Sandviçlerde, şarküteri tabaklarında ve hatta ara sıra Los Angeles’taki kokteyllerde dilimlenmiş ince, pembe, beyaz benekli mortadella turları çıkıyor, ancak antik Roma oymalarında tasvir edilen herhangi bir gıda maddesini tavada bir parıltı olarak görmek zor. . Köklerini Bologna’ya ve Etrüsklere kadar uzanan İtalyan şarküteri eti yeni değil, ancak son zamanlarda salam ve prosciutto’nun çok uzun süredir […]