MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

Halkın tepkisi, Los Angeles’ın en iyi vegan restoranlarından birini kapanmanın eşiğinden kurtardı

Biri Los Angeles’ın en iyi vegan restoranları Geçen hafta sonu kapanması gerekiyordu. Halkın yoğun tepkisi ve tepkisi nedeniyle, Nic’s on Beverly, başka bir gün kabarık Detroit tarzı pizzalar pişirmek, organik tofu migas karıştırmak ve bitki bazlı burgerlerin üzerine yer mantarlı peynir fondü serpmek için yaşayacak.

Haziran ayı başlarında bir Instagram gönderisi, sayısız restorana özgü bir sorun olan aylarca kapanma nedeniyle hala borçlu olunan kirayı ve binanın sahibiyle bir anlaşmaya varmanın zorluğunu ayrıntılı olarak anlattı. Son hizmet günü olarak 18 Haziran’ı seçti. Hayranlar, vegan topluluğunun sevilen bir figürü ve Monty’s Good Burger restoran zincirinin arkasındaki itici güç olan Nic Adler tarafından kurulan Beverly Grove restoranının yanı sıra Eat Drink Vegan ve LA Vegan Beer and Food Festival etkinliklerine akın etmeye başladı.

Adler, “Lokantanın şimdiye kadarki en hüzünlü insanlarla dolu olduğu yerdi,” dedi. “Orada olduğu için mutlu, ayrıldığı için üzgün bir kalabalık ve ağlayarak kapıdan çıkarken geriye bakan birçok insan vardı.”

Bazıları, evde dondurmak ve restoranın son tatlarını uzatmak amacıyla aynı anda birden fazla pizza sipariş etti. “Kesinlikle bir roller coaster’dı ve kolay değildi,” dedi, “ama açıkçası iyi bir yere geldik.”

Nic’s on Beverly 2019’da açıldı ve Joaquin Phoenix gibi önemli veganlar da dahil olmak üzere hem omnivorlar hem de bitki bazlı müşteriler tarafından seviliyor. Son dört yıldır, ister geniş çapta sevilen – istiflenmiş vegan çizburgerler, odun ateşinde pizzalar, tempura-karnabahar tacos – veya LA ikonlarının hiper-yerel bir yorumu gibi, bitki bazlı bir bükülme ile klasik Amerikan yemekleri servis etti. Wolfgang Puck’s Chinois on Main’den tavuk salatası, burada yuzu ve susamlı salata sosu ile yapılır. Salgının en sıkıntılı aylarındaki birçok kişi gibi, Nic’s on Beverly kapandı – ve birçokları gibi bu, nihai kapatma kararına katkıda bulundu.

Hayranlar, kapanış haberini öğrendiklerinde Nic’in yemek odasını ve verandasını rezerve etti ve bazı konuklar eve götürülüp dondurulmak üzere yemek siparişi verdi.

(Mariah Tauger / Haberler)

“Diğer tüm restoranlar gibi, COVID sırasında ya açık olmadığımız, paket yemek için açık olmadığımız ya da açıp sonra kapattığımız dokuz ya da 10 ay geçirdik” dedi. “Biliyorsun, çok öngörülemez bir zamandı.”

LA, yeniden açıldıktan ve temellerini bulduklarına inandıktan sonra, bu bahar aylarca süren sürekli yağmur ve bulutlu havayla sarsıldı – bu, popüler ve açık bir arka verandası olan bir restorana zarar verdi. Düzenli olarak paket servis siparişleri, iş yemekleri ve yemek servisi için yakındaki film ve televizyon stüdyolarına güvenen birçok restoran işletmecisi gibi, Adler de şunu belirtiyor: WGA grevi geliri etkiliyor: Restoranın mali durumu grafiğine bakabileceğini ve korelasyonu çizebileceğini söylüyor.

Birkaç hafta önce restoranın ev sahibi, Nic’in pandemi nedeniyle kapalı olduğu aylarda kira ödemeden güncel gelmesini istedi. Adler, kendisinin ve iş ortaklarının tam olarak ne kadar kira borcu olduğunu söylemeyi reddetti, ancak bunun on binlerce dolar olduğunu kaydetti – restoranın COVID yardım kredilerinin de vadesi dolmak üzere olduğu için hemen ödemesi çok daha zor.

