Cipriani'ye ana girişten giriyorsunuz ancak yemek odasının arka tarafındaki merdivenlere doğru ilerliyorsunuz. Makarna ve trüf mantarlı risotto yiyen konukların yanından geçin ve dünyaca ünlü, Venedik merkezli restoran ve barın imza niteliğindeki tasarım öğesi olan lake ahşap duvarlara sahip merdivenlerden yukarı çıkın. bu yılın başlarında Beverly Hills'te ilk kez sahneye çıkan. Merdivenlerin tepesinde bir ev sahibi standı ve kapalı kapılar bulunur. Hedefinize ulaştınız: Üçlülerin, solo vokalistlerin ve diğer müzisyenlerin perşembeden cumartesiye şık alanı müzikle doldurduğu, restoranın ana yemek odasının üzerinde saklanan yeni bir Cipriani caz kulübü.
Jazz Café'nin içindeki küçük palmiye ağaçları, hem Hollywood'un Altın Çağı'nı hem de 1930'lu ve 40'lı yılların akşam yemeği kulüplerini çağrıştıran bir alanda, zebra desenli banketlerin üzerindeki duvarlardan S şeklinde kıvrılıyor. Beyaz smokin ceketli garsonlar, Cipriani'nin kurucusu Giuseppe Cipriani'nin İtalya'da yarattığı bellini kokteyli ve dana carpaccio gibi dünyanın en ikonik yemeklerinden bazılarını küçük masalara taşıyor.
Cipriani Beverly Hills'teki Jazz Café canlı müzik, eksiksiz bir bar ve kurucunun eseri dana carpaccio da dahil olmak üzere Cipriani klasiklerinden oluşan kısaltılmış bir yemek menüsü sunuyor.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Neredeyse asırlık Cipriani markası şu anda dünya çapında yaklaşık iki düzine restoran, bar, kulüp ve otel işletiyor, ancak çok azı caz kafesi sunuyor. Los Angeles'taki yeni karakolun ötesinde, New York yalnızca üyelere özel bir versiyon sunarken, Bahreyn versiyonu herkese açık. Aylarca süren ince ayarlamaların ardından, Beverly Hills versiyonu artık alt katta bulunan yemeklerin kısaltılmış bir menüsüyle, havyar servisinin yanı sıra hamsi ve yumurtayla doldurulmuş sandviçler ve diğer elle yenen yiyecekler gibi yalnızca caz kafelerde sunulan atıştırmalıklarla açık.
Sanatçılar gece boyunca dönüşümlü olarak sahneye çıkabilir ve bunlara “American Idol”dan Stefano Langone, şarkıcı-söz yazarı Ericka Guitron, Chris Norton Quartet ve diğerleri dahil olabilir. Cipriani Beverly Hills'teki Jazz Café perşembeden cumartesiye saat 18.00'den 01.30'a kadar açıktır ve mutfak 23.00'te kapanır.
362 N. Camden Dr.benBeverly Tepeleri, (310) 866-5060, cipriani.com/cipriani-beverly-hills
Yaban kabuğu
Eagle Rock'ın yeni pizzacısı, evdeki pop-up'ı kalabalık bir alışveriş merkezinde atık yok felsefesine sahip modern bir İtalyan restoranına dönüştürdü. Şef-ortak Miles Okabayashi (eski adıyla République ve New York City'deki Perry Street ve Torishin'de çalışıyordu), pandemi döneminde pizzaya olan ilgisini tam teşekküllü bir deneyime dönüştürmek için erkek kardeşi ve yengesi (sırasıyla Sam ve Jean Okabayashi) ile ortaklık kurdu. restoran. Wildcrust artık aynı komplekste açık deniz ürünleri mekanı Queen St. Ve kruvasan uzmanı Fondry48 saat fermente edilmiş pizza hamurunun üzerine fermente şili balı ile salam ve fior di latte gibi seçeneklerle klasik ve yaratıcı malzemeler servis edilir; raclette ve sarımsak soslu kavrulmuş mantarlar; ve cacık, beyaz peynir, nane ve Calabria şili ile evin özel, kızarmış kuzu pizzası.
