El yuvarlama partisi, yaratıcılığa bir çağrıdır. Dilediğiniz dolguyu kullanabilirsiniz. Sashimi sınıfı balık gelenekseldir, ancak pazar sebzeleri ve otlar ve hatta artık patates salatası ve carne asada gibi malzemeler de lezzetlidir. Konserve ve/veya tütsülenmiş balık, suşi pirinci ile harikadır.
Bu, Amerika’daki en iyi suşi şehrinin en iyi California rulosundan muhteşem omakase’ye kadar neler sunabileceğine dair rehberiniz.
Sashimi dereceli deniz ürünleri, dilimlenmesi kolay bloklar halinde (saku adı verilen) kesilmiş Japon pazarlarında mevcuttur. Burada ayrıca yüksek kaliteli kısa taneli pirinç, pirinç sirkesi ve nori yaprakları (kurutulmuş deniz yosunu) bulacaksınız.
Suşi pirinci, daha az yumuşak ve yapışkan olması için normal Japon pirincinden biraz daha az pişirilmelidir. Suşi için terbiyeli pirinç olan Shari biraz çiğnenebilir, hatta al dente’dir. Pirincin ağırlığını ölçün, böylece pirincin suya oranı doğru olur. Baharat tamamen ekşi (sirke) ve tatlı (şeker kamışı) dengesiyle ilgilidir ve ben daha az tatlıyı tercih ederim. Pirinç pişirildikten sonra işin çoğu yapılır.
Herkesin kendi el rulolarını yapması için aile tarzında dolgu tabakları ve çeşni kaseleri hazırlayın.