MARPUCCU Restoran

MARPUCCU RESTURAN içinizi ısıtan konsepti, zengin kahvaltı menüsü, annenizin kimselere vermediği sos tarifiyle süslenmiş makarnaları, dünya mutfaklarının en özel salata çeşitleri, Türk mutfağının en beğenilen yemekleri ve bir dilimin asla yetmeyeceği tatlıları ile geleneksel lezzetlerimizi modern mutfak sanatları ile buluşturuyor.

Aşık olacağınız 31 LA sandviçi

Bu yazıda bahsettiğim sandviç dükkanının adını vermeyeceğim çünkü güneşi gölgeleyen gölgeler yaratmaya inanmıyorum. Ancak İtalya’daki yerler dünyaca ünlü ve restoran o zamandan beri Los Angeles, New York ve Las Vegas’ta mağazalar açtı.

Ekmek arası şeylerin cazibesini asla hafife almayın. Sandviçlerin videoları sosyal medyada milyonlarca kez izlendi. Ziyaretçiler bir saatten fazla sırada bekliyor. Dünyanın en ünlü sandviç dükkanı olduğu yaygın olarak biliniyor. Belki de İtalyan güneş ışığının üçlüsü, havadaki romantizm ve sandviçlere biraz sihir katan genel tatil havası havasıdır.

Bu sihir asla Venedik, Kaliforniya’ya ulaşamadı. Yakın zamanda öğle yemeği telaşı sırasında sırada bekledikten ve sayısız övgü dolu TikTok incelemesine göz attıktan sonra, sonunda “dünyanın en iyi sandviçi”ni elime geçirdiğimde, çok kötüydü.

Abbot Kinney Bulvarı’ndaki mağazada sürekli bir kuyruk var ve bu yavaş ilerleyen bir süreç. Tezgahın arkasında en az üç kişi sandviçlerimi hazırladı. Bir kişi tırtıklı bir bıçağı restoranın imzası olan schiacciata ekmeğine (Focaccia ve Ciabatta’nın aşk çocuğunu hayal edin) kaydırdı. Başka bir kişi şarküteri kutusundan etleri çıkarıp her sandviç için dilimlerken, bir başkası da bir dilim ekmeği fıstık kremasıyla kaplayıp çeşitli malzemeleri bir araya getiriyordu.

Üç sandviç denedim, hepsi de zeytinyağıyla parlak ve iki servise yetecek kadar büyük ekmekle servis edildi. Biri ince dilimlenmiş mortadella, kalın fıstık kreması ve stracciatella ile doldurulmuştu. Bir diğeri ise tuzlu bresaola ve rokadan oluşan bir karışımdı. Ve eğer gözünüzü kırptırırsanız, üçüncüdeki ince bir tabaka salam, biraz Pecorino ve tadı bir parça trüf balına benzeyen dolguyu kaçırabilirsiniz.

Ekmek ağırdı ama tam olarak çiğnenebilir, yumuşak veya gevrek değildi. Soğudukça sertleşen tuhaf bir ara dokuyla ekmek arafında sıkışıp kalmıştı. Bütün videolarda gördüğüm ekmek neredeydi? Birisi bir ısırık aldığında duyulabilen çıtırtıyı duyan mı?

Venedik’teki Abbot Kinney Bulvarı’ndaki yeni bir İtalyan sandviç dükkanından salamlı, Pecorino ve trüflü ballı sandviç.

(Jenn Harris / Haberler)

Adil olmak gerekirse, bu yazı için sandviçlerimin fotoğraflarını çekmek için yaklaşık üç dakika harcadım. Öğle yemeği telaşı sırasında masa bulmak veya arabanıza yürümek için harcayacağınız süreden daha kısaydı. Ama ilk ısırığımı aldığımda ekmek hâlâ sıcaktı.