Napoliten ekşi mayalı pizzaların ötesinde, baharatlı kabuklu domuz pirzolası, chipotle domates sosu üzerinde servis edilen köfte ve güneşte kurutulmuş domates sosu gibi başlangıçlar ve küçük tabaklar; Okabayashi'ler, Liberty Farms ördeğinin tamamını kavrulmuş ördek göğsü, ördek bacağı kroketleri ve elma aromalı ve sansholu ördek ciğeri köpüğü gibi malzemeleri yeniden kullanarak restoranlarının menüsüne sıfır atık katıyor. Eşleştirmek için sake, şarap ve pilsner ve rice lager gibi biraları bulun. Wildcrust, Salı'dan Pazar'a 17:00 – 22:00 saatleri arasında açıktır ve öğle yemeği servisi geleceğe yönelik olarak planlanmıştır.
4705 York Bulvarı, Los Angeles, (213) 671-4364, wildcrustla.com
Curtis Stone'dan Pasta Odası
Curtis Stone'un Michelin yıldızlı tadım menüsü restoranı rahat bir pastaneye dönüştü
Ünlü şef Curtis Stone'un Avustralya esintili pasta dükkanı, önce pop-up olarak, ardından da Michelin yıldızlı bir Hollywood restoranında misafir olarak hizmet verdikten sonra, artık yeni hamur işleri, pudingler ve ev yapımı şarküteri çeşitleriyle Beverly Hills'te kalıcı bir restorana dönüştü. Avustralyalı şef, Curtis Stone'un Pie Room'unu pandemik bir pivot olarak başlattı ve övülen tadım menüsü restoranı Maude'u, kızarmış dana eti, körili kuzu eti ve sebzeli tavuk gibi şeylerle dolu nostaljik lezzetli turtaları için geçici olarak bir merkez üssüne dönüştürdü. bireysel ve geniş formatlarda tatlı seçenekler (Los Angeles'taki en iyi turtalardan bazıları).
Pop-up o kadar popülerdi ki Stone, talebi karşılayabilmek için 6.000 metrekarelik Mid-Wilshire ticari fırınını devraldı ve Maude hizmete yeniden başladığında bunu Pie Room'un çiftçi pazarlarında ve Hollywood restoranında sunduğu tekliflere devam etmek için kullandı. ve kasap dükkanı, Gwen. Maude Eylül ayında kepenklerini kapattıve o zamandan beri Stone ve ekibi Beverly Hills alanını dönüştürdü. Yeni versiyonda turtaların yanı sıra şarap, sandviçler ve naneli ve pastırmalı İngiliz bezelyesi gibi mezelerin yanı sıra eski Maude ve Spago şefi Serkan Çetinarslan'ın hazırladığı ördek yahnisindeki taze cavatelli gibi günlük spesiyaller de yer alıyor. Curtis Stone'un Pie Room'u pazartesiden cumartesiye 10:00 – 20:00 saatleri arasında açıktır.
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, (323) 863-8220, instagram.com/thepieroombycurtisstone
Doğu Hollywood barı Jim + James, yenibahar peyniri, turşu tabakları, kızarmış tavuk ve muzlu kremalı pasta şeklinde kokteyller, doğal şarap ve Güney konforu sunmaktadır.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Jim + James
Güney konforu ve bol miktarda doğal şarap tadıyla Doğu Hollywood'un en yeni barı artık açık – en azından önümüzdeki altı ay boyunca. Jim + James, yıllarını Ari Taymor'un LA restoranları Alma ve Little Prince'in mutfaklarında geçiren şef Ally Raél'in hazırladığı bir pop-up rezidans programıdır. Daha yakın zamanda Raél, Seattle'daki bitkisel bazlı restoran Allyum'un ön cephesini açtı ve Jim + James'in Los Angeles'a dönüşünde bol miktarda kızarmış tavuk, yenibahar peyniri ve ballı tereyağlı mısır ekmeği bulunmasına rağmen menünün büyük bir kısmı vegan yapılabilir.