Adler, binanın sahibine bir mektup kaleme aldı ve “Restoranın sağlığına kavuşmasına izin ver” önerisinde bulundu – güneşli hava ve iş bu yaz devam ederken aylarca devam eden operasyon boyunca kademeli olarak geri ödeme yaptı – ama gidişatı değiştirmeye gerçekten yardımcı olan halkın taşkınlığıydı. . Binanın sahibi olan Beverly Harper LLC’nin temsilcilerine yorum için ulaşılamadı.

Ağlayan emojiler, kutlamalar ve güzel yemeklerle ilgili anılar ve ev sahibini azarlayan yorumlar, restoranın kapandığını duyuran 5 Haziran tarihli Instagram gönderisini doldurdu. Müzisyen ve eski Little Pine sahibi Moby, “Teşekkürler!!! Nics gerçekten harikaydı.”

Aşçılar, hayranlar, şovmenler, vegan yayınları ve daha fazlası, Nic’in iyiliğini dileyerek ve son iki haftalık hizmet için restoranı rezerve ederek tartıştı.

Adler, “Geri bildirimin ikimiz için de son derece motive edici bir şey olduğunu düşünüyorum” dedi. “Topluluğun Nic’in etrafında toplanması, ‘Hey, binanızda gerçekten özel bir şey var ve bizim de bir şeyler yapmamız gerekiyor’ gibi bir işaretti.”

Geçen hafta sonlarında, kiracı ve ev sahibi müzakere etmek için yeniden masaya oturdu ve bu kez bir anlaşmaya vardı: Nic’inki uzun vadede alanda kalabilir ve kirasını kademeli olarak geri ödeyebilirdi. Nic’in bazı personeli, kapanışın duyurulmasından sonra başka iş bulmak için ayrıldı, bu nedenle restoran yeni işe alınanları eğitmek için bu hafta üç gün kapandı ve Perşembe öğleden sonra normal saatlerine ve günlük operasyonlarına devam ederek yeniden açılacak.

Nic's on Beverly'den Detroit tarzı kare bir pizzanın yukarıdan çekilmiş fotoğrafı

Tamamen vegan Detroit tarzı bir pizza olan A Nic’s siganute, 22 Haziran’dan itibaren menüye geri dönecek.

(Mariah Tauger / Haberler)

Geçmiş kiradan “eski borcun yeniden yapılandırılmasını” içeren düzenleme, ekibin restoranı “gözden geçirmeden” sürdürmesine olanak tanır. [their] Omuzlar, dedi Adler ve ona bir sonraki projesine odaklanması için gönül rahatlığı verecek: Argento, “dünyanın Gjelinaları ve Gjustaları” gibi ikonik Kaliforniya yemek tarzlarından ipuçları alacak ama tamamen vegan bir restoran. ve yaz sonunda Silver Lake’in eski Little Pine alanında açılması bekleniyor.

Nic’in son derece şanslı olduğunu söylüyor ve diğer pek çok kişinin onun kadar şanslı olmadığını biliyor. Kapanmasının -olabilirdi- ev sahiplerine ve restoran işletmecilerine pandemik serpinti, enflasyon ve küçük bir işletmeyi idare etmeyi imkansız hissettiren sayısız diğer faktör karşısında karşılıklı yarar sağlayan anlaşmalara varmaları için ilham vermesini umduğunu söylüyor. müdavimlerine restoranların var olabilmesi için uğrak yerleri olması gerektiğini hatırlatır.

“Tüm restoranlarda, bir beğeni veya yorum [on social media]son derece güçlü olmasına rağmen, insanların içeri girip bu restoranları desteklemesi gerekiyor” dedi.

Adler, restoran işletmecileri kadar müşteriler için de zor zamanlar olduğunu kabul ediyor, ancak şehir dışından gelen bir arkadaşına Nic’in veya başka bir restoranın yemek yemeye değer olduğunu söylemenin veya çevrimiçi olumlu eleştiriler yazmanın bile yardımcı olabileceğini söylüyor.

Adler, “Aktif olmalıyız ve sevdiğimiz şeyleri desteklemeliyiz, yoksa giderler,” dedi. “Bu, Los Angeles’taki pek çok restoran için geçerli. Umarım insanlar, ister Nic’in restoranı, ister başka bir restoran olsun, en sevdikleri restoranı desteklerler.”

Halkın tepkisi, Los Angeles’ın en iyi vegan restoranlarından birini kapanmanın eşiğinden kurtardı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.