MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

Beverly Hills kırmızı sos restoranı La Dolce Vita, Sinatra’nın favorisi, yeniden açılıyor

tatlı Hayat

Nostaljik, eski tarz bir İtalyan Amerikan restoranı, bu ay La Dolce Vita’nın uzun süredir devam eden bir Los Angeles konukseverlik grubunun bakımı altında yeniden açılmasıyla yeni bir hayata kavuştu. 1966’da Hollywood’un ünlü Villa Capri sunucuları tarafından kurulan ve Frank Sinatra’yı restoranın yatırımcılarından biri sayan Beverly Hills barı ve kırmızı sos restoranı, onlarca yıldır birçok ABD başkanını ve ünlüyü ağırladı. Şimdi, Marc Rose ve Call Mom’dan Med Abrous’un (Cengiz Cohen, Spare Room) yeni mülkiyetinde olan La Dolce Vita, yeni bir şef ve yenilemeyle yeniden açıldı.

Rose, “Gelip burayı çok özel olabileceğine inandığımız bir yer haline getiren her bir unsur, her bir parça, her bir kişi, bu açıklığın açılmasının ayrılmaz bir parçasıydı,” dedi. “Sadece Marc ve Med bir yeri çabucak boyayıp açılıp ‘Burası ezelden beri buradaydı!’ demiyorlardı. Onu harika, belki de hiç olmadığı kadar iyi tutmaya devam etmek istiyoruz. Gelişmeye devam etmesini istiyoruz.”

Eskiden EP & LP ve Nightshade’den olan Nick Russo, yalnızca klasikleri değil, aynı zamanda Calabria’lı büyük büyükannesinin tariflerinden bazılarını da anlatan yönetici şef. Russo ayrıca, eski La Dolce Vita’nın konuklarının daha özel ve ithal malzemeler fark edebileceğini ve menünün bazılarının hafifletildiğini söylüyor – ancak köfte, dana Parmesan ve sofralık Sezar gibi beklenen, ikonik yemeklerin hepsi bulunabilir. Tarif Russo’nun kendisine ait olsa da, menüde hâlâ kıyılmış bir salata var.

La Dolce Vita’nın yeni menüsünde yönetici şef Nick Russo’nun dana Parmesan’ı alması yer alıyor.

(Shelby Moore / Tatlı Hayat)

Rose, “Bu yer 60’larda açıldı, sadece malzemelere erişimimiz farklı,” dedi. ‘Dünya artık çok farklı bir yer, bu yüzden bence [Russo is] bunu kullanarak.”

İçecek programı ayrıca klasik ve bir İtalyan Amerikan barının nasıl olması gerektiği algısına yöneliyor: Sepetli martiniler gibi temel yiyeceklerin yanı sıra amari, aperitivi ve menünün Negroni’ye ayrılmış bir bölümü ile orijinal kokteyller tasarlandı. Michael Toscano (Dante) tarafından. İçecek menüsü – masa başında yemek hazırlama ve özel üniformalarla birlikte – La Dolce Vita’nın yeni sahiplerinin kırmızı sos ikonuna kendi yeniden tasavvur ettikleri yaklaşımla dinleyebileceklerini umdukları şovmenliğe biraz daha izin verdi. La Dolce Vita, salıdan perşembeye 17:00-22:00 ve Cuma ve Cumartesi 17:00-23:00 saatleri arasında açıktır.

9785 S. Santa Monica Blvd., Beverly Hills, (310) 278-1845, ladolcevitabeverlyhills.com

Loreto

Bir el, istiflenmiş karides, ton balığı, ahtapot, deniz tarağı ve uni kulesinin üzerine sos döker.

Loreto, neredeyse tamamı Baja’dan elde edilen ızgara ve çiğ deniz ürünleri ile çöl ve deniz lezzetlerini buluşturmayı hedefliyor. Burada görülen: karides, ton balığı, ahtapot, deniz tarağı ve uni ile istiflenmiş torre.