Şarap, bira ve Oaxacan gibi kokteylleri tamamlamak için kırmızı fasulye ve pirinç, sirkeyle kaplanmış karalahana, ayranla salamura tavuk, kızarmış tavuk mantarları, mevsim turşuları, muzlu kremalı pasta ve sosla boğulmuş patates kızartması gibi gece yarısı atıştırmalıklarını arayın. eski modalar, martiniler, Negroniler ve deniz fasulyesi turşusuyla süslenmiş bir Gibson. Jim + James ayrıca geniş bir verandaya ve oyun geceleri gibi programlara sahiptir ve perşembe ve pazar günleri 17.00'den 23.00'e, cuma ve cumartesi 17.00'den gece yarısına kadar açıktır.
4854 Çeşme Bulvarı, Los Angeles, instagram.com/jimandjamesla
Burbank'taki Palma Ristorante'de ıstakoz soslu ev yapımı gnocchi.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Palma Restoranı
Avrupalı bir yeni gelen, Burbank şehir merkezine crudo, biftek, ıstakoz gnocchi, masaya oyulmuş Ibérico reçeli, salyangoz ve daha fazlasını getiriyor. Palma Ristorante'nin açık mutfağı ve geniş menüsü, Romalı şef Emidio Tidu (eski adıyla Urban Press Winery and Restaurant ve Terra e Mare'de çalışıyordu) tarafından denetleniyor; yemekleri, İtalya'ya odaklanan ham bar, Akdeniz ve genel olarak Avrupa'dan gelen teklifleri ve havyarlı dana carpaccio ve siyah trüf tereyağı ile taçlandırılmış biftekler gibi lüks dokunuşları öne çıkarıyor. Palma, Milano Cafe and Deli alanını yeniden tasarladı, kilerdeki rafları kaldırdı ve 7000 metrekarelik alanını bir istiridye barı, büyük bir yemek odası, odun ateşinde pişirilen ızgaraya bakan koltuklar, bar oturma alanı, verandada ateş çukuru ve kahve ile doldurdu. tam espresso programı, jelati ve cannoli, katmanlı kekler, turta ve daha fazlasının sergilendiği bir hamur işi kutusu içeren bar. Planlanan öğle yemeği ve brunch servisinde masa başında Bloody Mary arabası gibi öğeler yer alacak. Palma Ristorante artık pazardan perşembeye 17.00'den 23.00'e, cuma ve cumartesi 17.00'den gece yarısına kadar açık.
269 E. Palm Bulvarı, Burbank, (818) 748-3000, palmausa.com
Goldburger artık Burgerlords'un eski evi olan Chinatown'da açık.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Goldburger Çin Mahallesi
Bir burger standının kapandığı yerde diğeri açıldı: Goldburger Şehrin en iyilerinden bazılarını üreten yerel zincir smash burgers, bar burgers ve patty melts, artık Burgerlords'un eski evi olan Chinatown'da faaliyet gösteriyor. Şirketin sahibi-kurucusu Allen Yelent, uzun süredir devam eden burger tutkusunu 2018'de pop-up'a dönüştürdü ve daha sonra Highland Park ve Los Feliz'de şubeler açtı.
Burgerlords'un bu yılın başlarında el değiştirip Çin Mahallesi'ndeki Central Plaza'daki yerini kapatmasının ardından Yelent yönetimi devraldı; artık yukarı açılan pencere ve verandada Goldburger'in imzası olan burgerler, kıvırcık patates kızartması, ev yapımı dip soslar ve daha fazlası sunuluyor. Goldburger artık Çin Mahallesi'nde Çarşamba'dan Pazar'a kadar öğleden sonra 21.00'e kadar açık. Gelecek yılın başlarında Granada Hills'te arabaya servis imkanı ve kahvaltı ile hafif servis gibi yeni öğelerin yer aldığı bir Goldburger'in açılması planlanıyor.
