Coachella Weekend 1’de neredeyse 70.000 adım attım. Beklediğiniz kadar az yürüyen bir Angeleno olarak, normal bir günde 10.000 adıma ulaşmak için mücadele ediyorum.

Üç günlük festival hafta sonu boyunca görülecek, duyulacak, yapılacak ve evet, yenecek o kadar çok şey (çok fazla?) vardı.

Araziye girdiğinizde, ortasında ışıklı bir yol rayı bulunan dönme dolap dikkatinizi çalıyor. Önünde poz vererek fotoğraf çekmeyi unutmayın. Evet, buradaydın.

Gün boyunca daha küçük gösteriler yapılır ve festivale erken gitmek güzeldir, bunlardan herhangi birini görmekle ilgilenmeseniz bile. Coachella asla boş değildir, ancak öğlen ile 14:00 arasında varmak, olabildiğince yakındır. Festival müdavimlerinin fırtınası akşamın erken saatlerinde indiğinde bu sakinliğin tadını çıkaracaksınız.

Burger ile başlamanızı tavsiye ederim. İçmeyi planlıyorsanız ve amansız öğleden sonra güneşinde size güç sağlamaya yardımcı olacaksa, iyi bir temel görevi görecektir. Coachella’da günler, sahilde geçirilenlere benzer şekilde geçer – saatler siz fark etmeden geçer ve dikkatinizi çekmek için yarışan çok fazla uyaran varken, dikkatinizin dağılması ve yemek yemeyi unutmanız kolaydır.

Bu yüzden, acıkmasanız veya hemen dans etmek istemeseniz bile, tavsiyeme kulak verin ve parçalanmış bir Wagyu çizburgeri sipariş edebileceğiniz Craft Beer Barn’a gidin. Burger Yazdı. Hangi sırada durmanız gerekiyorsa buna değer, ancak sabırsızsanız deneyin. Hawkins Burger Evi Spectra kurulumunun yakınında veya Aşk Saati yerine VIP Gül Bahçesi’nde.

Sahra çadırının yanında, En iyi arkadaş Roy Choi’nin aynı adlı Las Vegas barından sonra modellenmiş bir pop-up bardır. Loş ışık ve 2000’lerin başındaki bir R&B müziği ile gün boyunca güzel bir vaha.

New York şehri konuşması Lütfen Söyleme (PDT) Coachella Courtyard yakınında AC’li ve günün en sıcak kısmında şarj olmak veya beklemek için harika bir yer olarak hizmet veren bir yer altı barı inşa etti. Bar, içi doldurulmuş bir sülün ve duvara monte edilmiş bir geyik kafası ile rahattır. Herkes gizli su birikintisini keşfetmeden Cuma günü arayın. İçki içenler, içeri girdikten sonra istedikleri kadar kalabilirler ve giriş sırası yavaş hareket eder.

Cumartesi günü ilk durağım 12 Peaks VIP oldu. Broad Street İstiridye A.Ş. – aynı zamanda sağlam bir seçim olan ünlü ıstakoz rulosu için değil, küçük bir Tabasco şişesi ve limonlu yarım düzine taze kabuklu istiridye için. Tuzlu çift kabukluları höpürdeterek yerken, bir an için karayla çevrili bir çöl yerine beyaz kumlu bir kıyıda döven güneşin altındaymışım gibi hissettim.

Daha sonra, bitki bazlı bir “kızarmış tavuk” dürümü Olivia Restoranı öğle yemeğimi tamamlamak için güzel bir ek oldu. Pide ekmeği kalın, ılık ve kabarıktı ve kızarmış istiridye mantarı, kızarmış soğana benzer bir dokuya sahipti, üzerine dilimlenmiş salatalık, soğan turşusu, kıyılmış marul ve bol miktarda aji amarillo serpiştirildi. Et bazlı bir sandviç tercih ederseniz, peynirli tavuk parm ile yanlış gidemezsiniz. Ggiata12 Peaks VIP alanında da bulunan East Coast tarzı şarküteri.

Coachella sahnesine yakın olan 12 Peaks, en sevdiğim VIP alanıydı. Baylar, bolca gölge ve uzanmak için kanepelerle, günün erken saatlerinde biraz soğuk ve canlandırıcı bir kaçış, ancak daha büyük isimler festivalin en büyük sahnesine doğru yola çıktıkça tıklım tıklım doluyor. BLACKPINK’in performansı sırasında gittiğimde, o kadar kalabalıktı ki, özel yemek alanını sahne izleme alanından ayıran ayırıcıyı bile göremedim. Heineken sponsorluğunda bir bar ve Postmates Retreat’i bulacağınız yer burasıdır. delilah ve gelen yiyecekler DÖŞEME Ve İyi Adam.