Doldurmalar ve sürmeler, özel bir pazarda veya en iyi İtalyan restoranında bulabileceğiniz mükemmel türdendi. Ve etler inanılmayacak kadar ince dilimlenmişti. Ancak ekmek, yemyeşil stracciatella’yı yutan ve mortadella ile salamın etli kokusunu bulanıklaştıran gri bir bulut gibiydi. Sandviç harikası olma şansımı ve 405’in batısına giderek tekrar sandviç kuyruğuna girme şansımı yok etti.

Ama geçen yaz altını çizdiğim küçük sandviç dükkanı Lorenzo California’nın menüsündeki 12 sandviçten herhangi birini yemek için trafikte otururdum. Orada kabuk çatlıyor ve Parmigiano-Reggiano sosuna direnmek zor. Şehirdeki en iyi İtalyan denizaltıları listemizdeki 18 sandviç için 405 otoyolunu geçerdim. Ve Saffy’s’teki Ori Menashe ve Genevieve Gergis’ten geldiği biraz şüpheli olan yeni bir sandviç olan Sasto için şehrin öbür ucuna giderdim.

Saffy’nin kahve ve çay dükkanından Sasto

Doğu Hollywood’daki Saffy’s Coffee & Tea Shop’tan Sasto sandviçi.

(Jenn Harris / Haberler)

Sandviç, adını Saffy’nin harika LA sandviçleri dünyasında adının sonsuza kadar bilinmesini sağlayan küçük beyaz bir yalan söyleyen Saffy’nin menajeri Nick Sasto’dan alıyor. Menashe, Sasto’nun bir gün ona adının seksi anlamına geldiğini söylediğini hatırlıyor. Birkaç gün sonra birisi, Menashe’nin Aralık ortasında Saffy’s Coffee and Tea Shop fırın kutusunda tanıtılan yeni İtalyan sandviçinin seksi göründüğünü fark etti.

Menashe gülerek, “Bu yüzden ona Sasto adını verdik” dedi. “Ama bana yalan söyledi. Bu seksi olduğu anlamına gelmiyor. Ama biz ona Sasto adını vermeye devam ettik.”

Seksi bir sandviç ya da kurutulmuş et ve peynir katmanlarının olabileceği kadar baştan çıkarıcı. Cazibe, şehvetli, koyu kahverengi kabarcıklarla benekli bir çeşit odak noktası olan ekmekle başlıyor. Kabuk çok ince ve cam gibi gevrektir. Orta kısmı gözle görülür bir sıçrama ile yastık gibi yumuşaktır. Menashe, dokuyu iki başlangıç, süt, bir miktar bal ve üç çeşit un kullanımına borçludur.

Bakışlarınız sandviçte gezinirken dolgun domates yuvarlaklarını, bebek marul yığınını ve kırmızı soğan şeritlerini, prosciutto, soppressata ve coppa’nın soluk pembe çizgilerini ve altını saran ev yapımı ricotta katmanını fark edersiniz. ekmek parçası.

Her katmanın içinden hoş bir acı veren salamura ve sırlı Serrano biberleri görünmüyor.

Sandviçler fırın kutusunda önceden birleştirilmiş halde duruyor, ancak her kare servis edilmeden önce bir miktar kekik sosuyla uygun şekilde yağlanıyor.

Tamam, tamam, buna seksi diyeceğim.

Sasto sabah 11’den tükenene kadar mevcuttur. Sandviçin Saffy’s’in bitişiğindeki gündüz restoranı Saffy’s kahve ve çay dükkanından geldiğini lütfen unutmayın. Akşam yemeğine gelip Sasto talep ederseniz kalp kırıklığı yaşamaya hazır olun.

Yeni favori sandviçinizi nerede bulabilirsiniz?

Saffy’s Coffee & Tea Shop, 4845 Fountain Ave., Los Angeles, (424) 699-4845, saffysla.com

Aşık olacağınız 31 LA sandviçi

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com
kadıköy escort ataşehir escort pendik escort ümraniye escort izmir escort konya escort sweet bonanza oyna şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.