943 N. Broadway, Süit HAYIR. 102, Los Angeles, (213) 266-8147, goldburgerla.com
Jazz Café'nin içindeki küçük palmiye ağaçları, hem Hollywood'un Altın Çağı'nı hem de 1930'lu ve 40'lı yılların akşam yemeği kulüplerini çağrıştıran bir alanda, zebra desenli banketlerin üzerindeki duvarlardan S şeklinde kıvrılıyor. Beyaz smokin ceketli garsonlar, Cipriani'nin kurucusu Giuseppe Cipriani'nin İtalya'da yarattığı bellini kokteyli ve dana carpaccio gibi dünyanın en ikonik yemeklerinden bazılarını küçük masalara taşıyor.
Cipriani Beverly Hills'teki Jazz Café canlı müzik, eksiksiz bir bar ve kurucunun eseri dana carpaccio da dahil olmak üzere Cipriani klasiklerinden oluşan kısaltılmış bir yemek menüsü sunuyor.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Neredeyse asırlık Cipriani markası şu anda dünya çapında yaklaşık iki düzine restoran, bar, kulüp ve otel işletiyor, ancak çok azı caz kafesi sunuyor. Los Angeles'taki yeni karakolun ötesinde, New York yalnızca üyelere özel bir versiyon sunarken, Bahreyn versiyonu herkese açık. Aylarca süren ince ayarlamaların ardından, Beverly Hills versiyonu artık alt katta bulunan yemeklerin kısaltılmış bir menüsüyle, havyar servisinin yanı sıra hamsi ve yumurtayla doldurulmuş sandviçler ve diğer elle yenen yiyecekler gibi yalnızca caz kafelerde sunulan atıştırmalıklarla açık.
Sanatçılar gece boyunca dönüşümlü olarak sahneye çıkabilir ve bunlara “American Idol”dan Stefano Langone, şarkıcı-söz yazarı Ericka Guitron, Chris Norton Quartet ve diğerleri dahil olabilir. Cipriani Beverly Hills'teki Jazz Café perşembeden cumartesiye saat 18.00'den 01.30'a kadar açıktır ve mutfak 23.00'te kapanır.
362 N. Camden Dr.benBeverly Tepeleri, (310) 866-5060, cipriani.com/cipriani-beverly-hills
Yaban kabuğu
Eagle Rock'ın yeni pizzacısı, evdeki pop-up'ı kalabalık bir alışveriş merkezinde atık yok felsefesine sahip modern bir İtalyan restoranına dönüştürdü. Şef-ortak Miles Okabayashi (eski adıyla République ve New York City'deki Perry Street ve Torishin'de çalışıyordu), pandemi döneminde pizzaya olan ilgisini tam teşekküllü bir deneyime dönüştürmek için erkek kardeşi ve yengesi (sırasıyla Sam ve Jean Okabayashi) ile ortaklık kurdu. restoran. Wildcrust artık aynı komplekste açık deniz ürünleri mekanı Queen St. Ve kruvasan uzmanı Fondry48 saat fermente edilmiş pizza hamurunun üzerine fermente şili balı ile salam ve fior di latte gibi seçeneklerle klasik ve yaratıcı malzemeler servis edilir; raclette ve sarımsak soslu kavrulmuş mantarlar; ve cacık, beyaz peynir, nane ve Calabria şili ile evin özel, kızarmış kuzu pizzası.
