MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

Szechuan Mountain House ilk Los Angeles lokasyonunu açtı

Szechuan Dağ Evi

New York’ta iki lokasyonla ateşli bir hayran kitlesi oluşturduktan sonra Szechuan Mountain House, Rowland Heights’ta açıldı. Sichuan’daki restoranların mutfak direktörü Şef Zhi Min Zhu, bölgenin baharatlı, nüanslı tatlarını geliştirdi ve üzerine ince domuz eti ve salatalık dilimleri asılan özel Swing Pork Belly de dahil olmak üzere restoranların en ikonik yemeklerinden bazılarını tasarladı. aşağıdaki sarımsak ezmesi ve şili yağı havuzuna batırılacak bir ahşap dübel yapısı.

Bazı yemekler, iş için Sichuan’dan ithal edilen bir gökkuşağı karabiber ile 20 kadar baharat gerektirir. Bir başka Szechuan Mountain House spesiyalitesi olan La-zi tavuğu, doğranmış tavuğu ve derin yağda kızartılmış patatesleri marine eder, ardından küçük bir dağ biber, karabiber ve susamla karıştırarak kızartır. Menü, yemekleri ma-la, geleneksel veya modernist olarak listeler ve sebzeler, çorbalar, soğuk yiyecekler ve erişte ve pilav kategorileriyle birlikte listeler.

Haberler’a bir e-postayla konuşan Zhu, “Çocukluğumdan beri başkalarıyla paylaşmak için baharatlı yemekler hazırlamaktan her zaman zevk aldım, bu yüzden şef olmayı seçtim” dedi.

Ma-la yemekleri, mutfağın simgesi olan acı ve uyuşturan karabiber içerir. Ancak Zhu’nun tüm yemeklerinde baharatlı ısı ve anestezi etkisi yoktur. Sotelenmiş sebzeler ve özellikle “geleneksel mutfak” menüsünde yer alan, rendelenmiş, konserve sebzelerin üzerinde kavrulmuş domuz eti gibi yemekler, yörenin bibersiz lezzetlerini gözler önüne seriyor. Küçük zincirin ikonik yemeklerinin çoğuyla birlikte Sichuan mutfağına odaklanılırken, bazı tarifler ve malzemeler değiştirildi. Los Angeles lokasyonunun daha fazla yerel malzeme kullanması için.

LA restoranının yapımı yaklaşık iki yıldır ve balık göletleri, ağaçlar, Çin çiçek sanatı, kaligrafi ve Taoizm’den ilham alan diğer dokunuşlarla uyumlu bir düzen kullanan ve doğayı birleştiren hareketli, dingin bir estetiğe sahiptir.. Yemek odası, girintilere ve ahşap yapılara sıkışmış masalarla neredeyse labirent gibidir; daha büyük partiler için inşa edilmiş küçük bir pagodanın altında bir masa bulunabilir. Gerçek bir koi göletinin üzerinde, tavandan sarkıtılan büyük kağıt koi yüzer.

Flushing ve Manhattan’da restoranları bulunan Szechuan Mountain House, yakın zamanda New York Times restoran eleştirmeni Pete Wells tarafından New York’taki en iyi 100 restorandan biri olarak selamlandı. 2016’da açılan zincirin temsilcisi Ariala Luo, “New York’tan West Coast’a taşınan düzenli müşterilerimizin çoğu bize Mountain House’u West Coast’a ne zaman getirmeyi planladığımızı sordu” dedi.. “Ana hedefimiz, en otantik Sichuan yemeklerini Batı Kıyısı’na getirmek ve tüketicilerin restoranımıza adım attıkları andan itibaren Çin kültürünü deneyimlemelerini sağlamak.”

Szechuan Mountain House, Pazar ve Pazartesi günleri 11:00 – 14:30 ve 17:00 – 22:00 saatleri arasında açıktır; Salıdan Perşembeye 17:00 – 22:00; ve Cuma ve Cumartesi 5 ila 11 pm.

