Kendimi ikinci ligde kahve züppesi olarak tanımlardım – her gün içici ama takıntılı değil. Fasulyelerimin menşei konusunda aşırı titiz değilim ama onları her zaman taze öğütürüm. Pahalı kahve aletlerine yatırım yapmıyorum veya su sıcaklığını dikkatli bir şekilde takip etmiyorum, ancak sabahları basit bir plastik huni ve kağıt filtre ile döküyorum.
Bu yüzden, geçen yıl Berkeley’deki Great China restoranında bir akşam yemeğinde Ralph Amcam çok heyecanla Vietnamlı Trung Nguyen firmasının bir hazır kahve markası olan G7’yi önerdiğinde biraz şüphelendim. Bir hazır kahve deneyiminin taze bir kahve deneyimiyle nasıl eşleşebileceğini düşündüm. Ama hemen bir kutu kahvenin Saf Siyah çeşidini, küçük plastik torbalarda bulunan ince koyu kahverengi tozu buldum ve denedim.
Ve bağımlıydım.
Uzun zamandır hazır kahveyi taze, “gerçek” kahvenin zayıf bir kopyası olarak düşünmüştüm, onu bir arabanın sıcak ön panelindeki buharlaşmış kahve gibi dilinizde hastalıklı tatlı bir kalıntı bırakan yanık tadı olan bir ikame olarak görüyordum. Ama görünüşe göre doğru markayı bulamamıştım. Sadece bu da değil, hazır kahveye yanlış açıdan bakıyordum. Benim için asla taze çekilmiş kahvenin yerini tutamaz, ancak seyahat ediyorsanız, aceleniz varsa veya sadece biraz çeşitlilik istiyorsanız harika bir tamamlayıcıdır. Ve bazı yönlerden hazır kahve, damlat-damla-damla çeşidinden tamamen farklı bir üründür. Bazen güzel bir kaburga eti kesmek istersiniz; bazen sadece hamburger istersin. Her ikisi de dana eti ama kaşınmaları farklı.
İlk yudumda, G7, tipik bir üçüncü dalga yerinde alacağınız bir fincan kahveden hemen farklıdır. Meyvecilikle yol açmaz. Hafif ve parlak değil. Karanlık ve dünyevi, biraz gizemli. Baş döndürücü ama çiçeksi değil, biraz odunsu ve sazlık, hatta belki çimenli. Bazı yönlerden, tadı kahveden daha güçlü bir çaya daha yakındır.
Sonuç, tatlılığa ve süt ürünlerine oldukça iyi uyum sağlayan kaslı, sağlam bir demlemedir. G7 sadesini severim, ama özellikle sert demlenmesini – pakette tavsiye edilenin iki katı kadar – ve sağlıklı bir kaşık yoğunlaştırılmış sütle severim. Garden Grove veya Westminster’da bulacağınız ca phe sua da değil, ama yeterince iyi bir yaklaşım, acı-tatlı bir balyozdan sağlam bir darbe. Tadı, Vietnam’ın dünyanın önde gelen üreticisi olduğu robusta fasulye çeşidinin karakteristiğidir.
Birkaç dakika incelemenizi şiddetle tavsiye ettiğim Trung Nguyen Legend web sitesi, hayatı onaylayan aksiyomların, Kierkegaard ve Stephen Hawking gibilerinden kahve ile ilgili alıntıların ve lüks spor arabalarla poz veren yakışıklı insanların fotoğraflarının bir karışımı. . Şirketin “robusta kahve çekirdeklerinin ayırt edici ve özel niteliklerini nasıl araştırıp keşfettiğini” ve “yalnızca G7 hazır kahvede bulunan cesur ve büyüleyici tat ve aromaları yapmak için kahve çekirdeğinin en iyi özünün çıkarıldığını” açıklıyor.
Bu çok gibi görünüyorsa, öyle. Ama kim umursar? Kahve sunar. Karşılaştırma yapmak için yerel Ranch 99 mağazama gittim ve birkaç hazır kahve daha aldım. Gördüklerimin çoğu “3’ü 1 arada” çeşitten geldi – yani kahve, tatlandırıcı ve krema içeriyor. (Bu tarzı tercih ederseniz G7 ayrıca iyi bir 3’ü 1 arada yapar.) İşte tattığım diğer birkaç markanın en iyiden en kötüye doğru sıralanmış hali:
OldTown Beyaz Kahve Klasik – Sağlam. Hafif, tatlı, cevizmsi ve dengeli. G7’yi alamasaydım, muhtemelen bundan birkaç paket alırdım.
Bay Kahverengi Mavi Dağ Karışımı 3’ü 1 Arada — Genel olarak iyi. Çok hafif yanık bir lezzet ama deneyimi bunaltmıyor.
Vinacafe 3’ü 1 Arada Hazır Kahve Karışımı – Fena değil. Oldukça belirgin bir hindistancevizi aroması.
TNI King Kahve Cafe Sua 3’ü 1 Arada — Bunda çok fazla hindistancevizi var, yukarıdakine benzer ama daha da fazla. Kahvenizde hindistancevizi seviyorsanız, istediğiniz şey budur.
Barış Prensi 3’ü 1 Arada Anında Cappuccino — Biraz zayıf. Bol miktarda tatlılık ama çok fazla kahve aroması yok.
Kopiko Premium 3’ü 1 arada – Burada neler olduğundan emin değilim. Bu kahvede eski bir kutu kuru üzüm gibi ağır, düşmüş bir meyve aroması var.
Baykuş Beyaz Kahve Tarık 3’ü 1 Arada Orjinal – Hayır, teşekkürler. Tadı ekşi yağ gibi biraz ekşi.
Anında sabah kahve rutininizin yerini alması gerektiğini söylemiyorum. Ama benim gibi hazır kahveye burnunuzu sokarsanız, bir şans daha verin. Şaşırdım ve sen de şaşırabilirsin.