Skittles, çilekli Yoohoo ve Walmart yoğurda batırılmış çubuk krakerler – bunların ortak noktası nedir? Bazı California milletvekillerinin şu anda savaş açtığı tartışmalı kırmızı boya No. 3 veya titanyum dioksit içerirler.
Yeni bir yasa tasarısı, belirli meyve kapları markaları, dilimlenmiş ekmek, meyve suyu, kek karışımları, patlıcan karışımı ve daha fazlası dahil olmak üzere binlerce ABD gıda maddesinde yaygın olan beş kimyasal maddeyi yasaklayabilir.
Jesse Gabriel (D-Encino) ve Buffy Wicks (D-Oakland) tarafından tanıtılan 418 sayılı Meclis Yasa Tasarısı, 3 numaralı kırmızı boyayı sonsuza dek yasaklamayı amaçlıyor. bromlu bitkisel yağ, titanyum dioksit, propilparaben ve potasyum bromat ile birlikte.
Petrolden türetilen sentetik bir boya olan kırmızı boya No. 3 ve genellikle boya astarında bulunan bir pigment olan titanyum dioksit, yiyecekleri renklendirmek için kullanılır ve önerilen beş yasaklı katkı maddesinden en yaygın olanıdır. Teklif, bu katkı maddelerini diğer rahatsızlıkların yanı sıra artan kanser riski, çocuklarda olumsuz davranış gelişimi ve üreme sağlığındaki düşüş ile ilişkilendiren bir dizi araştırmaya atıfta bulunuyor; bazı çalışmalar etkilerini insanlar üzerinde, diğerleri ise laboratuvar hayvanları üzerinde test etti.
Milletvekilleri, tasarının kabul edilmesi halinde ulusal düzeyde değişime ilham vermesini umduklarını söylüyorlar. Ve gıda üreticilerini ürünlerindeki bileşenleri yeniden formüle etmeye zorlayabilir.
3 numaralı kırmızı boya, 1990’dan beri ABD’de kozmetiklerde ve belirli kullanımlarda yasaklanmıştır, ancak yine de gıdalarda yaygın olarak bulunmaktadır. Bu katkı maddelerinin beşinin de Avrupa Birliği’nde gıda kullanımı yasaklanmıştır.
Gabriel, “Maalesef ABD, tüketicileri güvenli olmayan ve zehirli gıda kimyasallarından koruma konusunda gerçekten dünyanın geri kalanının gerisinde kalıyor” dedi. “Birçok yönden, kimya şirketleri kendi ödevlerini notlandırıyor.”
Aşçı ve TV sunucusu Andrew Zimmern, geçen hafta milletvekilleriyle birlikte yasa tasarısının duyurulduğu sanal bir basın toplantısına ünlülerin güçlerinden bazılarını getirdi. Zimmern, “Amerika’daki herkes evlerimize getirdiğimiz ve ailelerimize sunduğumuz yiyeceklerin güvenli olduğundan emin olmalı,” dedi ve “ben de bunu bir çocuğun ebeveyni olarak söylüyorum. Ama bildiğimiz gibi, durum her zaman böyle olmuyor.”
ABD’de renk katkı maddelerini düzenleyen Gıda ve İlaç İdaresi’nden bir temsilci, FDA’nın “içeriklerin yetkili kullanımlarına ilişkin yeni bilimsel bilgileri rutin olarak gözden geçirdiğini” söyledi; bunlar güvensiz kabul edilirse, FDA kendi onaylarını iptal edebilir, halkı uyarabilir ve geri çağırma çabalarına yardımcı olabilir. . Endüstri grupları, 3 numaralı kırmızı boyanın insanların normalde tükettiği seviyelerde güvenli olduğunu ileri sürmüştür.
Gabriel, tasarının ürünleri tamamen yasaklamayı amaçlamadığını vurguladı. Bunun yerine, Gabriel, Wicks ve kar amacı gütmeyen Tüketici Raporları ve Çevresel Çalışma Grubu da dahil olmak üzere tasarının ortak sponsorlarının temsilcileri, yasa tasarısı yasalaşırsa şirketleri içeriklerini değiştirmeye teşvik edeceğini umduklarını söylediler. Birçok üretici, Skittles gibi AB’de satılan ürünler için zaten bunu yaptı.
Bugün tüketiciler, Skittles ve 3 numaralı kırmızı boya içermeyen bu tür diğer ürünleri Avrupa’dan sipariş edebilirler. EWG’nin devlet işlerinden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Scott Faber, bunun, bu beş katkı maddesinin gereksiz olduğunun kanıtı olduğunu söyledi.
Faber, “Gıda endüstrisinde çalışan biri olarak, şirketlerin bu kimyasalları korumak için mücadele etmesinin tek nedeni, tariflerini değiştirmenin uygun olmamasıdır” dedi. Faber daha önce, şimdi Tüketici Markaları Assn.
Tasarı, şirketlere eyalette satış için tariflerini değiştirmeleri için bir süre sağlıyor; yasalaşırsa, yeni düzenleme 1 Ocak 2025’e kadar yürürlüğe girmeyecek.
EWG’ye göre kırmızı boya No. 3, yaklaşık 3.000 gıda ürününde bulunuyor; kar amacı gütmeyen kuruluş çalışan ürün çetelesi katkı maddesi içeren yüzlerce ve yüzlerce başka öğenin yanı sıra Pop Tarts buzlu konfeti pasta lokmaları, serpintili Sara Lee kekleri ve SuperValu sakızlı ayıları içerir. Titanyum dioksit, Kroger yarım buçuk yağsız, Campbell’s Healthy Request tavuklu mısır çorbası ve Little Debbie ballı çörekler gibi gıdaları beyazlatmaya yardımcı olur.
