MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

Tüm gün açık olan şık Telegrama Cafe, Melrose Hill’de açılıyor. İtalyan muadili Ètra yakında geliyor

Café Telegrama ve Ètra

Taze hamur işleri, esmer tereyağlı krepler, nefis sandviçler ve salatalar sunan, topluluk bilincine sahip güneşli Café Telegrama, deneyimli dörtlünün sahip olduğu iki restorandan ilki olan Melrose Hill’de açıldı. Sıcak ahşap dekora ve rahat bir atmosfere sahip bitişikteki İtalyan restoranı Ètra’nın Aralık ayı başlarında açılması planlanıyor.

Ortak ve genel müdür Andrew Lawson, tam hizmet veren restoran hakkında şunları söyledi: “Hepimiz kaliteli yemeklerde çalıştık ve kaliteli yemeklerin sıkıcılığını istemiyoruz, ancak unsurları seviyoruz.” “Şenlikli olmalı, akşam yemeği olmalı, arkadaşlarınızı da getirip sofralara katılıp şarap dökmelisiniz.”

Açılışlar, daha önce New York City’de Marea ve Bouley’de çalışmış olan yönetici şef ve ortak Evan Algorri’nin yıllar süren planlamasının bir sonucudur; Operasyonların yönlendirilmesine yardımcı olan bir emlak geliştiricisi olan Tyler Stonebreaker; Baş tasarımcı ve kreatif direktör olarak görev yapan ve Café Telegrama’yı kendi evinden sanat eserleriyle süsleyen görsel sanatçı John Zabawa; ve New York City’deki Flora Bar, Rebelle ve Estela’nın eski çalışanı Lawson, Ètra’daki şarap programının yanı sıra ofis içi operasyonları da yönetiyor.

Algorri, Café Telegrama’da öncelikle Jyan Isaac ekmeği (domatesli, pecorino ve enginar kremalı baharatlı patlıcan veya biberli aioli ile eritilmiş ton balığı gibi), yumurta ve salatalardan oluşan bir sandviç menüsü tasarladı. Az ve yavaş, kahverengi tereyağlı gözleme yemeğini mükemmelleştirmek şefin üç yılını aldı. Menü, yemeklerin basit ve hafif olduğu ama aynı zamanda kasıtlı olduğu Avrupa kafe kültüründen ilham alıyor.

Kahve programı Canyon Coffee’den gelen çekirdeklerle beslenirken, hamur işleri yakındaki Friends & Family adlı kafede taze olarak pişiriliyor. İtalya’da yoğun bir şekilde seyahat eden Algorri, bölgeselliğe özel bir odaklanma olmaksızın, yakında çıkacak olan Ètra menüsünü “İtalyan kökenli” olarak nitelendiriyor.

“Bu, ailemle birlikte yemek pişirerek büyüdüğüm ya da İtalya’da karşılaştığım şeylerin daha şık, daha akıcı, daha yoğun bir versiyonu” dedi. “Son derece cana yakın ve zarif bir deneyim sunmayı hedeflediğimizi düşünüyorum.”

Bavette makarnada kabak ve haşlanmış midye yer alıyor, 40 katlı lazanya tamamen vegan, mantarlı Bolognese kurutulmuş porcini ile doldurulacak ve domuz kaburga eti Japon kömürü üzerinde ızgaralanacak. Ètra’daki şaraplar, organik ve sürdürülebilir süreçleri vurgulayan Fransız, İtalyan ve birkaç yerli etiketi içerecek, bira programı ise öncelikle Los Angeles bölgesindeki bira üreticilerine odaklanacak.

Her alan yaklaşık 1.400 metrekare olup, bistro masaları ve tüm gün açık kafede yaklaşık 30 koltuğun yanı sıra Ètra açıldığında akşam servisi oturma düzenine geçecek bir yan veranda bulunmaktadır. İkincisi toplamda yaklaşık 60 sandalyeye sahip olacak ve akşam muadili olarak hizmet verecek. Cafe Telegrama her gün sabah 8’den akşam 3’e kadar açıktır. Ètra ise Salı’dan Pazar’a 17:00’dan 23:00’a kadar açık olacaktır.

