MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.
Los Angeles’ta bir yaz günü olan konveksiyonlu fırından kaçmanın kusursuz bir yolu olmasa da, bence bir avuç bariz çare var: Bir fıskiyeden geçirin. Soğuk bir duş alın ve vantilatörün önünde kurulayın. Öğleden sonrayı soğuk bir sinemada geçirin. Ve tabii ki gitmek Mateo’nun Dondurması. Başka bir yapışkan günde güneş battığında, insanlar Crenshaw ve Pico bulvarlarının yakınındaki […]
Keçi Mafyası pop-up’ının yaratıcısı Juan Garcia, bir düzineden fazla yıl önce birriero olarak mesleğini buldu. Compton’da büyüdü ve ailesinin kökenleri, derin baharatlı, uzun süre kaynatılmış keçi yemeği yapmanın kural olduğu birria’nın doğum yeri olan Meksika’nın Jalisco kentinden geliyor. Ev yapımı birria tarifini, kızının yeni kocasının hafta sonları ekstra para kazanabilmesi için sırlarını paylaşan büyük-büyük-büyükbabasına kadar […]