Napoliten ekşi mayalı pizzaların ötesinde, baharatlı kabuklu domuz pirzolası, chipotle domates sosu üzerinde servis edilen köfte ve güneşte kurutulmuş domates sosu gibi başlangıçlar ve küçük tabaklar; Okabayashi'ler, Liberty Farms ördeğinin tamamını kavrulmuş ördek göğsü, ördek bacağı kroketleri ve elma aromalı ve sansholu ördek ciğeri köpüğü gibi malzemeleri yeniden kullanarak restoranlarının menüsüne sıfır atık katıyor. Eşleştirmek için sake, şarap ve pilsner ve rice lager gibi biraları bulun. Wildcrust, Salı'dan Pazar'a 17:00 – 22:00 saatleri arasında açıktır ve öğle yemeği servisi geleceğe yönelik olarak planlanmıştır.
4705 York Bulvarı, Los Angeles, (213) 671-4364, wildcrustla.com
Curtis Stone'dan Pasta Odası
Curtis Stone'un Michelin yıldızlı tadım menüsü restoranı rahat bir pastaneye dönüştü
Ünlü şef Curtis Stone'un Avustralya esintili pasta dükkanı, önce pop-up olarak, ardından da Michelin yıldızlı bir Hollywood restoranında misafir olarak hizmet verdikten sonra, artık yeni hamur işleri, pudingler ve ev yapımı şarküteri çeşitleriyle Beverly Hills'te kalıcı bir restorana dönüştü. Avustralyalı şef, Curtis Stone'un Pie Room'unu pandemik bir pivot olarak başlattı ve övülen tadım menüsü restoranı Maude'u, kızarmış dana eti, körili kuzu eti ve sebzeli tavuk gibi şeylerle dolu nostaljik lezzetli turtaları için geçici olarak bir merkez üssüne dönüştürdü. bireysel ve geniş formatlarda tatlı seçenekler (Los Angeles'taki en iyi turtalardan bazıları).
Pop-up o kadar popülerdi ki Stone, talebi karşılayabilmek için 6.000 metrekarelik Mid-Wilshire ticari fırınını devraldı ve Maude hizmete yeniden başladığında bunu Pie Room'un çiftçi pazarlarında ve Hollywood restoranında sunduğu tekliflere devam etmek için kullandı. ve kasap dükkanı, Gwen. Maude Eylül ayında kepenklerini kapattıve o zamandan beri Stone ve ekibi Beverly Hills alanını dönüştürdü. Yeni versiyonda turtaların yanı sıra şarap, sandviçler ve naneli ve pastırmalı İngiliz bezelyesi gibi mezelerin yanı sıra eski Maude ve Spago şefi Serkan Çetinarslan'ın hazırladığı ördek yahnisindeki taze cavatelli gibi günlük spesiyaller de yer alıyor. Curtis Stone'un Pie Room'u pazartesiden cumartesiye 10:00 – 20:00 saatleri arasında açıktır.
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, (323) 863-8220, instagram.com/thepieroombycurtisstone
Doğu Hollywood barı Jim + James, yenibahar peyniri, turşu tabakları, kızarmış tavuk ve muzlu kremalı pasta şeklinde kokteyller, doğal şarap ve Güney konforu sunmaktadır.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Jim + James
Güney konforu ve bol miktarda doğal şarap tadıyla Doğu Hollywood'un en yeni barı artık açık – en azından önümüzdeki altı ay boyunca. Jim + James, yıllarını Ari Taymor'un LA restoranları Alma ve Little Prince'in mutfaklarında geçiren şef Ally Raél'in hazırladığı bir pop-up rezidans programıdır. Daha yakın zamanda Raél, Seattle'daki bitkisel bazlı restoran Allyum'un ön cephesini açtı ve Jim + James'in Los Angeles'a dönüşünde bol miktarda kızarmış tavuk, yenibahar peyniri ve ballı tereyağlı mısır ekmeği bulunmasına rağmen menünün büyük bir kısmı vegan yapılabilir.