737 N. Western Ave., Los Angeles, (323) 536-9020, cafetelegrama.com Ve instagram.com/etra.la

Rita’nın Deluxe’ü

Şehir merkezindeki nostaljik burger tezgahında üst üste dizilmiş çizburgerler ve şefin kaliteli yemek geçmişine dair ipuçları taşıyan kızarmış tavuklu sandviçler sunulmaktadır. Rita’s Deluxe, yakın zamanda Petit Peso ve eski RiceBar’ı devralan şef Luke Reyes (eski adıyla Los Angeles’taki 9th St. Ramen ve Ottawa’daki Gitanes’ten) ve iş ortağı Collier Ulrich’in (eski adıyla Marcona Restaurant ve BLT Truck’tan) en yeni restoranıdır. uzay.

Adını Reyes’in büyükannesinden alan gündelik mekanları, ızgaranın yanında altı kişilik bir tezgâh, ön pencerede ayakta duran bir tezgâh ve ön tarafta az sayıda masayla övünüyor. Menü, alan gibi kısa ve özdür. Kızartılmış, parçalanmamış burgerler, Wisconsin’den veya Impossible köftelerinden otla beslenmiş sığır eti ve susamlı patates çöreği üzerinde servis edilen beyaz biber ve shiitake tozu içeren bir baharat karışımı içeriyor.

Ev sosunda gizli Fransız unsurları bulunur: yeşil biber, konfit sarımsak, kornişon, Dijon hardalı ve daha fazlası. Burgerler kiraz biber turşusu, füme domuz pastırması veya karamelize soğanla zenginleştirilebilse de, bu hiç de üst düzey bir olay değil.

Reyes, “Her şeyi ‘lüks’ olarak yapabilirsiniz, bu da onu gösterişli hale getirir,” dedi, “ama doğası gereği bunların hiçbiri süslü değil ve bu bir nevi şaka amaçlı bir oyun.”

Milkshake’ler de var; birayla dövülmüş peynir lorları; dana yağıyla kızartılmış kırışık kızartmalar; biberli gevrek mayonezli panko ile kızartılmış tavuklu sandviç; ve aylık özel bir program: Kasım ayında, eriyen yuzu kosho ton balığı. Rita’s Deluxe Salı’dan Cumartesi’ye 11:30’dan 18:00’a kadar veya stoklar tükenene kadar açıktır.

419 W. 7th St., Los Angeles, (310) 564-0843, ritasdeluxe.com

Suá Mutfak ve Superette

Fly by Jing’in yaratıcısının gurme yemeklerinin satıldığı mahalle mağazası Larchmont’ta açıldı. Suá Kitchen & Superette, kırmızı biberli empresaria Jing Gao ve güzellik fenomeni Stephanie Liu Hjelmeseth, taze çay ve kahvelerin yanı sıra, Mapo tofu, serbest gezinen çay yumurtaları, şili ve kimyonlu sığır eti sarmaları, soğutulmuş susamlı soba, Çin yemeği gibi yemeye hazır ürünlerden oluşan gün boyu bir menü sunuyor. nohut misolu patlıcan, mala baharatlı lotus cipsleri ve Meiji tofu çikolatalı puding. Jing ve Liu Hjelmeseth, Sichuan lezzetiyle Kaliforniya ürünleriyle birleşen gıda maddelerinin üretilmesi için yerel hazır gıda ve yemek planı şirketi Organic Oren’den yararlandı. Ayrıca kiler zımbaları, tencere takımları ve tabii ki gökkuşağı gibi Fly by Jing ürünleri de dahil olmak üzere, başta Asya kökenli şirketler olmak üzere çeşitli ev eşyaları da sunuluyor. Suá Kitchen & Superette her gün sabah 8’den akşam 6’ya kadar açıktır.