Kırmızı boya No. 3, yaklaşık 3.000 gıda ürününde bulunur.
(Brandon Ly)
Öncelikle narenciye içeceklerinde bulunan bir emülgatör olan bromlu bitkisel yağ, narenciye aromasının yüzeye çıkmasını önler. Hem potasyum bromat hem de propilparaben genellikle unlu mamullerde bulunur; birincisi ekmek ve pizza hamurlarına kabarma ve güç katar ve ikincisi tortilla, ballı çörekler ve patlıcan karışımı gibi öğelerde koruyucu görevi görür.
EWG, Tüketici Raporları ve Wicks ve Gabriel, beş katkı maddesi ile sağlık sorunları arasında bağlantı bulan iki düzineden fazla hakemli çalışmaya başvurdu. 2022 soruşturması titanyum dioksitin insan bağırsağı üzerindeki olası olumsuz etkileri; 2002 araştırması propilparaben’in sıçanlarda testosterondaki azalma ile ilişkisi üzerine; Ve 1999 araştırması Potasyum bromatı bulan farelerde, farelerde ve hamsterlarda tümörler üretti.
Zimmern, “Bu kimyasalların her birinin, daha yüksek kanser riski, hiperaktivite ve diğer davranış sorunları, sinir sistemine zarar verme ve hatta DNA’mıza zarar verme dahil olmak üzere iyi belgelenmiş sağlık riskleri var” dedi. yazdı geçen haftaki haber bülteninde, sanal görünümünü özetledi. “Her birinin AB’de satışa sunulan işlenmiş gıdalarda kullanımı zaten yasaklanmış veya kısıtlanmıştır. Ve kullanımlarına dikkat ettiniz mi? Evet, öncelikle çocuklarımızı hedef alan ucuz mallar.”
Kanser nedenleriyle bağlantı bulan araştırmalar nedeniyle, 1990’dan beri ABD’de bazı kırmızı boya türleri kozmetikte yasaklanmıştır ve .Boyanın diğer kullanımlarını yasaklama çağrıları on yıllar boyunca devam etti. Daha yakın zamanlarda, çok sayıda kuruluş Aralık ayında eyaletin sağlık departmanına belirli gıda boyaları içeren gıdalara uyarı etiketleri uygulaması için dilekçe verdi. Girişim kısmen, sentetik boyaların çocuklar üzerindeki nörodavranışsal etkileri üzerine 2021’de Kaliforniya’da yapılan bir araştırma nedeniyle başladı. kurmak çocukların sonuçları değişkenlik gösterse de “sentetik gıda boyalarının çocuklarda olumsuz nörodavranışsal sonuçlarla ilişkili olduğu”.
“Bu ürünler atıştırmalık yiyeceklerde çok yaygın olduğundan ve çocuklara yönelik olarak çok yoğun bir şekilde pazarlandığından, çocuklarımız yetişkinlere göre daha yüksek bir riske maruz kalıyor. Bu yüzden bu gerçekten önemli,” dedi Meclis Üyesi Wicks sanal basın toplantısında. “FDA topluluklarımızı güvende tutmayacaksa, o zaman burada eyaletlerde harekete geçmek ve bu konuda kararlı ve hızlı adımlar atmak bize bağlı.”
FDA temsilcisine göre, FDA içerik dilekçelerini ve katkı maddelerinin tüketim için güvenli olduğuna dair üretici tarafından sağlanan kanıtları incelerken, ürünlerin güvenliğini sağlama sorumluluğu üreticilere düşüyor.
Temsilci Haberler’a “Gıda üreticilerinin güvenli gıdaları pazarlamaktan sorumlu olduğunun altını çizmek önemlidir” dedi. “Gıda endüstrisi, gıdalarda kullandıkları bileşenlerin piyasaya çıkmadan önce güvenliğini sağlamak için yasal bir sorumluluğa sahiptir.”
Uluslararası Assn. Renk katkıları endüstrisini temsil eden küresel bir ticaret kuruluşu olan Color Manufacturers’ın ofisi, eyaletin AB 418’e önerdiği fasılla ilgili yorum taleplerine yanıt vermedi.
Ancak California’nın yapay gıda boyaları ile çocuklarda nörodavranışsal sorunlar arasındaki bağlantılara dikkat çeken 2021 raporuna yanıt olarak, IACM’nin kamuoyu açıklaması kanıtları “yetersiz” olarak nitelendirdi.
Avrupa Komisyonu’nun bir gıda katkı maddesi olarak titanyum dioksiti yasaklamasına yanıt olarak IACM, komisyonu kararını yeniden gözden geçirmeye çağıran kamuoyu yorumunu yayınladı; IACM, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin AB yasağı hakkında bilgi veren panelinin, titanyum dioksitin insan tüketiminde kullanılan biçimini ve yöntemini temsil etmeyen nanomateryaller kullandığını ve panelin bulgularını “ilgisiz” hale getirdiğini söyledi.
IACM’nin bildirisinde, “Titanyum dioksit, renk katkı maddesi olarak uzun bir güvenli kullanım geçmişine sahiptir.”
Çevresel Çalışma Grubu’na göre, sindirebileceğimiz binlerce gıda katkı maddesi var. Ve Haberler’a konuşan Faber, “iyi haber şu ki, büyük ihtimalle bu kimyasalların çoğu güvenli” dedi. “EWG ve Tüketici Raporları, AB’de yasaklanmış olan ve ABD’de hala görülen 10.000 kadar kimyasala ve kimyasala baktığında, Kaliforniya için anlamlı olacak kadar ikna edici zarar kanıtı bulunan beş tane bulduk. Yasama organı bunları yasaklar.”