(Jakob N. Layman / Loreto)

Tostadas, aguachiles, sopas, botanas, ceviches ve daha fazlasında hazırlanan Baja ithal deniz ürünleri ile aynı alanı paylaşacak iki restoran konseptinden ilki olan Loreto, Frogtown/Elysian Valley’de açıldı. LA Cha Cha Chá’nın arkasındaki ekibin yeni restoranı, ilhamını bölgenin Sonoran ızgaraları ve Sinaloan deniz ürünleri karışımından ve adını da çeşitli kültürel mutfakları bünyesinde barındıracak şekilde büyüyen bir şehirden aldı. Şef Francisco “Paco” Moran’ın (ayrıca LA Cha Cha Chá’dan) menüsü wasabi aioli, uni ve limonlu deniz tarağı tostadaları sunuyor; escabeche ve salsas ile zarandeados; pastırma ve morita aioli ile karides tacos; papaya ve defne taraklı ceviche; ve serranos, yeşil elma ve yoğurtlu sarı kuyruklu tostadalar. Adam Ohler (Equal Parts), mariscos ile eşleştirmek için hem narenciye, ferahlatıcı kokteyller hem de ızgara ürünler için alkollü içecekler sunan içecek programına başkanlık ediyor. Loreto, Perşembe’den Pazartesi’ye 17:00’den 22:00’a kadar açıktır ve Çarşamba servisi Nisan ayı sonunda başlayacaktır. Ekip, Nisan ayında sadece öğle yemeğine yönelik kardeş konsepti Mariscos Za Za Zá’yı açmayı ve Loreto’nun ara sokağında gidilebilir bir vitrinden mariscos servis etmeyi hedefliyor.

1991 Blake Ave., Los Angeles, loreto.la

Barra Santos

Mike Santos 5 yaşında Portekiz’den ABD’ye göç etti. Yıllar sonra Found Oyster, Nossa Caipirinha Bar ve Red Dog Saloon’un ortaklarından ve işletmecilerinden biri olan Santos, sonunda kendisini İber Yarımadası’na geri götüren bir restoran ve bar açtı. . Last Word Hospitality’nin en son projesi olan Barra Santos, yakın zamanda Cypress Park’ta bacalao börekleri, traşlanmış Ibérico jambonu, kafa üstü karidesleri, baharatlı bademli keki ve Portekiz ve diğer dünya şarapları, şerileri ve porto şaraplarının yanında servis edilen diğer özel yemeklerle açıldı.

LA bölgesinde pek çok Portekiz restoranı olmayan Santos ve Last Word Hospitality’nin kurucu ortağı Adam Weisblatt, bir Portekiz restoranı açmak konusunda uzun süredir şakalaşıyordu; her ikisi de New England’da büyüdü ve bölgenin restoran ve barlarında, sosyal kulüplerinde ve pazarlarındaki kültür ceplerine aşina. Barra Santos, hem eski dünya Portekiz yemeklerini hem de New England yetiştirilme tarzlarıyla birleştiriyor.

Santos, “Orijinal ülkeden ne kadar uzaklaşırsanız, her zaman biraz değişiklik olur,” dedi. “Portekiz yemeklerinin etkisi sadece Portekiz’den değil, aynı zamanda Brezilya ve Angola ve Mozambik ve Goa ve Hindistan ve Makao ve Hong Kong’dan geliyor – şu anda Portekiz mutfağında dünya çapında çok fazla etki var ve bu tür pek çok dokunuş New England’a . New England’ın kendi yerleşik Portekiz yemeği var.

New England’ın Portekizli göçmen topluluğu için Avrupa ürünleri hazır olmadığında, ikameler yeni varyantlarla sonuçlandı ve bunların bir kısmı artık Barra Santos’ta servis ediliyor. Ancak şef-ortak Melissa López (eski adıyla Bestia ve Barbuto’dan), Santos’un annesinden yemek ilhamı da dahil olmak üzere geleneklere göre dokumanın yanı sıra menüye kendi yorumunu getiriyor. Onlara sık sık evde yaptığı yemeklerin fotoğraflarını gönderdiğini ve bunları oğlunun adını taşıyan restoran ve barda yapıp yapmayacaklarını sorduğunu söylüyor. Barra Santos çarşambadan pazara 16:00’dan 22:00’a kadar açık Aynı restoran grubu, dört ila altı hafta içinde Barra Santos’un bitişiğinde Shin’s Pizza adında, pizzalara ve çeşitli yiyeceklere odaklanan, Doğu Kıyısı tarzı rahat bir dilimleme dükkanı açmayı planlıyor. vejetaryen taraflar.

1215 Cypress Ave., Los Angeles, barrasantosla.com

Coucou restoranında peynir ve pepperoncini'ye bulanmış sosisli sosisli sandviç.