12 Peaks aynı zamanda yakın zamanda Michelin ödüllü kafur aile tarzı tadım menüsüne ve açılır bir burger penceresine ev sahipliği yapıyor. Bir oturma ilişkisine girmek istemiyorsanız, popüler ördek burgerini sipariş edebilir veya gizli menü maddesini sorabilirsiniz – In-n-Out’taki benzer bir öğeden sonra modellenmiş dört köfteli istiflenmiş bir burger – ama asıl hareket, gecenin geri kalanında size enerji vermeye yetecek kadar şekerle ekşi ve tatlı bir buzlu ikram olan kivi slushie sipariş etmektir.

Bu yıl festivalde ve ayrıca 12 Peaks VIP alanında yeni olan, Yeni Bar, alkolsüz şarap, bira ve alkolsüz kokteyller sunan alkolsüz bir bar. İçtiğim içki şaşırtıcı derecede karmaşık ve ferahlatıcıydı.

Bunu hafife almıyorum ama Culver City’nin şefi Tolu “Eros” Erogbogbo’dan bir menü içeren, 200 kişilik, aile tarzı Üstünde Tarla yemeği kısa süre önce açıldı. Ile Bistro Rosalía’yı özlemeye değerdi (yine de harika bir performans sergilediğini duydum). Şu anda tamamen çiçek açmış olan ve çeşitli yiyecek ve içecek satıcıları bulabileceğiniz VIP gül bahçesinde düzenlenen, check-in sırasında Aperol spritz kokteylleri ile karşılandık ve her kursta bir California şarap eşleştirmesi yer aldı.

Malzemeleri yerel çiftliklerden temin eden Nijeryalı şef, “Davulları Kovalamak” adını verdiği bir menü ve her bir tabakta farklı bir davul ve bölgeyi referans alarak bizi Batı Afrika’da bir mutfak yolculuğuna çıkardı. Baharatlı bir tortilla cipsinin üzerinde aromatik bir et suyu ve tütsülenmiş karides içeren biber çorbası özellikle dikkat çekiciydi, ancak baharatlı yeşillikler, çıtır kızarmış pancar, ebegümeci salata sosu ve havuç püresi içeren mevsim salatası da basit ama belirgin bir lezzet profili ile beni şaşırttı. Jollof pirinci, suya batırılmış kalın bir domuz filetosunun yanında servis edilir ve yemek, tatmin edici bir çıtır dış kabuğa ve yumuşak ve nemli bir yüzer merkeze sahip puf puf çörekleri ile sona erer. Şef Eros, tüm zaman boyunca uygulamalıydı, misafirlerle gülüyor, nezaketle ek ekmek kursları gönderiyor ve kadehleri ​​şarapla dolduruyordu. 2. Hafta Sonu için Outstanding in the Field, Phoenix’s’den Rene Andrade ve Derek Christianson dahil olmak üzere üç farklı şef ve menüye sahip olacak. bakanora 23 Nisan Pazar günü restoran.

Festivalden çıkarken arkamı döndüm ve 2. Gecenin son yemeği olarak tehlikeli bir köpeği seçtim. Giriş ile genel otopark arasında göreceğiniz bu derme çatma satıcılar resmi değil. Arada sırada bir polis memuru, hareket etmelerini sağlamak için kurulumlarına bir el feneri yakacaktır. Ne olursa olsun, pastırmalı sosisli sandviç sadece 10 dolar (çoğu satıcı sadece nakit, ama Venmo’su olan biriyle şanslıydım) ve yatmadan önce midenizi doldurmak için ideal seçenek.

Güneşte iki tam gün gezindikten sonra Pazar günü yavaş hareket ediyordum. Tijuana tarzı yaptım tacolar 1986 İlk durağım, farklı dolgularla dört taco siparişi vermek. Carne asada normalde benim tercihimdir, ancak mantar en sevdiğim şey oldu ve ihale domuz al papazı yakın bir zamanda geldi.

Kali Uchis ve Bjork, Coachella sahnesinde arka arkaya oynadılar, bu yüzden Pazar akşamının çoğunda 12 Peaks yakınlarında takıldım. Son festival yemeğim gerçekten bir yemek değildi, ama mükemmel bir uğurlama oldu: 15 gramlık Kaliforniya kaynaklı havyar, bir tarafı taze krema ve Çin’den patates cipsi ile servis edildi. Broad Street İstiridye A.Ş. Sadece yeterince doluydu ve hoş bir doku kontrastıydı.

Akşamın son durağı alkollü bir içecekti. Mirame. Bir noktada 90 dereceyi vuran Pazar, açık ara en sıcak gündü ve harmanlanmış kokteyli açgözlülükle emerken ara sıra beynimin donmasını umursamadım bile.

Baştaki .gif fotoğrafları Broad Street Oyster Co., Foodsteez, Ramen Hood, Juice Bae, Love Hour, Veggie Fam Burger, Wolfie’s Hot Chicken, Sam Vinal, Danielle Dorsey.