MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

David Kuo’nun Los Angeles’taki geniş Fatty Mart’ı galbi, pizza ve taco sunuyor

yağlı Mart

Şef David Kuo’nun Los Angeles mutfaklarını, markaları ve küçük işletmeleri öne çıkaran geniş mahalle mega marketi, yiyecek tezgahları, yüzlerce bakkal ürünü ve topluluk etkinlikleri, yemek kitabı kulüpleri, demolar ve sosyal medya tabanlı bir bakkal oyunu dahil olmak üzere gelecek daha fazlasıyla Mar Vista’da açıldı. göstermek.

Kuo, Fatty Mart için “Bence bu gelecek” dedi. “Ve yapmayı sevdiğim şey olan pek çok mutfak pişiriyorum – kültür hakkında bilgi edinmek, yemek hakkında bilgi edinmek. Bu benim araştırmam: Otantik olarak kabul edilen ve otantik olmayan, aynı zamanda tadı güzel ve uygun fiyatlı olan nedir? Ve bunun bir sonraki adımı nedir?

Yakındaki Tayvan restoranı Little Fatty ve kokteyl barı Accomplice’ın şefi Kuo, Fatty Mart için iddialı bir vizyona sahip. Mar Vista yemek tezgahlarından bazıları şu anda açık, diğerleri henüz piyasaya çıkmadı ve neredeyse tamamı gelecekte menü öğeleri ekleyecek. K Fatty, galbi, bibimbap ve bulgogi gibi Kore yemekleri sunarken, Juntos karnita, mantarlı asada ve kuzu barbacoa ile doldurulmuş tacos ve burritolar sunar. Fatty Slice’ta birden fazla fırın, Slow Rise Pizza’dan Noel Brohner tarafından tasarlanan bir programla, Margherita gibi klasik lezzetlerin yanı sıra mapo tofu ve köstebek gibi Los Angeles’tan ilham alan çeşitlerde taze pişmiş “neo-New York” hibrit tarzı pizza çıkarıyor. . Fatty Drip standında kahve, hamur işleri, bira ve şarap var ve yakındaki bir buzdolabında Güneydoğu Asya lokmaları için Bay Kuo’s Curry gibi daha hazır yiyecekler var. Adını Kuo’nun oğlundan alan Kento’s Bento, bir dizi çocuk yemeğidir.

Fatty Mart’ın yiyecek tezgahları, bulgogi ve diğer Kore spesiyaliteleri gibi sipariş üzerine hazırlanan yemeklerin yanı sıra buzdolabında soğutulmuş yiyecekler hazırlar.

(Robert Campbell / Fatty Mart)

5.000 metrekarelik pazarın perakende rafları, Kuo’nun evinde yediği yüzlerce ürün ve sevdiği markalarla dolu: özel hazır erişteler, uluslararası patates cipsi, Bianco di Napoli konserve domatesleri, Burritos La Palma’dan dondurulmuş tamales ve burritolar, konserve balık, istiridye sosu, gurme çikolatalar, köri ezmeleri, hem ithal hem de yerli dondurmalar. Ayrıca Fatty Mart yapımı sirkeler, yağlar, fıçıda yıllandırılmış balık sosu, baharat karışımları, marinatlar ve diğer kiler temelleri için ev markaları geliştiriyor.

Proje yıllardır üzerinde çalışılan; Kuo, kira kontratını Temmuz 2020’de imzaladı ve o zamandan beri onu hayata geçirmek için çalışıyordu. Başlangıçta, “modern bir içki dükkanı” kavramını tasarlamıştı, ancak pandeminin neden olduğu açılış gecikmeleriyle vizyonunu genişletmeye başladı: “Sonunda Los Angeles’ın tüm harika etnik yemekleri – umarım – tek bir çatı altında,” dedi. “Bütün fikir, süper otantik yiyecekleri parmaklarınızın ucuna getirmek.” Pazarında Los Angeles’ın çeşitli yemeklerini sunmayı umuyor ve bunun ötesini keşfetmeyi umut edenler için Kuo, en sevdiği restoranları ve Mar Vista dışındaki sokak satıcılarını içeren bir sosyal medya video dizisi planlıyor.

Yoğun bir günde, yeni pazarın köşesinde bulunan Little Fatty, yaklaşık 1.300 öğe pişiriyor; Kuo, özellikle teklifler genişledikçe, en yeni konseptinin üretebileceği iş için hazır hissediyor.

David Kuo'nun Mar Vista'daki Fatty Mart'ında turuncu bir masada bir tabak pirinç ve fasulye ile bir kase şımarık et.

David Kuo’nun Mar Vista’daki Fatty Mart’ında turuncu bir masada bir tabak pirinç ve fasulye ile bir kase şımarık et.

