MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

Foodie korku filmi ‘The Menu’ bu Los Angeles’a ilham verdi. cheeseburger

Bu haftanın tavsiyeleri, Hollywood esintili bir çizburgerin canını yakmanıza ve yengeç ve karaoke için San Gabriel Vadisi’ndeki bir alışveriş merkezinin tepesine çıkmanıza neden olacak.

Gerçekten iyi yapılmış bir çizburger

Gezegende “The Menu”yü izleyen son yemek medyası çalışanı ben olabilirim. Tanıdığım herkes (ve tanımadığım birçok kişi) aylardır bana onu görüp görmediğimi soruyor. Hayır dediğimde inanamayarak güldüler. Bunu görmemek bir meydan okuma haline geldi. Kısmen korku filmlerini sevmediğim için ve kısmen de hala söylendiğinde bir şey yapmak istemeyen o inatçı çocuğum. Geçen hafta pes ettim. Çoğunlukla “Menü” burgerinin resimlerini ve tariflerini gördüğüm ve tüm yaygaranın ne hakkında olduğunu bilmek istediğim için. Ama “Menü”nün sonunda (olası bir spoiler vermek üzereyim, o yüzden gerekirse yengeç kısmına geçin), iyi yapılmış çizburgeri yemek istemedim. Neyse ki hiç gelmeyen bir tür Donner’ı yakaladım partisi anı için beklemeye devam ettim.

Batı Hollywood’daki Irv’s Burgers, Ocak ayında bir aya özel olarak “Menü” adlı bir burger satmaya başladı. Pek çok insanın o burgeri yemek istediği ortaya çıktı. Şef Armen Piskoulian, popülaritesi nedeniyle ortalıkta dolaşacağını söylüyor (“gerçekten iyi yapılmış bir çizburger” istemeniz yeterli). Geçenlerde bir Pazartesi günü öğle yemeği sırasında uğradığımda, pencereye yürüyen hemen hemen herkes bir tane sipariş etti.

Siparişimi beklerken, genç bir adamın vitrindeki “The Menu” burger reklamını işaret ederek kendini filme çekmesini izledim. Daha sonra, tüm yemeğini yerken kendini filme alabilmek için telefonunu pencereye dayadı.

Piskoulian yakın zamanda yaptığı bir telefon görüşmesinde “Çılgıncaydı,” dedi. “Deli. Haftada 1000 gibi zorluyoruz.”

“The Menu” burger, tıpkı filmdeki gibi kırışık kesilmiş patates kızartmasıyla geliyor. Filmden ilham alsa da, Ralph Fiennes’in öldürücü gözlerinde bir parıltıyla hazırladığı filmle aynı değil. Ama oldukça yakın. Piskoulian, mandren, kısa nervür ve döş karışımını kullanarak karışımı toplar halinde yuvarlar ve her birini sıcak kalburun üzerine bastırır. Çiğ soğanı ekliyor, sonra köfteyi çeviriyor, böylece soğanlar ete kaynatılıyor. Sonra iki dilim kalın kesilmiş Amerikan peyniri geliyor. Piskoulian, köfteleri tereyağlı ve kızartılmış susamlı çörek içine kaydırır ve Irv’s sosuna (sarımsak tozu, soğan tozu ve karabiber ağırlıklı olan Bin Ada) katlar. Ve dereotlu turşu cipslerini (filmdeki gibi) alt çöreğin üzerine koymak yerine peynirin üstüne koyuyor.

Batı Hollywood’daki Irv’s Burgers’ta yemek korku filmi “The Menu”den esinlenen çizburger.

(Jenn Harris / Haberler)

Piskoulian, “Filmin o bölümünü izlediğimde, onun hemen hemen klasik bir Oklahoma tarzı şut burgeri yaptığını düşündüm,” dedi. “Temelde menüdeki Just For You Burger’imiz, ama soğanlı.”

