Koreatown’daki Kinn, Los Angeles’ta iyi yemek yemenin geleceği mi?
Kiyong “Ki” Kim, 2021’in sonlarında Koreatown’da 20 kişilik restoranı Kinn’i açtığında, yıllardır beyninde sızan tüm fikirleri ve tutkuları 10 öğelik bir başlangıç ve başlangıç menüsüne aktardı. Kim, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en beğenilen modern Kore yemek mekanlarının mutfaklarında yemek pişirmişti – tadım menüsü örnekleri Atomix ve New York’taki Jungsik; San Francisco’da serebral, ultra lüks Benu (Corey […]