Nancy Silverton’un iki kez pişirilmiş bademli kruvasanları, pastacılık ve fırıncılık eğitimi aldığı Paris’teki pastanelerde bulunan hamur işlerini hatırlatıyor. Satın alınan kruvasanlar (çünkü Los Angeles’ta pek çok harika fırın var) ikiye bölünür, portakal çiçeği şurubu ile fırçalanır, badem kremasıyla doldurulur ve daha sonra yeniden pişirilmeden önce üzerine biraz daha badem kreması ve dilimlenmiş badem eklenir. Tarif, yakında çıkacak olan “Hayatımı Değiştiren Kurabiye: Ve Sizinkini Değiştirecek 100’den Fazla Klasik Pasta, Kurabiye, Muffin ve Turta” (Knopf) kitabından alınmıştır.

Ve Silverton’un iki temelli klasik olan lezzetli yorumunu kaçırmayın: Kolay İki Kez Fırında Jambonlu ve Peynirli Kruvasan.