(Robert Campbell / Fatty Mart)

Fatty Mart’ta perakende mal sıraları, iki duvarın önünde L şekli oluşturan özel yiyecek tezgahları ile alanın çoğunluğunu oluşturuyor; ön odada 30 ila 40 kişilik oturma yeri var. Pazarın hazır yemek bölümünün bir köşesindeki bir tezgah, şefin demo tezgahı olarak hizmet verecek ve burada konuklar nasıl yapılır ve yemek pişirme dersleri izleyebilecek veya şeflerin kimbap veya taze makarna gibi hazır yiyecekleri hazırladığını görebilecek.

Ancak Kuo’nun Fatty Mart vizyonu gıda ile başlayıp bitmedi: Bir pazarın nasıl bir topluluğa uyduğunu ve hizmet ettiğini tasavvur ediyor. Yaklaşan bir sadakat kartı programı, konuklara derslere ve büyük ölçüde indirimli veya ücretsiz ürünlere erişim sağlarken, planlanmış bir yemek kitabı kulübü, atıştırmalıklar ve yazar buluşmaları içerecektir. Bir kahve fincanı aboneliğiyle müdavimlere hitap etmeyi umuyor; burada bir Fatty Mart kupası satın alan konuklara kahvede indirimler ve ayrıca ücretsiz yiyecek ve hediye kartları için sosyal medya yayınında bir “yarışma programı” sağlıyor. Kuo ayrıca, gönüllülere ücretsiz öğle yemeği veren mahalle temizlikleri ve diğer toplum hizmetleri kurmayı umuyor. Mar Vista ve Mid-Wilshire’daki ortağı kentsel çiftliklerin, çalışanlarına geri vereceği gibi, Fatty Mart’ta da büyük bir rol oynayacağını söylüyor; Kuo, markası Juntos’un gelecekteki bir şubesi için işçilere kısmi mülkiyet sunmayı planlıyor.

“Bu farklı bir şey,” dedi Kuo, “ve ben her zaman farklı bir şey yapmak için sınırları zorlayacağım.”

Fatty Mart her gün 08:00 – 21:00 saatleri arasında açıktır.

12210 Venedik Blvd., Los Angeles, fatmart.com

Kahverengi bir restoran standında masada bir kokteyl

Yeni kokteyl merkezi Bar Next Door, adını ikonik oteller, caddeler ve müzik mekanlarından alan yaratıcı içeceklerle Sunset Strip’e ve Los Angeles’ın diğer simge yapılarına saygı duruşunda bulunur.

(Stan Lee / Yandaki Bar)

Bitişikteki Bar

Sunset Strip’in ikonografisinden nasibini alan, kokteyller, analog ses sistemi üzerinden çalan müzik ve daha fazlasıyla Whiskey a Go Go, Chateau Marmont ve Viper Room gibi mekanlara saygı duruşunda bulunan yeni bir kokteyl barı açıldı. Bar Next Door, iki yılı aşkın bir süredir yapım aşamasında olan bir projedir ve restoran işletmecisi ve girişimci Lawrence Longo’nun en son projesidir. Irv’s Burgers’ı satın alan ve yeniden açan geçen sene. Longo, ilk barı için bar direktörü Brynn Smith’e (eski adıyla Rossoblu, Sotto ve AllBright’tan) iki parçalı bir kokteyl menüsü oluşturması için başvurdu: katır, martini, mojito ve eski moda gibi klasiklerin sunulduğu bir sayfa ve diğerinde dolu Sunset Strip’in geçmiş on yıllarından ve Beverly Hills Hotel gibi yakındaki ikonlardan ilham alan benzersiz karışımlar.

Smith, “Yıllardır yanımızda olan noktalara sevgi vermek istedim,” dedi.

Bu aşk, adını uzun süredir yok olan ünlülerin en sevdiği restorandan alan ve mezcal bitterleri, Cocchi Americano, amaro, greyfurt özü ve fesleğen ile yapılan Villa Nova veya sokak adının çevirisiyle bilgilendirilen La Cienega gibi kokteyllere dönüşüyor. bataklık” – ve bir bataklığın tonunu akla getirmek için beyaz rom, mısır likörü, soğuk demleme, matcha, mantar-toz çikolata, yulaf sütü, fesleğen ve nane kullanmak. Ayrıca, tam da yaz mevsiminde, menüye alkollü milkshake’ler ekleme olasılığıyla oynuyor.

Marilyn Monroe’nun eski temsilcisi olan Cukor-Lipton Ajansı olarak binanın geçmişine saygı duruşunda bulunan eski bir “Bazıları Sıcak Sever” posteri ön pencerenin yanında asılı dururken, mahallenin siyah beyaz fotoğrafları, alanın kullanım süresi de dahil olmak üzere bir yetenek ajansı, banyolara giden koridoru sıralayın. Longo’nun yaz sonunda açmayı planladığı konuşma salonuna yakında bu koridordan girilecek. Ayrıca, bir dizi yerel gıda konsepti için yiyecek pop-up’ları veya konutları tanıtmayı umuyor. Bar Next Door ayrıca bira, şarap, ahşap bir barda 12 koltuk ve küçük kabinlerde 20 koltuk ve ücretsiz kalın kesilmiş patates cipsi sunar; Daha önemli bir şey arayan konuklar, Longo’nun da sahibi olduğu bitişikteki Prince Street Pizza’dan pizza getirebilirler. Bar Next Door her gün saat 16:00’dan “geç saate” kadar açıktır.