Köfteler, agresif bir şekilde parçalanmak yerine preslenir, bu da onlara biraz daha kalın bir yapı ve iyi, gevrek bir kabuk verir. Ortada yağlı, tuzlu bir eritilmiş peynir kütlesi, kurutulmuş et ve ızgara soğan, tüm iyi çizburgerlerin olması gerektiği gibi, pembe sos ve turşu ile doldurulmuş.

Benden burgeri özel yapan şeyin altını çizmemi isteseydin, yapabileceğimi sanmıyorum. Bu sadece gerçekten iyi yapılmış bir çizburger ve mesele de bu.

Tang Hanedanlığından tuzlu yumurta yengeci

San Gabriel Vadisi'ndeki Tang Dynasty restoranından tuzlu yumurta yengeci.

San Gabriel Vadisi’ndeki Tang Dynasty restoranından tuzlu yumurta yengeci.

(Jenn Harris / Haberler)

Tang Dynasty, San Gabriel’deki Valley Bulvarı boyunca uzanan birçok mini alışveriş merkezinden birinin üçüncü katındadır. Killer Noodle, Shanghai Dumpling House, Nice 2 Meet U güveç ve Yo Yo Bakery ile aynı merkezde. Aynı plazada köfte, güveç, baharatlı erişte ve sosisli çörekler. Bu merkezde tek başıma yemek yiyerek bir hafta geçirebilirim.

Tang Hanedanı, 2021’in sonlarında sahiplerini ve isimlerini değiştiren Chang’an Restoranıydı. Adını Çin sanat ve kültürünün en ünlü altın çağlarından biri olduğu düşünülen Tang Hanedanlığından alan bu restoran, Hunan mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır. Siyah kareler halinde kokmuş changsha soya peyniri, büyük kaseler dongan tavuğu ve avuç dolusu şili ile baharatlı domuz kızartmasıyla dolu tabaklar var. Ancak ortak sahibi Kelly Mu ve annesi, restoranın yemekleriyle tanınan bir yerden çok daha fazlası olmasını istedi.

“Ben ve annem gerçekten ortada buluşmak istedik, çünkü annem bu gerçekten geleneksel Hunan rahat yemeğini yapmak istedi ve ben de alandan ve içki ruhsatımızdan yararlanmak ve genç nüfusu SGV’ye dahil etmek istedim. dedi Mu son bir aramada.

Bölgede gece yarısından sonra açık olan birkaç yerden biri ve bir grup için bira, şarap ve soju ve sake kokteylleri servis ediyor. Hatta bazıları plastik şırıngalarda servis ediliyor. Arka köşede bir karaoke makinesi ve küçük bir sahne alanı var.

Taipei’de Wandering ve Pekin’de Menderes gibi isimlerle çekimlere henüz cesaret edemedim, ancak tuzlu yumurta yengeci için geri dönmeye devam ediyorum.

Dungeness yengeci, üstüne dağılmış ve çeşitli bacaklara ve pençelere yapışmış tuzlu ördek yumurtalarından elde edilen etli portakal sarısı yumruları ile sunulur. Zaten parçalara ayrılmış ve plaka üzerinde bir şekilde anatomik olarak doğru olacak şekilde yeniden düzenlenmiştir. Köpek dişlerinizin ve küçük azı dişlerinizin gücüne bağlı olarak metal kırıcıya gerek yoktur. Yengeçe yaklaşmanın en iyi yolu, yumurta sarısının zengin, tereyağlı parçalarını kabuktan emmek, kabuğunu herhangi bir şekilde kırmak ve ardından tatlı eti emmektir. Tabaktaki fazla sostan ve yumurta sarısı kırıntılarından yengeç parçalarını sürüklemek de iyi bir fikirdir.

Yengeç, geleneksel bir Hunan yemeği olmaktan çok uzak, ancak Mu, menüdeki daha baharatlı yiyeceklerden biraz rahatlamak isteyebilecek geniş aileleri yatıştırmak için bir şey olduğunu söyledi. En fazla iki kişi gitmeyi severim. Yengecinizi paylaşmak için daha az insan.

Foodie korku filmi ‘The Menu’ bu Los Angeles’a ilham verdi. cheeseburger

Bir yanıt yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort cratosroyalbet ankara escort
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.