MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.
Birkaç yıl önce İzlanda yazını hatırlıyor musun? Görünüşe göre herkesin uçuş izleyicileri Reykjavík’e göre eğitilmişti ve sosyal medya beslemelerim Blue Lagoon ve martı görüntüleriyle doluydu. “Beyaz Nilüfer”in bu sezonundan sonra insanlar Sicilya’nın turkuaz sularına akın etti. Artık Japonya tekrar ziyaretçilere açık, tanıdığım herkes yeni döndü, orada mı yoksa yakında ayrılmayı mı planlıyor? Tokyo’ya geri dönmeden […]
Tonçin Tokyo merkezli bir tonkotsu uzmanı artık Hollywood’da açık. 1992’de Motohiro ve Katsuhiro Sugeno kardeşler tarafından kurulan Tonchin, Çin ve Tayvan’a yayılmadan önce uzun süre kaynatılmış domuz et suyunda taze ramen erişte kaseleriyle başladı ve şu anda Los Angeles’ta ilk karakolunu açan çok kuşaklı bir ramen dükkanı. Katsuhiro Sugeno’nun oğlu ve işin sahibi olan Anan […]
Bar Chelou Modern bistro Bar Chelou artık Pasadena’da açıldı ve tarihi Pasadena Playhouse’un yanındaki alana istiridye tostları, morcilla “puroları”, steak au poivre’ye vejetaryen bir yorum ve Japon körili boudin blanc getiriyor. Şef sahibi Douglas Rankin (eski adıyla Bar Restaurant, Trois Mec ve Petit Trois) ve Whole Cluster Hospitality (Dunsmoor) kısa bir süre önce eskiden Saso […]
