MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.
Jon Yao muhtemelen Michelin yıldızı için annesine teşekkür edebilir. Tayvanlı Amerikalı şef, şehir merkezindeki restoranı için “Kato’nun Güney Kaliforniya, San Gabriel Vadisi’nde yetiştirilme tarzım ve annemin yemeklerinin bir birleşimi olduğunu düşünüyorum” diyor. Kato’nun başarılı olduğu kavşak burası. “Artık her şey iyi bir şekilde çok ama çok kişisel geliyor” diyor. “Ben büyürken ailem çok meşguldü ama […]
Bir kabin, insanları izlemek, sırları değiş tokuş etmek ve yalnızlık içinde sıkıştırmak için bir alan vaat ediyor. Burada tasvir edilen, Pann’s Restaurant’taki kırmızı kabinler. (Jacob Ogden / Zaman İçin) Bu hikaye, Los Angeles’taki istek uyandıran mimarinin katmanlarını soyan ve burunda biraz daha az yaşayan daha güzel bir gelecek tasavvur eden bir tasarım konusu olan “Gümrükleme”nin […]