9159 Sunset Blvd., Batı Hollywood, barnextdoor.com

kırmızı beyaz ramen

Boston merkezli bir vegan ramen dükkanı, Studio City’de açık olup, bitki bazlı erişte kaseleri ve mac ‘n’ peyniri ve meşale ile miso kaplı avokado gibi kenarlar sunar. Kurucu Tokuma Kobayashi ve şef Kei Ueki’nin ilk LA restoranı olan Red White Ramen, yaklaşık sekiz saat boyunca kaynayan ve diğer sebzelerin gizli bir karışımını içeren nori ve mantar bazlı bir et suyunda uzmanlaşmıştır. Erişte ve et suyunu kızarmış soğan, mısır, roka ve bitki bazlı soboro (kıyma tavuk) ile doldurmadan önce ramenini yuzu veya miso gibi lezzetlerle kişiselleştiren restoran, her kaseyi tütsülenmiş bir cloche altında servis ediyor. Red White Ramen, hafta içi öğlen 15:00’e ve 17:00-10:00 ve hafta sonları öğlen 22:00’ye kadar açıktır.

11044 Ventura Blvd., Los Angeles, (818) 579-4190, redwhiteusa.com

Studio City'nin Red White Ramen restoranından bir kase vegan ramen.

Uzun süre kaynatılmış sebze suyu ve vegan soboro ile Studio City’s Red White Ramen, yalnızca bitki bazlı ramen ve yan ürünler sunar.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Şampiyonun Curry Pasadena’sı

Dünyanın Japon köri devlerinden biri Pasadena’ya doğru genişledi. 2020’de Little Tokyo’ya indikten sonra, 1961’de şef Yoshikazu Tanaka tarafından kurulan Champion’s Curry, Irvine’e ve ardından Berkeley’e genişledi. Mayıs ayında zincir, Old Town Pasadena’da markanın imzasını taşıyan, rahatlatıcı Kanagawa tarzı mutfağı sunan hızlı ve rahat bir karakol açtı – pirinç, katsu, kavrulmuş sebzeler ve daha fazlasının üzerinde servis edilen zengin, uzun süre kaynatılmış köri. Salatalar, limonlu karaage, köri peynirli patates kızartması ve diğer ürünler de sunulmaktadır. Eskiden Hamasaku’nun eski şefi Yoya Takahashi, Kaliforniya lokasyonlarını denetliyor ve Japon köri soslu sandviç gibi öğelerle menülere kendi havasını katıyor. Her iki LA lokasyonunda da yerel bağış toplama ekibi Brady’s Bakery’den kabarık, doldurulmuş kurabiyeler bulunur. Champion’s Curry, Pasadena’da her gün 11:30 – 20:00 saatleri arasında açıktır.

2 E. Union St., Süit 120, Pasadena, (626)-345-5147, japoncurry.com

Hart House Hollywood’u

Aktör Kevin Hart’ın bitki bazlı fast-food restoranı Hart House, Ağustos ayında Westchester’da çıkış yaptığında, yüzlerce aç hayran bir tat için sıraya girdi. Geçen hafta stand-up komedyeni ve “Jumanji” yıldızı, zincirin amiral gemisi konumunu, Sunset ve Highland’ın köşesinde arabaya servis ile tamamlanan 2.130 metrekarelik bir alanı açtı. Kendisi de “esnek” olan CEO Andrew Hooper ve Hart, tek ve çift vegan burgerleri içeren bir menü tasarlamak için başlangıçta şef Mike Salem (özellikle Burger King’s Impossible Whopper’dan) ile çalıştı; çeşitli sandviçlerde etsiz tavuk; ranch, barbekü ve ballı hardal gibi ev yapımı soslu külçeler; ana yemek büyüklüğünde salatalar; patates kızartması; ve vegan milkshake. Üçüncü bir Hart House, Monrovia’da açıkken, zincirin dördüncüsünün bu yaz USC yakınlarında açılması planlanıyor; daha fazla yer çalışıyor. Hart House, Hollywood’da her gün açıktır ve kapalı mekanda yemek servisi 11:00-20:00 arası mevcuttur; arabaya servis 11:00 – 23:00 saatleri arasında açıktır

6800 Sunset Bulvarı, Los Angeles, myharthouse.com

David Kuo’nun Los Angeles’taki geniş Fatty Mart’ı galbi, pizza ve taco sunuyor

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.