18888 Labin MahkemesiSüit C101, Rowland Tepeleri, (626) 986-5555, szechuanmountainhouse.com

Avi Cue Stüdyo Şehri

Aviad “Avi” Yalin’in popüler wagyu-shawarma pop-up’ı, Studio City’deki eski Tacos 1986 alanını devraldı ve şavarma veya arayes ile doldurulmuş pidelerin yanı sıra patates kızartması ve ithal İsrail meyve suyu gibi yan ürünler sunuyor.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Aviad “Avi” Yalin’in İsrail’den ithal şiş üzerinde kavrulmuş shawarma servis eden Avi Cue pop-up’ı eskisini devraldı Studio City’deki Tacos 1986 konumu, kalıcı uzatma olasılığıyla üç haftalık bir pop-up olarak çalışıyor (güncellemeler için Instagram’da Avi Cue’yu takip edin). Yalin, yaklaşık dört yıl önce pandemi kaynaklı Avi Cue’ya başladı ve traşlanmış ve öğütülmüş wagyu ile doldurulmuş taze pide için sürekli olarak hayranlar topladı. Yalin, “Normalde bir shawarma yeri temelde en ucuz etleri seçer ve onu yumuşatmak için baharatlara ve diğer yöntemlere güvenirdi,” dedi, “ve burada yaptığımız şey temelde tam tersi.” Hem shawarma hem de arayes için wagyu kullanmaktan gurur duyuyor – evde öğütülmüş wagyu’yu pide haline getiren ve düz bir tepede kızartılan. Her ikisi de domates, maydanoz, tahin ve amba, mango turşusu ile süslenmiş olarak gelir. Gerçek mekanda faaliyet gösteren bir lokasyona sahip olan Yalin, yeni, daha büyük pide ve patates kızartması, dolu shawarma kızartması ve ithal İsrail meyve suyu gibi eklemeler sunuyor. Avi Cue, Salı’dan Pazar’a öğlen 5’e kadar veya tükenene kadar açıktır.

11288 Ventura Blvd., Studio City, instagram.com/avi_cue

Yulaf lapası + Puflar kapanır

Sonrasında yulaf lapasına dayalı ünlü restoranını geçen ay yeniden açtı, şef Minh Phan sonuçta Porridge + Puffs’ı kapatmaya karar verdi. Tarihi Filipinotown restoranı 2018’de açıldı, ancak yıllar önce bir pop-up olarak başladı. Jonathan Gold aradı Phan’ın turşu, reçelli yumurta, çiçekler ve diğer mutfak lezzetleriyle renklendirilmiş yulaf lapası kaseleri, “kasabanın en ünlü mutfaklarından çıkan her şey kadar karmaşıklığıyla göz kamaştırıyor.” 2021’de pandemi kaynaklı bir kapanışın ardından Phan, restoranı bu yıl yeniden açtı.

Phan, “Sanırım yeniden açılışın başka bir şey olacağını düşündüm,” dedi. “İçgüdülerime güvenerek gittim, bunu yapmam gerekiyordu ve bunu yapmaya azimliydim.”

Phan, geçen ay duvara çarptığını söylüyor. Restoranın misillemesindeki yeni yönü, kendisi için günlük yemek pişirme ve operasyonları denetlemesi için bir şef tutması anlamına gelse de, yine de kendini işi yönetmeye çalışırken buldu; şef-sahip olarak, Phan’ın Porridge + Puffs’ta geçirdiği süre boyunca iş görevleri yemek pişirmenin ötesine geçti ve yeni gelen bir şefin operatör olarak tüm rollerini üstlenmesini bekleyemeyeceğini ve bu rolleri özümsemek için daha büyük bir personel işe alamayacağını hemen anladı. görevler. Phan, üç seçeneği olduğunu hissetti: büyütmek, satmak veya sürdürmek – ve hiçbiri şu anda sürdürülebilir gelmiyordu. Phan, “Yandım çünkü o alanda değilim,” dedi.

Yakın gelecekte, Porridge + Puffs alanını, konuk şefler için yemek kitabı yemekleri veya yakındakilerle potansiyel işbirlikleri gibi topluluk odaklı etkinlikler için kullanmayı umuyor. Halk Çömlek Projesi.

2801 Beverly Bulvarı, Los Angeles, püresiandpuffs.com

Bir tabak lahana salatası ile üç çeşit Kore usulü kızarmış tavuğun üstten çekilmiş fotoğrafı.

Kore kızarmış tavuk dükkanı Rice Chicken, Koreatown’daki bir şerit alışveriş merkezinde çeşitli tat ve tarzlarda pirinç unuyla panelenmiş tavuk servis ediyor.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Pilav Tavuğu

Kaplaması için pirinç unu kullanan yeni bir Kore kızarmış tavuk dükkanı şimdi Koreatown’da çeşitli stiller, soslar, yan ürünler ve daha fazlasıyla açıldı. Long Beach’teki Ren Sushi’nin eski ortağı Paul Kim’in yeni konsepti Rice Chicken, yarım veya tam düzine kanat, kemiksiz tavuk ve bütün parçalar sunuyor. Galbi, sarımsaklı parmesan, ballı hardal, buffalo ve limon biberi gibi ek daldırma soslarına ek olarak, tatlı bir wasabi soya sosu üzerinde kemiksiz tavuk servis eden Green Forest gibi bir dizi çeşit soslu ve garnitürlü olarak gelir. hepsinin tepesinde küçük bir şeritli yeşil soğan ya da tavuğu peynir tozuna fırlatan Cheesy Tiger var. Pirinç tavuğu ayrıca kızarmış tavuklu sandviçler, salatalar, baharatlı domuz eti içinde cup-bap, dana bulgogi ve diğer seçenekler ile mısır peyniri, kızarmış sosis ve tteokbokki gibi yan ürünler sunar. Rice Chicken, her gün 11:00 – 23:00 saatleri arasında açıktır.

