MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.
İnsanlar her zaman kilom hakkında yorum yapıyorlar. En sık sorulan soru: “Bu kadar yemeği nasıl yiyorsun ve bu kadar şık duruyorsun?” “Yazdığınız her şeyi denememelisiniz.” Hepsini denerim. Ve eğer erkek olsaydım bana bunu soracaklarından şüpheliyim. Hayal kırıklığına uğrattığım için üzgünüm ama bir cevabım yok. En azından herkesi tatmin edecek bir şey değil. Çoğu akşamımı restoranlarda […]
Malibu’daki Nobu’daki bir hostesin popüler restorana ve eski bir yöneticiye karşı dava açmasının üzerinden bir haftadan kısa bir süre sonra, restorandaki ikinci bir hostes öne çıktı ve benzer şekilde cinsel saldırı, cinsel taciz ve ayrımcılık iddiasıyla restorana dava açtı. Davada Jayne Doe 2 olarak anılan isimsiz davacı, Pazartesi günü Los Angeles İlçe Yüksek Mahkemesine sunulan […]
Los Angeles’taki yemek takıntılıları, hangi Koreatown restoranlarının en iyi banchan çeşitlerini servis ettiği ve küçük tabaklardan oluşan bir dizideki değerin, her yemeğin bireysel hazırlanışına mı, yoksa çok çeşitliliğe mi yoksa her ikisine mi bağlı olduğu üzerinde uzun süredir tartışıyor. Soban, Genwa ve Park, bu tür açık uçlu tartışmalar için üç kolay buz kırıcıdır. Jihee Kim, […]
Blue Bottle Coffee’nin kurucusu James Freeman, Melrose Bulvarı’ndaki eskiden kuru temizlemeci olarak kullanılan özel pirinç barın arkasında dururken, plak çalar “O Grande Amor”u çevirip kahve bitkisinin yasemin benzeri çiçeklerinden yapılmış çayı döküyor. . “Biriyle ilgileniyorsanız, nerede büyüdüğünüzü bilmek istersiniz? Nerede okula gittin? Kaç kız, kaç erkek kardeşin var?” Freeman diyor. “Yani kahve hakkında daha fazlasını […]
Shin kurabiye hamurunu açtı. Asya soğanları soteledi. Christopher tortilla cipslerini kızarttı. Richard barbunya fasulyesini pişirdi. Downey’deki Arc Los Angeles ve Orange County’deki mutfaklar çok hareketliydi. Geçtiğimiz iki hafta boyunca, kar amacı gütmeyen kuruluşun aşçılık öğrencileri (yaşları 22 ila 41 arasında değişen, üzerlerinde adlarının ve “Geleceğin Şefi”nin yer aldığı metal etiketli siyah şef paltoları giymiş yedi […]
Malibu’daki ünlülerin gözde mekanı Nobu’nun bir hostesi Çarşamba günü restorana ve eski bir yöneticiye karşı cinsel saldırı, darp, cinsiyet ayrımcılığı ve misilleme iddiasıyla dava açtı. Jane Doe olarak anılan isimsiz 23 yaşındaki davacı, en az 500.000 dolar tazminat istiyor. Los Angeles İlçe Yüksek Mahkemesinde açılan davada, “NOBU restoran işyerinde yaygınlaşan sistemik cinsel taciz”, çalışanlarını korumadaki […]
Yazın resmi sonuna hızla yaklaşıyoruz ancak yaz alışkanlıklarınızı geri almanız gerektiğini söyleyen hiçbir şey yok. Sahile gitmeye devam edin. Piknik yapmaya ve açık havada film çekmeye devam edin. Ve tüm sıcak hava ikramlarının en güzellerinden birinin tadını çıkarmaya devam edin: yumuşak servis. Yakın zamanda yayınlanan yazımızı okuduysanız yumuşak servis kılavuzudaha büyük bir parçamız Dondurma Yaz […]
Bir dönemin sonu: McDonald’s, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki restoranlarının yemek odalarındaki self-servis soda makinelerini yavaş yavaş kullanımdan kaldırmaya başladı. Şirket, çevrimiçi uygulamalar ve arabaya servis yoluyla siparişlerdeki artış da dahil olmak üzere değişen tüketici alışkanlıklarını gerekçe göstererek, aşamalı olarak kaldırma işlemini 2032 yılına kadar tamamlamayı hedefliyor. Bu, restoranlarda kendilerine alkolsüz içecek servisi yapan daha az müşteri […]
Geçen yıl Yom Kippur’daki ilk orucuma davet edildim ve bir tatlı getirmem istendi. Hiçbir Roş Aşana ya da Yom Kippur yemeğine katılmadığım için ev sahibim ve arkadaşım Sam’e ne getirmem gerektiğini sordum. “Ne olursa olsun” dedi, “kural diye bir şey yok!” Bu beni duraklattı. Orada mutlak Roş Aşana’dan 10 gün sonra gerçekleşen ve Yahudilikte yılın […]
Skittles da dahil olmak üzere popüler atıştırmalıklarda bulunan çeşitli gıda katkı maddelerine yönelik yasak, Salı günü Kaliforniya Yasama Meclisi’nde son oylamasını geçerek tasarıyı Vali Gavin Newsom’un masasına gönderdi. Ülkede türünün ilk örneği olan Kaliforniya Gıda Güvenliği Yasası, bromlu bitkisel yağ, potasyum bromat, propilparaben ve 3 numaralı kırmızı boyanın üretimini, satışını veya dağıtımını yasaklayacak. Tasarının ilk […]
