MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.
Jon Yao muhtemelen Michelin yıldızı için annesine teşekkür edebilir. Tayvanlı Amerikalı şef, şehir merkezindeki restoranı için “Kato’nun Güney Kaliforniya, San Gabriel Vadisi’nde yetiştirilme tarzım ve annemin yemeklerinin bir birleşimi olduğunu düşünüyorum” diyor. Kato’nun başarılı olduğu kavşak burası. “Artık her şey iyi bir şekilde çok ama çok kişisel geliyor” diyor. “Ben büyürken ailem çok meşguldü ama […]
Singapur — Şef Malcolm Lee, medya eleştirmenlerinin veya ödül jürilerinin onayı konusunda endişe duymuyor. 39 yaşındaki Lee, Singapur restoranlarından birinde Michelin yıldızı kazandı ve Dünyanın En İyi 50 Asya Restoranı listesinde yer aldı. Ancak geceleri onu asıl ayakta tutan, geç saatlere ve sayısız tarif revizyonuna neden olan şey, bekar bir kadının görüşüdür. “Biliyorsunuz, annem çok […]
Dünyanın en saygın yemek rehberlerinden birini yayınlayan Michelin, gıpta ile bakılan yıldız derecelendirmelerini kazananlar da dahil olmak üzere Kaliforniya’daki en iyi restoranların 2023 listesini yayınladı. Eyaletteki altı restoran, ikisi Güney Kaliforniya’da, biri Long Beach’te olmak üzere ilk yıldızlarını aldı. Geçen yıl sekiz LA restoranı yeni kazanılan en az bir yıldız. Oakland’daki bir törende rehber temsilcileri, […]
Kaliforniya’daki en iyi restoranlarının yıllık duyurusundan önce, bu hafta dünyanın en tanınmış restoran ve bar özetlerinden biri olan Michelin Guide, “iyi bir değer” olarak etiketlediği ve dördü Amerika Birleşik Devletleri’nde bulunan 10 yeni restoranı tanıttı. LA alanı. Michelin’in 2023 Kaliforniya Rehberi, Salı günü Oakland’da düzenlenen bir törenin ardından yayınlanacak ve yıldızlara layık olan (en çok […]
Güzel yemeklerin bir terapiste ihtiyacı var. Hırslı şefler, birden fazla kurs, kusursuz hizmet ve tüm çabayı yansıtan fiyatlar gibi yelpazenin en üst noktasında yer alan restoranlar, anlaşılır bir kimlik krizi yaşıyor. Dağın zirvesine çıkmak bir ücret alır. Orada kalmak acı dolu bir dünya anlamına gelebilir. Şef David Kinch, Los Gatos, California restoranı Manresa’yı 20 yıl […]
Michelin ilaveleri Michelin’in Kaliforniya çapında yemek rehberine yaptığı 2023 güncellemesinin önizlemesinde, restoranları bir ila üç yıldız arasında derecelendiren uluslararası lezzet özeti, bu ay eyalet rehberine altı yeni restoran ekledi. Yıldızlara ek olarak, Michelin işletmeleri değer ve satın alınabilirlik (Bib Gourmands) ve kayda değer açılışlar için de ödüllendiriyor; California kılavuzuna yapılan altı ekleme – üçü Los […]