Coucou’nun menüsü, “haute dog”, soğan marmelatlı domuz sosisi, peynir fondü ve pepperoncini gibi seçeneklerle Fransız yemeklerini anlatıyor.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Kuku

Fransız esintili bir restoranı başka bir restoran olarak yeniden tasarlayan Coucou, Chez Tex’in arkasındaki ikilinin Venedik’teki yeni bistrosu. Jesse ve Hayley Feldman, Fransız restoranlarını ilk olarak 2016’da Main Street’te açtılar ve bu yılın başlarında kapattılar; şimdi onun yerine, çiftin mekanın ve menünün bir evrimi olarak gördüğü Coucou var. Coucou’nun daha “Cali-Fransız” yaklaşımı, gündelik gösteriş ve zeytin, chevre, bal ve nane ile kabak beignet gibi yerel malzemelerle bistro klasikleri şeklinde görünür; siyah-sarımsak-konyak soslu biftek kızartması; korunmuş limon labneh ile merguez dolgulu kızarmış zeytin; ve peynir fondü, pepperoncini, hardal ve soğan marmelatı ile kaplanmış bir “haute dog” yadigarı domuz sosisi. Jacob Wetherington (eski adıyla Bouchon Las Vegas ve Surfrider Malibu’dan) danışman şef olarak menüyü denetliyor. Martini, beyaz Negroni ve bir ev ekşisi ile yalın klasik içecekler, ayrıca aperatifler, bira ve şarap. Coucou Salı’dan Perşembe’ye 16:30 – 21:30, Cuma 16:30 – 22:30, Cumartesi 14:30 – 22:30 ve Pazar 14:30 – 21:30 arası açıktır.

218 Main St., Venedik, coucou.la

Arkadaşlar ve Aile Pizza A.Ş.

Doğu Hollywood’un en iyi fırınlarından birinin arkasındaki ekipten yeni bir dilim dükkanı Original Farmers Market’te açıldı. Friends & Family’den Roxana Jullapat ve Daniel Mattern’in ortak girişimi olan yeni Friends & Family Pizza Co., bütün aile yadigârı tahıllarla yapılan el yapımı ürünlere yönelik ahlak anlayışını sürdürüyor. Bu, Grist & Toll’dan Nan Kohler tarafından öğütülmüş tam tahıllı unlar kullanılarak ekşi hamurla yapılan ince hamurlu pizzalar anlamına gelir. New York stiline teğet olan pizza, alt kısımda daha fazla çıtır ve yapıya sahip olsa da, bütün olarak veya dilim olarak alınabilir ve üzerine taleggio, beyaz sos, fıstık, patates, soğan ve mozzarella gibi seçenekler; sosis, rapini, siyah zeytin, mozzarella ve beyaz sos; ve mozzarella, ananas, jalapeño ve tütsülenmiş jambonlu domates sosu; peynir ve sucuğun yanı sıra. Jullapat’ın limonlu turta dilimleri ile imzası olan unlu mamulleri de mevcuttur. Ekip, menüyü genişletmeyi ve yemek servisi sunmayı umuyor. Friends & Family Pizza Co. Pazartesiden Perşembeye 11:00 – 19:00, Cuma ve Cumartesi 10:00 – 21:00 ve Pazar 10:00 – 19:00 arası açıktır.

6333 W. 3rd St., Süit 310, Los Angeles, ffpizzaco.com

Original Farmers Market'teki Friends & Family Pizza'da kağıt tabaklarda servis edilen beyaz dilimler ve kırmızı pizza dilimleri.

Hollywood fırını ve kafesi Friends & Family’nin Original Farmers Market’teki yeni dilim dükkanı, taze öğütülmüş tam tahıllı hamurdan yapılan pizzada uzmanlaşmıştır.

(Stephanie Breijo / Haberler)

Cena Vegan Uzun Plaj

Los Angeles’ın en iyi bitki bazlı Meksika yemeklerinden bazıları artık Long Beach’te bulunabilir. Vegan al pastor, carnitas, carne asada ve daha fazlasıyla Cena Vegan, 2016’da pop-up olarak lanse edildi, ardından Pazar günleri Lincoln Heights’ta yalnızca teslim alma noktası ve Smorgasburg’da bir tezgah açtı. Bu ay operasyon, Lincoln Heights dışında tam bir menü sunan tek Cena Vegan lokasyonu olan Long Beach’teki ticari bir mutfağa doğru genişledi. En yeni karakol, esas olarak kurucu ortak Carmen Santillan’ın ailesinden nesiller boyu tarifler kullanılarak yapılan tortas, tacos, burrito, nachos, tostadas ve diğer vegan Meksika yemekleri sunuyor. Cena Vegan, Long Beach’te salıdan pazara 11:30 – 21:30 saatleri arasında teslim alma ve teslim için açıktır.

456 Elm Ave., Süit K-7, Long Beach, (562) 317-8258, cenavegan.com

Beverly Hills kırmızı sos restoranı La Dolce Vita, Sinatra’nın favorisi, yeniden açılıyor

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.