick, “Çenkın tüm kavramı, insanlara daha ulaşılabilir hale getirilen harika bir kahvenin olması gerektiğiydi” dedi.
Behemoth şirketleri gibi Starbucks gibi Çalışanları Döşeme Operasyonları kolaylaştırmak için, Couplet gibi daha yeni ve daha küçük şirketler, sadece kafeinden çok daha fazlasını arayan bir sonraki kahve içen dalgasını geliştiriyor olabilir.
Couplet Coffee, Echo Park kahve dükkanında topluluk buluşmaları, sanat atölyeleri ve hız tarihleri gibi yerel etkinliklere ev sahipliği yapıyor.
Yutturma kültürü
“Hype ve marka kahveden önce inşa edildi,” dedi Skolnick, fasulye bile yapmadan çok önce çift ürün satma konusunda alışılmadık bir yaklaşım benimsedi.
23 yaşına kadar Hulu ve Tesla'da ürün yönetiminde çalışan yükselen bir sosyal medya yıldızı olan Skolnick, teknoloji ve risk sermayesi yatırımı hakkında tweet atarak X, eski Twitter'da kendisi için destekleyici bir daire inşa etti. 2020'de bir yan proje olarak yeni bir kahve fikri hakkında yayınlamaya başladığında, Jen Rubio, kurucu ortağı ve CEO'su Uzak Bagaj (daha sonra Couplet'in ilk yatırımcısı olacak), hızla dikkat çekti ve Skolnick'i tam zamanlı olarak Çenesi yapmaya teşvik etti.
Rubio, Skolnick'in başlangıç şirketleri ve bağış toplama konusunda oldukça bilgili olduğunu söyledi.
Rubio, “Zaten tam zamanlı bir kurucu olduğunu varsaymıştım ve onu daha fazla tanıdığımda onun olmadığını ve bu benim için çılgınca olduğunu fark ettim” dedi. “İşte çok fazla olan, sadece tutkusu veya ilgisi değil, aynı zamanda çok fazla bilgiye ve bu dünyanın nasıl çalıştığı biri.”
Skolnick altında bir ateş yaktı.
Markanın uygulanabilir bir iş olup olmadığını belirlemek için Skolnick, kitlelere hype atmaya çalıştı. 2021'de ilk ürün sürümünü oluşturmak için sanatçı Ludi Leiva ile ortaklık kurdu: içme bardağı Beuplet logosu ve şirin mantar ve bulut sanat eserleri ile süslenmiş. İki gün içinde yüzlerce satarak Tiktok'ta viral hale geldi.
Couplet'in ilk ürün sürümlerinden biri, sanatçı Ludi Leiva ile oluşturulan, şirin mantar ve bulutları süsledi. Tiktok'ta viral oldu.
Her ay, Couplet yeni bir viral ürün başlattı. Çevre bilinçli ile işbirliği vardı Kawa Projesi satış Vanilya Latte Mumları Upcycled kahve telvesi ile yapılmıştır. Skolnick daha sonra son derece viral inek baskılı geliştirdi Mooka Pot Ve Kırmızı yürekli Fransız basını.
Skolnick, “Sosum yaratıcı bir şekilde bir şeyler yapmayı ve gerçekten hızlı bir şekilde ortaya koymayı seviyorum” dedi. “Gen Z, sınırlı sayıda damlaları ve iyi görünen ve tadı olan şeyleri sever.”
Bununla birlikte, bazı projeler biraz daha uzun sürdü, ancak Skolnick'in tüm detayları Couplet'in Javier Garcia tarafından tasarlanan ikonik opalesan kahve çantasıyla doğru almak için harcadığı gibi. Skolnick, Garcia'yı dokulu malzemelerle denemeye devam etmeye ve tüketicinin sanat eserleri ve ambalajlar üzerindeki kelimelerle bir yolculuğa sahip olmasını sağlamaya teşvik etti. Bu, “keskin, korkak ve parlak, Çuf'nun Perulu bir ışık demeti gibi hissettiren” yazan bir tane gibi Skolnick'in beyitlerini eklemeyi içeriyordu.
Couplet, 2022 yılına kadar web sitesinde gerçek kahve satmadı.
Skolnick, kahve çekirdeği tedarikçisini “derin bağlantıları” olan bir Nikaragua çiftçisi olan X ağından buldu. Onu diğer kooperatif ve aile tarafından işletilen çiftliklerle ilişkilendirdi, bu da Couplet'in hafif tek orijin Perulu fasulyelerinden Brezilya, Nikaragua ve Peru kahvesinin zengin ve tatlı espresso karışımına kadar değişen tekliflerle sonuçlandı.
Ocak ayında Skolnick, Japonya'daki sahil kenti Ise'den bir matcha ekledi, tuğla ve harç dükkanında kullanarak ve aynı zamanda Café Tropical ve Lemon Poppy Kitchen gibi diğer LA işletmelerine toptan sattı.
Skolnick, Couplet'in tek orijin Peru fasulyesi ve Brezilya, Nikaragua ve Peru kahvesinin espresso karışımı da dahil olmak üzere Couplet'in kahve tekliflerinin yanı sıra, Japonya'nın Ise, Japonya'dan diğer LA işletmelerine toptan satan bir matcha ekledi.