Şarap, bira ve Oaxacan gibi kokteylleri tamamlamak için kırmızı fasulye ve pirinç, sirkeyle kaplanmış karalahana, ayranla salamura tavuk, kızarmış tavuk mantarları, mevsim turşuları, muzlu kremalı pasta ve sosla boğulmuş patates kızartması gibi gece yarısı atıştırmalıklarını arayın. eski modalar, martiniler, Negroniler ve deniz fasulyesi turşusuyla süslenmiş bir Gibson. Jim + James ayrıca geniş bir verandaya ve oyun geceleri gibi programlara sahiptir ve perşembe ve pazar günleri 17.00'den 23.00'e, cuma ve cumartesi 17.00'den gece yarısına kadar açıktır.
4854 Çeşme Bulvarı, Los Angeles, instagram.com/jimandjamesla
Burbank'taki Palma Ristorante'de ıstakoz soslu ev yapımı gnocchi.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Palma Restoranı
Avrupalı bir yeni gelen, Burbank şehir merkezine crudo, biftek, ıstakoz gnocchi, masaya oyulmuş Ibérico reçeli, salyangoz ve daha fazlasını getiriyor. Palma Ristorante'nin açık mutfağı ve geniş menüsü, Romalı şef Emidio Tidu (eski adıyla Urban Press Winery and Restaurant ve Terra e Mare'de çalışıyordu) tarafından denetleniyor; yemekleri, İtalya'ya odaklanan ham bar, Akdeniz ve genel olarak Avrupa'dan gelen teklifleri ve havyarlı dana carpaccio ve siyah trüf tereyağı ile taçlandırılmış biftekler gibi lüks dokunuşları öne çıkarıyor. Palma, Milano Cafe and Deli alanını yeniden tasarladı, kilerdeki rafları kaldırdı ve 7000 metrekarelik alanını bir istiridye barı, büyük bir yemek odası, odun ateşinde pişirilen ızgaraya bakan koltuklar, bar oturma alanı, verandada ateş çukuru ve kahve ile doldurdu. tam espresso programı, jelati ve cannoli, katmanlı kekler, turta ve daha fazlasının sergilendiği bir hamur işi kutusu içeren bar. Planlanan öğle yemeği ve brunch servisinde masa başında Bloody Mary arabası gibi öğeler yer alacak. Palma Ristorante artık pazardan perşembeye 17.00'den 23.00'e, cuma ve cumartesi 17.00'den gece yarısına kadar açık.
269 E. Palm Bulvarı, Burbank, (818) 748-3000, palmausa.com
Goldburger artık Burgerlords'un eski evi olan Chinatown'da açık.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Goldburger Çin Mahallesi
Bir burger standının kapandığı yerde diğeri açıldı: Goldburger Şehrin en iyilerinden bazılarını üreten yerel zincir smash burgers, bar burgers ve patty melts, artık Burgerlords'un eski evi olan Chinatown'da faaliyet gösteriyor. Şirketin sahibi-kurucusu Allen Yelent, uzun süredir devam eden burger tutkusunu 2018'de pop-up'a dönüştürdü ve daha sonra Highland Park ve Los Feliz'de şubeler açtı.
Burgerlords'un bu yılın başlarında el değiştirip Çin Mahallesi'ndeki Central Plaza'daki yerini kapatmasının ardından Yelent yönetimi devraldı; artık yukarı açılan pencere ve verandada Goldburger'in imzası olan burgerler, kıvırcık patates kızartması, ev yapımı dip soslar ve daha fazlası sunuluyor. Goldburger artık Çin Mahallesi'nde Çarşamba'dan Pazar'a kadar öğleden sonra 21.00'e kadar açık. Gelecek yılın başlarında Granada Hills'te arabaya servis imkanı ve kahvaltı ile hafif servis gibi yeni öğelerin yer aldığı bir Goldburger'in açılması planlanıyor.
943 N. Broadway, Süit HAYIR. 102, Los Angeles, (213) 266-8147, goldburgerla.com