MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.
Los Angeles’taki yemek takıntılıları, hangi Koreatown restoranlarının en iyi banchan çeşitlerini servis ettiği ve küçük tabaklardan oluşan bir dizideki değerin, her yemeğin bireysel hazırlanışına mı, yoksa çok çeşitliliğe mi yoksa her ikisine mi bağlı olduğu üzerinde uzun süredir tartışıyor. Soban, Genwa ve Park, bu tür açık uçlu tartışmalar için üç kolay buz kırıcıdır. Jihee Kim, […]
Saat neredeyse gece yarısıydı ve Saul Martinez, Tacos Los Chemas’ın trompoda kavrulmuş domuz eti kokusuyla dolu dar mutfağını temizliyordu. Yemek kamyonunun sahibi Martinez salsa konteynerini kaldırmak üzereyken, kapüşonlu sweatshirt giyen iki adamın yaklaştığını gördü. Son dakikada bir şeyler atıştırmak isteyen aç müşteriler olduklarını varsayarak onlara ikinci kez düşünmedi. Daha sonra Martinez, kaldırımda bir kargaşanın çıktığını […]
2021 ve 2022’de Highland Park’taki York Bulvarı’nın restoranların yoğun olduğu bir köşesinin yakınında düzenlenen Villa’s Tacos’un haftalık pop-up’larına her zaman heyecan verici bir yerçekimi çekimi yemek severleri cezbetti. Hevesli kalabalığı nadiren bunaltıcı hissetti ve kuyruk durmadı. Geceleri, çadırlı standın etrafında dumanlı mavi bir hale asılı kalırdı. Izgaranın için için yanan mesquite’sinden fışkırdı ve kamp ateşi […]
Hiçbir mutfak tek parça değildir ve bu özellikle şu anda Los Angeles’ta Kanton yemekleri söz konusu olduğunda doğru görünüyor. Bazı ifadeleri kaybolurken diğerleri açılıyor. San Gabriel Vadisi’nin 20. yüzyıldan kalma büyük ziyafet salonlarının seyircisi azalırken, Hong Kong’un lokanta benzeri çayevlerinden türetilen bir restoran türü olan cha chaan teng, Alhambra’daki Henry’s Cuisine gibi yerlerde büyür (LA’deki […]
Biri Los Angeles’ın en iyi vegan restoranları Geçen hafta sonu kapanması gerekiyordu. Halkın yoğun tepkisi ve tepkisi nedeniyle, Nic’s on Beverly, başka bir gün kabarık Detroit tarzı pizzalar pişirmek, organik tofu migas karıştırmak ve bitki bazlı burgerlerin üzerine yer mantarlı peynir fondü serpmek için yaşayacak. Haziran ayı başlarında bir Instagram gönderisi, sayısız restorana özgü bir […]
Birkaç karmaşık şekilde süslenmiş sebze tabağının yanında kabuklu istiridye ve neredeyse erimiş pırasa ile kaplı tostu yedikten ve alabalık ve domuz pirzolası mezelerini tamamen doldurmamaya çalıştıktan sonra, Bar Chelou’daki limonlu papatya semifreddo dürüst bir payı hak ediyor. akşamınızın iştahından. Meyer limon lor ve papatya şerbeti katmanları donmuş bir diske yerleştirilir. Tatlar parlak ve güneşli parlıyor; […]
Topanga Sosyal Canoga Park’ta suşi, barbekü, Hawai karidesi, yer mantarı, ikonik sosisli sandviçler, Detroit tarzı pizza, boba, kokteyller ve mantıları bir araya getiren 25’ten fazla LA restoranı, barı ve gurme perakendecisi artık tek çatı altında açıldı. Şu anda Westfield Topanga alışveriş merkezine bitişik olan geniş yemek salonu Topanga Social’da, LA Times 101 Listesi ödül sahipleri […]
Yes Restoranı Sanat Bölgesi’ne oltaya takılan renkli bir deniz ürünleri kamyonu getiren ekibin merakla beklenen Japon restoranı artık açık. Yess Restaurant, şef Junya Yamasaki’nin (eski adıyla Londra’daki Koya’nın) liderliğindeki iddialı ve salgınla teşvik edilen Yess Aquatic kamyonunun tamamen gerçekleştirilmiş devamı niteliğindedir. Kısa ömürlü Yess Aquatic, rahat ama etkileyici sashimi, balık katsu tabakları ve karidesli sandviçler […]
Los Angeles bir suşi şehridir – çiğ balığa genellikle dini ayinler için ayrılan türden bir saygıyla davranan sayısız restorana ev sahipliği yapar. Ama bu her zaman böyle değildi. Bunun gerçekleşmesi için beklenmedik bir ittifak gerekti. 1965 yılında Tokyo’da, bir suşi dükkanında plansız bir mola veren gıda ithalatı işinde çalışan iki arkadaşın paylaştığı bir yemekle başladı. […]
Kibrit kutusu gün batımı gibi parladı, yaldızlı kapağı ışığı yakaladı. Mum ışığı – ya da belki bir sigara – vaadi, adını taşıyan göz alıcı uğrakla tamamen uyumluydu. Bir zamanlar Küçük Tokyo’nun en büyük restoranı olan Japon restoranı Kawafuku’dan bir kalıntıydı. Belirli bir dönemin Angelenos’u için Kawafuku, gösterişli sahibi Tokijiro Nakashima tarafından kurulan L şeklindeki küçük […]