3065 W. 8th St., Los Angeles, (213) 908-6996, pirinçtavuğu.com

Üç tabak ızgara kushiyaki şiş: deniz tarağı, sosis ve yakitori

Rakkan Ramen’in yaratıcısı kısa bir süre önce imzası olan ramen kaselerine ek olarak kushiyaki ve suşi ile bir izakaya denemesini başlattı.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Rakkan Miso Izakaya

Şef Ryohei Ito, yerel bir ramen dükkanı zinciri açtıktan sonra kısa süre önce şehir merkezinde izakaya’dan ilham alan yeni bir restoranla Rakkan imparatorluğunu genişletti. Eski Fundamental alanında yer alan Rakkan Miso Izakaya, Rakkan Ramen’in öne çıktığı sınırlı sayıda bitki bazlı et suyu ve erişte sunmaktadır, ancak bir dizi yeni ürün de sunulmaktadır. Burada ızgara et, deniz ürünleri ve tavuk budu, Hokkaido deniz tarağı, sosis ve tofu gibi sebze şişlerinin yanı sıra karaage, katsu ve donburi gibi popüler, klasik izakaya öğeleri üzerinde duruluyor. Hosomaki, nigiri ve diğer suşi çeşitlerinin yanı sıra doğal şarap, bira, sake ve sake kokteyllerinden oluşan bir menü de mevcuttur. Rakkan Miso Izakaya, salıdan pazara öğlen 20:00’ye kadar açıktır.

750 S. Grand Ave., Süit 30, Los Angeles, (213) 224-7002, rakkanmiso.com

Kısmet Rotisserie Studio City

Bir kadın bir restoranın vitrininden sipariş verir.

Kısmet Rotisserie’nin yeni Shops at Sportsmen’s Lodge’daki ileri karakolu, bir pencereden rotisserie tavuğu, mevsim sebzeleri ve schmaltz-pişmiş patates gibi yan ürünler sunmaktadır.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Şefler Sara Kramer ve Sarah Hymanson, Studio City perakende merkezi Shops at Sportsmen’s Lodge’da bir açılır pencere açarak, Kaliforniya merkezli lokantaları Kısmet Rotisserie’nin ikinci lokasyonunu piyasaya sürdüler. Doğu Hollywood muadili ile aynı bir menü sunan restoran, gece boyunca kuru salamura edilmiş ve tükürükte kavrulmuş, ardından bütün olarak, parçalar halinde veya çorbalarda, salatalarda veya pide sandviçlerinde, çiftçi pazarı yanlarında servis edilen ücretsiz gezici Sonoma County tavuklarında uzmanlaşmıştır. kavrulmuş lahana, zerdeçal karnabahar ve schmaltz-kavrulmuş patates gibi.

Hızlı ve rahat et lokantası konsepti, hizmet veren Kısmet restoranının bir yan ürünüdür. Jonathan Gold’un dediği şey “En iyi yeni mutfaklardan beklediğimiz şekilde büyüttüğümüz, özenle katmanlandırılmış tatlar, ısı dokunuşları, ekşilik ve bitkisel yoğunluk.” Studio City’deki Kısmet Rotisserie, Hymanson ve Kramer’in bağımsızlığından bu yana ilk açılışını yapıyor 2021’de Jon & Vinny’s restoran ailesinden. Kramer, “Şirketi büyütmek istediğimiz şekilde büyütmek gerçekten tatmin edici,” dedi. Kramer ve Hymanson, ikram hizmetlerine yeni odaklanmanın yanı sıra, bu sonbaharda Culver City’de açılması planlanan bir tanesi de dahil olmak üzere, birden fazla Kısmet Rotisserie lokasyonu planlıyor. Kısmet Rotisserie, Studio City’de her gün 10:00 – 21:00 saatleri arasında açıktır.

4220 N. Coldwater Canyon Ave., Studio City, (747) 476 5383, kismetrotisserie.com

Szechuan Mountain House ilk Los Angeles lokasyonunu açtı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.