Tokyo’nun Tonchin, her gün taze yapılan eriştelerle ilk LA ramen mağazasını açtı
Tonçin Tokyo merkezli bir tonkotsu uzmanı artık Hollywood’da açık. 1992’de Motohiro ve Katsuhiro Sugeno kardeşler tarafından kurulan Tonchin, Çin ve Tayvan’a yayılmadan önce uzun süre kaynatılmış domuz et suyunda taze ramen erişte kaseleriyle başladı ve şu anda Los Angeles’ta ilk karakolunu açan çok kuşaklı bir ramen dükkanı. Katsuhiro Sugeno’nun oğlu ve işin sahibi olan Anan […]