Canlı bir kafenin cazibesi
Gen Z kitlesini de çeken başka kafeler olsa da (Century City's gibi Chamberlain Kahve Ve Beverly Grove's Topluluk mallarıHer ikisi de uzun çizgiler çiziyor) Skolnick, Couplet'i kendi niş pazarını oyan tek bir marka olarak görüyor.
Yuvada, duvarlar pastel pembe ve gök mavisi tonlarında lake edilir ve siyah beyaz damalı zemini yan yana koyar. Kuğu, mantar ve güneş resimleri çubuğu kaplar ve Çenkın mallarının görünümünü ve hissini taklit eder. Bir köşede, şeffaf bir akrilik masaya bir düzine New Yorker dergisi havalandırılmıştır. Bir eğlence evi aynasına bağlı raf bir Lana del Rey CD ve kaset bant gösterirken, diğer çıkıntılar gibi popüler markalardan paketlenmiş mallarla dolu Jing By Fly Ve Hayalet Town Yulafküçük alan vermek süper vibrafon. A Glass Case, eski All Day Baby Pastry Chef'ten tut ve git eşyaları tutuyor Sam RobinsonInstagram'a layık güneşli bir yumurta pastırma Galette gibi ve Gooey Center Bakery's Vegan tarçın ruloları.
Couplet Menüde: İmza Kaprisli Kahve ve Matcha İçecekleri.
Müşteriler dikkat çekti. Emily Anne Fernandez, 29, Sanat Bölgesi'nin yöneticisi Kapıcı kahve Couplet'in Matcha toptan satışını dükkanı için satın alan, boş zamanlarını Couplet'in verandasında dizüstü bilgisayarında müzik üreterek geçirdi.
Fernandez, “Şahsen, birçok dükkanın sadece beyaz olduğunu fark ettim, bu yüzden renkte bir değişiklik yapmak güzel” dedi. “Zemini ve fayansları seviyorum.”
Tasarımın ötesinde, Skolnick özel kahve kafaları ile eğlenceli içecekler isteyen insanlar arasındaki boşluğu kapatmak istedi. İyi hazırlanmış lattes ve espressolara ek olarak, Skolnick ve personeli tarafından yaratılan imza içecekleri tuhaf, biberiye ve paslansflü espresso tonik gibi seçenekler ve gül, kakule ve safran ile noktalanmış Matcha.
Skolnick, özel kahve kafaları ile eğlenceli içecekler isteyen insanlar arasındaki boşluğu kapatmak istediğini söylüyor. İmza içecekleri Skolnick ve personeli tarafından oluşturulur.
Skolnick kafeyi inşa ederken gitti Tiktok Ve Instagram (yaklaşık 28.000 takipçisi olan) sürecini belgelemek için takipçilerden bir kahve dükkanında ne istedikleri konusundaki girdilerini istemek. Hayran üssüyle yankılandı, insanlar şimdi Westside ve South Körfezi'nden hafta sonları kafeye uzun mesafeler kat ediyorlardı. İşletmenin ilk ayı içinde, Couplet 10.000 fincan sattı.
Kolej bahar tatili sırasında Los Angeles'ta eve dönen 20 yaşındaki Zoe Price, annesiyle ilk kez couplet'i ziyaret etti. Tiktok'ta uzun zamandır bir couplet takipçisi olmuştu ve sonunda bizzat deneyimlemekten heyecan duyuyordu.
Price, “Çevrimiçi varlık çok misafirperver ve kapsayıcıydı ve Couplet'in fasulyeden mağazayı açmaya kadar tutkusunu görmek ve vizyonun hayata geçmesini görmek gerçekten özel ve ödüllendiriciydi” dedi.
Bina Topluluğu
Skolnick, Gen Z'nin marka sahipliğine yatırıldığına inanıyor. “İnsanların önem verdiği en önemli şey, bu markayla bağlantı kurabilir miyim?” dedi Skolnick. “Ve sonra kazmaya başlarlar, 'Kim çalıştırıyor? Onlardan aldığım vibe nedir? Vizyonları ve misyonlarıyla bağlantılı olduğumu hissediyor muyum?' “
Couplet açılmadan önce Skolnick, Gurur'dan koşu kulübüne kadar kahve pop-up'ları aracılığıyla marka bilinirliği inşa etti. Şu anda kendi dükkanında düzenlenen toplantılarla topluluk geliştirmeye devam etmek için uyumlu bir çaba sarf etti. Görsellerde Kadınlar, Kendi Kaleminizi Getirin sanat grubu ve Arkadaş veya alev Hızlı tarihleme.
Couplet Coffee'de yeni bir arkadaş veya alev hız randevu etkinliği.
İşbirlikleri de durmadı. Sevgililer Günü için, Kaja Güzellik (Gen Z izleyicileriyle rezonansa giren Koreli bir makyaj markası) Her kiraz vanilyalı krem üst eşleme ve soğuk demleme içeceği satın alarak ücretsiz bir kiraz kola dudak yağı vermek için. 800'den fazla kişi bir hafta sonu boyunca bloktan aşağı indi.
“Kesinlikle bunun deneyimsel kısım olduğunu düşünüyorum [that’s important]”Dedi. Kafe atlama kültürü de arttı. ”
Skolnick, Gen Z pazarında nabzını biliyor ve büyük hayaller kuruyor.
“LA'da ve ülkenin diğer yerlerinde daha fazla kahve dükkanı açmak istiyorum” dedi. “Uluslararası bile harika olurdu.”