144 N. Larchmont Bulvarı, Los Angeles, (323) 498-0044, suasuperette.com

Cosette Şarap Barı

Studio City’deki Cosette Wine Bar, hindibalı biftek tartarı gibi Avrupa tarzı yemeklerden oluşan kompakt bir menü sunmaktadır.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Studio City’deki bir butik bitki mağazasının ikinci katında yemyeşil bir şarap barı saklanıyor. Cosette, Rolling Greens’deki Sportsmen’s Lodge’daki Mağazalarda, Eski Dünya’ya özgü şaraplar döküyor ve asılı bitkilerin arasında biftek tartarı servis ediyor. Bu, Rolling Greens’in perakende müdürü ve Harvest Table ve Calistoga Ranch dahil olmak üzere birçok Napa Valley işletmesinin şarap garsonu ve veterineri olan sahibi Sasha Hagenlock’un ilk bağımsız restoranı ve şarap barıdır. Şişede 30’dan fazla ve kadehte yaklaşık bir düzine şarapla Cosette’in menüsü, Kaliforniya’dan da birkaç etiketle birlikte Fransa, Avusturya, İtalya ve İspanya’dan Avrupa çeşitlerine odaklanıyor. Şarapların Kaliforniya aksanıyla Avrupa odağına bir folyo olan yemek menüsünde, kalamansi sirkeli crudo, papatya ile haşlanmış karides kokteyli, Jimmy Nardello yağı ile tatlandırılmış biftek tartarı ve altın kuru üzüm ve pepitas şekerli kereviz salatası yer alıyor. Cosette Wine Bar çarşamba ve perşembe günleri saat 15.00’ten 21.00’e kadar açıktır; Cuma 15:00 – 22:00 arası; cumartesi öğleden 22:00’ye kadar; ve pazar günü öğleden akşam 8’e kadar.

12833 Ventura Bulvarı, Süit 145, Stüdyo Şehir, cosettewinebar.com

Kısmet Rotisserie Culver City

Kismet’in arkasındaki ikilinin Kaliforniya et lokantası yakın zamanda şimdiye kadarki en büyük konumuyla Culver City’ye doğru genişledi. Şefler Sara Kramer ve Sarah Hymanson Kısmet Rotisserie’yi Studio City’ye genişletti bu yılın başlarında ve bu ay One Culver kompleksinin tabanında yeni bir karakolun açılışını yaptı. Culver City’nin konumu, Los Feliz ve Doğu Hollywood’un sınırındaki orijinal et lokantasının kabaca iki katı büyüklüğündedir ve iç mekana ve verandaya yayılmış yaklaşık 30 koltuğa sahiptir. Daha büyük mutfak, ekibin kemik suyu ve yeni bir kavrulmuş sebze karma tabağı gibi yeni ürünler geliştirmesine ve kendi yemek programlarına odaklanmasına olanak tanıdı. Kramer, “Sarah ve ben, Kismet Rotisserie’nin tavuklu bir vejetaryen restoranı olduğu konusunda şaka yapmayı her zaman seviyoruz, bu yüzden insanların her türlü yiyiciye ne kadar öncelik verdiğimizi gerçekten bilmelerini istiyoruz” dedi. “Büyüdükçe, giderek daha kapsayıcı hale gelmemiz gerekiyor.” Uzun süredir Kısmet’in pasta şefi olan Meadow Ramsey, artık tüm yerel zincirin pastacılık programının başında bulunuyor ve nostalji odaklı dondurmalı sandviçler gibi yeni ürünler geliştiriyor. Kısmet Rotisserie, Culver City’de her gün 11:00 – 21:00 saatleri arasında açıktır.

10000 Washington Bulvarı, Culver City, (310) 442 2727, kismetrotisserie.com

Kısmet Rotisserie’nin üçüncü lokasyonunda yerel zincirin klasik sebzeleri, tavukları ve tatlılarının yanı sıra birkaç yeni ürün ve ilave oturma alanı bulunuyor.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Din Tai Fung

Sonrasında 2022’de yer değiştirme duyurusu, bu hafta Glendale’li Din Tai Fung, yaklaşık on yıldır Amerika’daki Brand’daki evinden komşu Glendale Galleria’ya taşındı. Yeni restoran, zincirin Los Angeles bölgesindeki en büyük lokasyonu olup 11.443 metrekarelik alanı ve geniş veranda alanıyla övünmektedir. Taze yapılmış xiao long bao’suyla sevilen Tayvan restoranı, yemek yiyenlerin aksiyonu görmesine olanak tanıyan özel camlı mutfağının yanı sıra, ahşap panelli duvarlar ve giriş yollarından oluşan “daha yüksek” bir tasarıma sahip. Orijinal Tayvan konumunu yansıtıyor. Singapurlu hamur tatlısı zinciri Paradise Dynasty — Din Tai Fung’un hamur tatlısı imparatorluğuna meydan okuyan – gelecek yıl Brand’da Americana’da boşalan yerini doldurması planlanıyor. Din Tai Fung, Glendale Galleria’da pazartesiden cumaya 11:00 – 21:30 saatleri arasında açıktır; Cumartesi 10:00 – 21:30 arası; ve Pazar günü sabah 10’dan akşam 9’a kadar.

1164 Galleria Yolu, Glendale, (818) 551-5561, dintaifungusa.com/tr

Moonlark’ın Yemek Odası

Şehir merkezindeki Hoxton Hotel’in tabanında tüm gün açık bir restoran, kahvaltılık quesadillas, burgerler, pişmiş brie, salatalar, soslar, sandviçler ve karides kokteylleri ile hizmet vermeye başladı. Chicagolu şef Chris Pandel (Cira, Swift & Sons), restoranın menüsünü mozzarella çubukları, ekşi kremalı soğan sosu, Denver omletleri ve sıcak kekler gibi Midwest dokunuşlarının yanı sıra Cool Ranch aromalı patates kızartması gibi modern lezzetlerle tasarladı. Eski Café Basque and Sibling Rival mekanında faaliyet gösteren Moonlark’s ayrıca kahve, ev yapımı hamur işleri ve Harvey Wallbanger, dondurulmuş espresso martini, kişiselleştirilebilir kanlı mary ve şarap, bira ve elma şarabı gibi kokteyller sunmaktadır. Moonlark’s Dinette her gün 07:30 – 22:00 saatleri arasında açıktır.

1060 S. Broadway, Los Angeles, moonlarksla.com

99 Çiftlik Westwood

Sevgili zincir 99 Ranch Market artık UCLA yakınındaki Westwood’da açık. İki katlı geniş manavda, Çin ve Tayvan ürünlerine özgü binlerce pan-Asya malzemesi ve ürünü stoklanıyor. Ön açılış sırasında taze deniz ürünleri tankları, sıra sıra donmuş köfteler, bir fırın kutusu, shabu shabu etleri ve daha fazlası satın alınabilirken, üst kattaki yemek alanında el böreği ve sandviç gibi sipariş üzerine hazırlanan çeşitli yemekler sunulacak. mangalda pişirilmiş etler.

LA Times köşe yazarı Frank Shyong, “Çin yemekleri ve bakkal ürünleri Batı Yakası’nda o kadar nadir bulunuyor ki, bu bir tür şehir efsanesi haline geldi” dedi. Beklenen açılış hakkında yazdı. Şöyle devam etti: “Bu, toplum sınırlarının bu kadar katı çizilmeyeceği bir geleceğin sinyali olabilir.”

En son lokasyon, zincirin Batı Yakası’ndaki ilk lokasyonu; LA County mağazalarının çoğu San Gabriel Vadisi’nde bulunabilir. 29 Kasım’da kurdele kesme töreniyle tamamlanacak büyük bir açılış kutlaması planlanıyor. 99 Ranch Market, Westwood’da her gün sabah 8’den akşam 22’ye kadar açıktır.

1360 Westwood Bulvarı, Los Angeles, 99ranch.com

Tüm gün açık olan şık Telegrama Cafe, Melrose Hill’de açılıyor. İtalyan muadili Ètra yakında geliyor

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.